Chimie Organique et Macromoléculaire (COM)/Formulation (CIF)

U.F.R. de CHIMIE
MASTER RECHERCHE : Chimie Organique et Macromoléculaire (COM)/Formulation (CIF)
Intitulé du stage : Synthèse de microcapsules à base de cyclodextrine
Encadrement :
Responsable du stage :
PR Bernard Martel (C6, bureau 119)
Autres collaborateurs :
PR Michel Morcellet
Laboratoire(s) de Rattachement : Laboratoire de Chimie Organique et Macromoléculaire (LCOM) UMR CNRS
8009 – Université des Sciences et Technologies de Lille- Bâtiment C6 - 59655 Villeneuve d’Ascq
Téléphone : 03 20 43 46 35
Téléphone du secrétariat : 03 20 43 49 64
Mail : [email protected]
SUJET DU STAGE
La cyclodextrine (CD) est une molécule cage dérivée de l’amidon qui est en fait une famille de
composés qui diffèrent principalement par la dimension de leur cavité interne, selon que 6, 7 ou 8 unités
glucoses constituent le macrocycle (soit α, β ou γ-CD). Elle a la propriété de former des complexes
d’inclusion de manière réversible avec un grand nombre de molécules aromatiques ou aliphatiques.
On utilise les CDs pour solubiliser des composés hydrophobes dans l’eau, véhiculer des
médicaments dans l’organisme, protéger des molécules sensibles à la photodégradation, à la dégradation
thermique ou à l’oxydation, réduire la volatilité, stabiliser des parfums etc. C’est pourquoi cette molécule
possède aujourd’hui de nombreuses applications dans des domaines aussi variés que l’agroalimentaire, la
pharmacie, les cosmétiques, les textiles et les produits phytosanitaires.
L’objet de ce stage de Master recherche sera de mettre au point la fabrication de
microcapsules par réaction de polymérisation interfaciale, à l’intérieur desquelles on va emprisonner un
principe actif que l’on aura complexé soit par une cyclodextrine naturelle, soit par une cyclodextrine
polymérisée. L’objectif est d’obtenir un nouveau système de libération contrôlée de ce principe actif.
PREREQUIS : niveau M1 en chimie macromoléculaire