Questions révision

SBI3U
L’estomac
Section 18.9 « Introduction à la biologie »
Y.LAF
Révision
1a)
Qu’est-ce qu’un sphincter? Quelle est sa fonction??
Un sphincter est un anneau de muscle circulaire qui joue le rôle
d’une valvule.
1B)
Identifiez deux sphincter de l’estomac et dites à quel endroit ils se
trouvent.
Sphincter cardiaque ou Cardia : se trouve à la jonction de
l’œsophage et de l’estomac.
Sphincter pylorique ou Pylore : se trouve à la jonction de l’estomac
et du duodénum de l’intestin grêle.
2.
Quels sont les deux processus qui se déroulent dans l’estomac lors de
la digestion des aliments?
Digestion mécanique : « Les contractions rythmiques des muscles
de l’estomac brassent le contenu, ce qui permet de brasser les
particules de nourriture et de les séparer. »
Digestion chimique : « Plusieurs glandes de la muqueuse, qu’on
appelle des glandes gastriques, se mettent à sécréter diverses
substances chimiques qui favorisent la digestion. (SUC
Gastriques) »
3.
Quelle est la composition du suc gastrique?
« Le suc gastrique contient une enzyme qui digère les protéines, de
l’acide chlorhydrique HCl, de la mucine et de l’eau. Il produit
jusqu’à 2 litres de suc gastrique chaque jour pour digérer vos
repas. »
4.
Pourquoi l’estomac ne se digère-t-il pas lui-même??
C’est la mucine qui protège la muqueuse gastrique contre les acides
et les enzymes. La mucine est la muqueuse produite par les cellules
mucipares dans les cryptes de l’estomac.