Partie II : La chimie créatrice 11 HC – 4 ou 5 TP Chimique ou naturel ? Exemples de molécules en chimie organique avec schémas de Lewis dans cas simples (BO 2d) I Techniques de labo, risques et sécurité Chimie créatrice •Histoire de la chimie organique, définition, - Détermination de omniprésence quantités de matière I •Apprendre à lire une formule chimique - Squelette carboné - Tableau descriptif de - Groupe caractéristique l’évolution d’un système - Relations structure – propriétés : chimique : réactif limitant température ébullition, solubilité (synthèses) I - Tests de reconnaissances : -OH/>CO/-CO2H/-NH2/-X •Initiation à la réactivité 1 famille : alcools, groupe –OH •Aménagement fonctionnel : passage réciproque d’un groupe caractéristique à un autre Transports, chauffage III •Groupes caractéristiques IV.1&2 -COOR (esters) comparaison réactivité acides-anhydrides •Catalyse enzymatique IV.3 acides aminés : molécules difonctionnelles, protéines enzymatiques •Aspect microscopique IV.2 mécanisme réactionnel alcool tertiaire en composé halogéné saponification Groupe d’experts sur les programmes scolaires de physique et de chimie 8-9 mars 2001