Céréales à cuisson rapide Inspirations faciles
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Céréales à cuisson rapide Inspirations faciles l, e ! r n i u t a s a N t e x u e savor Céréales à cuisson rapide Inspirations faciles Le gusto vous aide à faire un choix sain, rapide et facile!Grâce à une pré-cuisson faite en douceur ces céréales anciennes reprennent vie. Donnant ainsi à votre famille la possibilité de les déguster sans passer de longues heures en cuisine. Les graines et céréales sont essentielles à une alimentation équilibrée, qui combinée à une activité sportive régulière, sont bénéfiques à votre santé. La plupart des céréales sont cultivés par des petites entreprises familiales qui contribuent chaque jour à protéger l’environnement et préserver ces variétés anciennes. Nous espérons que vous apprécierez les saveurs délicates de ces céréales, et vous remercions du soutien que vous apportez aux communautés dont elles proviennent. 1. Plat chaud Les céréales Le Gusto se cuisent comme des pâtes 1. 2. 3. • Portez une casserole d’eau à ébullition. Ajoutez une pincée de sel si vous le souhaitez. • Ajoutez 70 g de produit par personne et faites bouillir 10 minutes. • Égouttez l’eau en excès à l’aide d’une passoire. Pour un plat léger, assaisonnez simplement avec de l’huile d’olive vierge extra et du parmesan. Si vous voulez un plat plus savoureux mais que vous êtes pressé, choisissez votre sauce préférée, ajoutez-la à la préparation déjà cuite et mélangez avec soin. Il est toujours conseillé d’ajouter un peu de parmesan. Le conseil du chef : essayez Les céréales Le Gusto sautez à la poêle, vous serez étonné du résultat ! Cuisinez le mélange comme expliqué ci-dessus ; dans le même temps, faites chauffer 2 cuillères d’huile dans une poêle et cuisinez les légumes taillés en petits dés (oignons, carottes, poivrons, courgettes) pendant environ 5 minutes. Ajoutez du jambon cuit coupé en dés, les Salvaminuti, 2 oeufs et faites cuire encore 2 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre à volonté et servez chaud. 70 g = 1/2 tasse produit = 2.8 oz 2. Méthode Pilaf Les céréales Le Gusto se cuisent comme le riz 1. 2. 3. • Mettez dans une casserole 70 g de produit et 240 ml d’eau ou de bouillon. Ajoutez une pincée de sel si vous le souhaitez. • Portez à ébullition à feu vif, réduisez le feu au minimum, mettez le couvercle et laissez cuire 10 minutes. • Retirez la casserole du feu et laissez la préparation 5 minutes dans la casserole couverte. • Égouttez l’eau en excès à l’aide d’une passoire. Vous pouvez assaisonner la préparation avec simplement un filet d’huile d’olive vierge extra et du parmesan, en la décorant avec 2 feuilles de basilic. Pour un plat plus savoureux, réchauffez votre sauce préférée (bolognaise, amatriciana, pesto, etc.) à la poêle, ajoutez Les céréales Le Gusto et faites cuire 1 minute à feu moyen en mélangeant régulièrement. Ajoutez un peu de parmesan avant de servir. Le conseil du chef : vous pouvez préparer vous-même votre sauce aux légumes ; faites revenir à la poêle de l’oignon, des carottes, des courgettes coupées en petits dés avec 2 cuillères d’huile d’olive vierge extra et une de sauce tomate, puis laissez le tout cuire 10 minutes. 70 g = 1/2 tasse produit = 2.8 oz 240 ml = 1 tasse d’eau ou bouillon 3. Salade froide Les céréales Le Gusto sont une base parfaite pour composer des salades froides: 1. 2. 3. • Portez une casserole d’eau à ébullition. Ajoutez une pincée de sel si vous le souhaitez. • Ajoutez 70 g de produit par personne et faites bouillir 10-12 minutes. • Égouttez l’eau en excès à l’aide d’une passoire et faites refroidir la préparation en la passant sous l’eau froide. • Ajoutez à volonté des ingrédients déjà prêts : légumes, fromage, viande, poisson, poulet, etc. Le conseil du chef : pour composer une typique salade méditerranéenne, mélangez à nos préparations de la feta grecque, des tomates cerises, des olives vertes et noires. Assaisonnez avec de l’huile d’olive vierge extra et décorez avec des herbes aromatiques, par exemple du basilic, du persil ou de la ciboulette. Bon appétit ! 70 g = 1/2 tasse produit = 2.8 oz 4. Soupes Pour 4 personnes 1. 2. 3. • Portez à ébullition 1,25 l d’eau ou de bouillon. Ajoutez une pincée de sel si vous le souhaitez. • Ajoutez 250 g de produit et quelques légumes coupés en morceaux (carottes, céleri, pommes de terre, courgettes), de la viande (poitrine ou jambon) et de la crème si vous le souhaitez. • Faites cuire 10-12 minutes ou jusqu’à ce que tous les ingrédients soient cuits. • Servez la soupe chaude avec une cuillère d’huile d’olive vierge extra, du parmesan et des croûtons. Si vous êtes pressé : ajoutez le produit à des soupes ou des bouillons déjà prêts, portez à ébullition et laissez cuire 10-12 minutes. Le conseil du chef : essayez Les céréales Le Gusto dans une douce soupe de pommes de terre, avec du cumin, du piment de Cayenne et de la coriandre fraîche. 250 g = 1 1/2 tasse produit = 8.8 oz 1.25 l = 5 tasses 5. Risotto Comment préparer un risotto aux légumes pour 3-4 personnes: 1. 2. 3. 4. • Portez à ébullition 1,5 l de bouillon dans une casserole. • Coupez en petits dés vos légumes préférés (carottes, brocolis, courge, asperges, etc.). • Dans une autre casserole, faites revenir de l’échalote dans de l’huile d’olive vierge extra. Ajoutez les légumes, faites cuire deux minutes puis ajoutez 250 g de produit en mélangeant. • Ajoutez progressivement le bouillon préparé précédemment, en mélangeant avec soin et en attendant que le bouillon ait été absorbé avant d’en rajouter. • Dès que le risotto est prêt (prévoir une douzaine de minutes), ajoutez du sel et du poivre à volonté, du beurre et du parmesan, et mélangez avec soin. • Couvrez et laissez reposer quelques minutes. • Avant de servir, saupoudrez les assiettes d’un peu de parmesan et décorez d’une pincée de persil. Le conseil du chef : pour un typique risotto italien aux champignons, remplacez les légumes par 30 g de cèpes. Faites-les tremper 10 minutes dans de l’eau tiède, lavez-les, coupez-les finement et ajoutez-les à l’échalote. 1.5 l = 6 tasses de bouillon 250 g = 1 1/2 tasses = 8.8 oz 30 g = 1 oz 6. Micro-ondes Mode de préparation au micro-ondes: 1. 2. 3. • Dans une terrine allant au micro-ondes, versez 70 g de produit et 240 ml d’eau ou de bouillon • Couvrez avec un couvercle adapté ou avec du film et faites cuire 6 minutes à la puissance maximale. • Enlevez avec précaution la terrine du micro-ondes et laissez reposer 5 minutes. • Égouttez l’eau en excès à l’aide d’une passoire, mélangez avec une fourchette et assaisonnez à volonté. Le conseil du chef : pour une salade froide rapide, ajoutez un petit oignon blanc, du persil émincé, de l’huile d’olive vierge extra, du jus de citron, du sel et du poivre. 70 g = 1/2 tasse produit = 2.8 oz 240 ml = 1 tasse d’eau 0614 Commentaires ou questions? [email protected] [email protected]
