Johan Lhotellier Monographie : Taraxacum campylodes : le pissenlit officinal Le nom semble provenir, en parallèle, du grec ancien τάραξις / táraxis, qui désignait une inflammation de l'œil : le latex du pissenlit passait en effet pour calmer les irritations oculaires. Classification phylogénétique (APG II): Règne : Plantae Embranchement : Angiosperme Sous embranchement : Euangiosperme Classe : Triaperturées (Eudicotyledones) Ordre : Astéridées 3 (Epigyne) Famille : Astéracées (Asteraceae) Photo personnelle Classification classique Règne : Plantae Sous règne : Tracheobionta Division : Magnoliophyta Classe : Magnoliopsida Sous classe : Asteridae Ordre : Asterales Famille : Asteraceae Le pissenlit est un taxon non protégé. Auteur : Franck Le Driant 1 Johan Lhotellier La famille des Asteraceae (Astéracées ou Composées) est une importante famille de plantes dicotylédones qui comprend près de 13 000 espèces réparties en 1 500 genres. Ce sont essentiellement des plantes herbacées même s'il peut exister des arbres, des arbustes ou des lianes dans cette famille. II. Description : 1. L’appareil végétatif : Taille minimale : 5 cm Taille maximale : 50 cm Forme Générale : Erigée Les feuilles sont non succulentes, simples, basales, pennées réticulées. Il n’y a pas de feuilles sur la tige. Présence d’un pétiole. Elles sont toutes radicales, en rosette, glabres ou glabrescentes, atténuées à la base, pennatifides ou pennatipartites à segments triangulaires-lancéolés. La tige possède un suc laiteux, elle est cylindrique, et possède des poils. Longue racine pivotante Source : wikipédia 2 Johan Lhotellier 2. L’appareil reproducteur : Les fleurs sont à symétrie planaire : zygomorphe, gamopétales, possèdent des poils. L’inflorescence est en capitule, les pétales sont dentés, et la fleur est odorante. Diamètre de la fleur : de 3 à 20 mm Le Calice est plus petit que la corolle. La fleur possède 5 étamines Floraison d’avril à août Auteur : Franck Le Driant Les fruits sont des Akènes de 2 à 3 mm allongés, la surface est rugueuse et se termine par un bec surmonté d’une aigrette, formant la boule duveteuse bien connue. 3. Mode de dissémination : La plante vie dans des milieux humides, prairies, bords des chemins, lieux incultes. On la trouve jusqu'à 2000 mètres d’altitude. On la trouve partout en Europe, en Sibérie, au Japon, en Afrique septentrionale et Amérique septentrionale. Photo personnelle 3 Johan Lhotellier III. Usage en pharmacopée : 1. Recherche : Feuilles: Un article de 1974 dans Planta medica a reconnu les vertus diurétiques sans parvenir à en identifier les causes. A l'inverse d'autres plantes diurétiques qui provoquent des carences en potassium, la feuille de pissenlit en recèle tant qu'elle le transmet à l'organisme. Racines: Des travaux de 1959 montrèrent l'action dépurative sur le foie et son rôle stimulant pour la production de bile. C'est aussi un laxatif léger et un tonique amer. 2. Les vertues : Diurétique: La feuille abaisse la tension artérielle en épurant le sang. Dépuratif: La racine est un puissant dépuratif. Son action sur le foie et la vésicule biliaire facilite l'élimination des toxines; favorise l'évacuation des toxines par les reins; élimine les toxines d'origine infectieuses et provenant de la pollution. Très efficace contre la constipation, les problèmes cutanés (acné, eczéma, psoriasis) ou rhumatismaux (goutte, arthrite). Le Pissenlit est l’ami du foie, il tonifie, régénère et purifie l’organisme. Il est très riche en vitamines A et PP, et contient du calcium, du fer, du sodium et du potassium. Feuilles et racines sont cholagogues et cholérétiques, laxatives, et font diminuer le taux de cholestérol dans le sang. Les feuilles sont apéritives, diurétiques, bonnes pour l’estomac. Les salades de pissenlit sont recommandées aux personnes pléthoriques, anémiques, insuffisantes biliaires, ou qui ont des problèmes de dermatose, de cellulite. 4 Johan Lhotellier 3. Constituants : Amer: lactucopicrine; Triterpènes; Vitamines A, B Feuille seule: Acides aminés; caroténoïdes; Minéraux (potassium). Racine seule: Taraxacoside; Sucres; Minéraux (potassium, calcium). Lactucopicrine : principe amère. Les triterpènes sont des substances d'origine organique en C30 de la famille des terpènes. Composés pentacycliques. Vitamine A : C20H30O, vitamine liposoluble Vitamine B : Vitamine hydrosoluble Caroténoïdes : pigments orange et jaune liposolubles. Famille des terpénoïdes. Taraxacoside : composé phénolique 4. Usages culinaires : Les « fleurs » fraîches se préparent en sirop appelé parfois « miel de pissenlit ». Les jeunes rosettes font à elle seules une délicieuse salade. Elles se consomment traditionnellement avec des petits lardons ou avec des anchois. Les boutons de « fleur » sont comestibles. 5