HGT - SCG - enseignement Catholique
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HGT - SCG Biologie UAA3 AUTEUR : Pascale Papleux Fiche d’activité 5 De l’organisme à la molécule chez l’élodée Enoncé de l’activité Suite à l’analyse de documents, l’élève détermine les dimensions de différents objets biologiques et associe à chacun d’eux un ordre de grandeur. L’élève réalise ensuite une comparaison des dimensions de ces différents objets. Objectifs d’apprentissage Estimer et comparer l’ordre de grandeur de différents objets biologiques (cellules, organites, molécules, atomes,…). Suggestion de démarche à suivre Après avoir observé les documents photographiques présents dans le document 1 de l’annexe, l’élève : a) découpe chacune des photographies et les colle dans un tableau (feuille sous format paysage) en commençant par le plus grand (à gauche) jusqu’au plus petit ; b) associe l’une des étiquettes suivantes à chacune des photographies : cellule (au microscope électronique), tissus de cellules (microscope optique), élodée, chlorophylle, chloroplaste, feuille ; c) associe un niveau d’organisation à chaque photographie : structure cellulaire, ultrastructure cellulaire, organite, molécule, organisme, organe ; d) détermine les dimensions de chacun des objets représentés à l’aide de l’échelle présente sur chaque document ; e) construit une échelle de mesures (voir exemple document 2) et réalise un schéma de chacun des objets photographiés au bon endroit sur l’échelle. Notes pour le professeur Les élèves peuvent réaliser un exercice semblable dans le cas de n’importe quel autre organisme. Dans chaque cas, on compare un organisme (par exemple l’être humain), avec un organe (le foie), une cellule (cellule hépatique), un organite (mitochondrie), une molécule (glucose). Il est aussi intéressant de demander aux élèves de calculer un rapport de taille entre deux niveaux d’organisation. Voici quelques exemples : organe et cellule, cellule et organite, organite et molécule,… On peut aussi demander à l’élève quels sont les moyens d’observation couramment utilisés pour observer chacun des objets. Le document 3 présente une animation flash très visuelle pouvant être utilisée comme document de synthèse pour illustrer l’échelle de tailles de différents objets. Document1 1 Développement attendu principalement visé Comparer les tailles relatives de molécules et de cellules (par exemple : les tailles d’une cellule animale, d’une cellule végétale, d’une bactérie, d’une mitochondrie, d’une macromolécule organique, d’une molécule d’eau, d’un atome de carbone) (A1). À partir de différents documents, l’élève détermine, grâce à l’échelle présente sur le document, les dimensions des différents types de cellules, d’organites et de molécules et compare ces dimensions. Annexes Document 1. Document 2 : un exemple d’échelle d’ordre de grandeurs Document1 2 Document 3 : animation sur l’échelle des tailles de différents objets Il suffit de déplacer le curseur à différents endroits pour obtenir quelques illustrations d’objets correspondant à un ordre de grandeur donné. Cette animation nécessite une connexion wifi. Bibliographie Site présentant une échelle de grandeur (document 2 de l’annexe) https://brunoanselme.wordpress.com/2014/04/22/ordres-de-grandeur/ (page consultée le 09/01/2017) Site présentant une animation flash sur les ordres de grandeurs (document 3 de l’annexe): http://svtcolin.blogspot.be/2013/11/oktober-fest-of-science.html (page consultée le 09/01/2017) Site présentant l’échelle de tailles du vivant ainsi qu’un logiciel en ligne sur les niveaux d’organisation de l’élodée http://perso.ens-lyon.fr/romain.berardozzi/SV/Bio_cell/taille_biologie.php (page consultée le 09/01/2017) Document1 3
