la portion - LE RELAIS DE DAMPIERRE

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Fêtes 2016
www.lerelaisdedampierre.com
Tél. : 02 38 35 63 06
Ligne directe Traiteur : 02 38 35 98 99
[email protected]
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Nos Menus de Fêtes
Fêtes 2016 - Prix TTC
Menu à 24€
Terrine de Sanglier, confiture d'oignons
Ou
Médaillon de saumon froid à la parisienne
*****
Tresse de volaille
Ou
Boudin blanc rôti aux pommes
*****
Filet de dinde aux châtaignes
Ou
Sauté de kangourou au poivre vert
*****
Charlotte aux deux chocolats
Ou
Bavarois aux abricots
Menu à 32€
Terrine de colvert, confiture d'oignons
Ou
Terrine de brochet aux écrevisses, sauce verte
*****
Paupiette de saumon aux petits légumes, sauce
crustacés
Ou
Cassolette de 12 escargots, crème d'ail
*****
Cuisse de canard aux épices et mendiant
Ou
Civet de biche d'automne
*****
Charlotte fruits rouges pistache
Ou Bavarois poire chocolat
Menu à 39€
Duo de foie gras, chutney de figue et briochette
Ou
Saumon fumé et mariné, crème fouettée
et blinis
*****
Filet de sandre, sauce beurre blanc
Ou
Cassolette de saint-jacques sauce homardine
*****
Sauté de chapon aux morilles, à la crème
Ou
Médaillon de ris de veau, financière
*****
Charlotte poire miel nougat
Ou
Bavarois fruits exotiques
Tous nos plats sont « fait maison »
Nos Menus de Fêtes
Fêtes 2016 - Prix TTC
Apéritif
Pain surprise charcuterie
Pain surprise saumon fumé
Canapés assortis
Petits fours salés
Verrine salée
Cuillère gourmande
Canapé « prestige »
Toast foie gras
(80 pièces)
(70 pièces)
la pièce
le kilo(+/- 60 pièces)
la pièce
la pièce
la pièce
la pièce
20,00 €
20,00 €
0,80 €
0,75 €
1,50 €
1,50 €
1,20 €
2,00 €
Foie Gras et Saumon
Duo de foie gras de canard aux figues
Foie gras de canard nature
la portion
la portion
Saumon de Norvège fumé par nos soins
le kilo
Saumon fumé et mariné, crème fouettée, blinis la portion
10,00 €
8,50 €
46,00 €
7,00 €
Terrines maison et autres entrées
Terrine de sanglier
Terrine de col vert
Terrine de brochet aux écrevisses
Tresse de volaille
Boudin blanc rôti aux pommes
la portion
la portion
la portion
la portion
la portion
7,00 €
8,00 €
8,00 €
7,00 €
7,00 €
Les fruits de mer et Poissons
Cassolette de pétoncles sauce crustacés
Médaillon de saumon froid à la parisienne
la portion
Paupiette de saumon aux petits légumes sauce crustacés la portion
Cassolette de saint Jaques sauce homardine la portion
Filet de sandre sauce beurre blanc, pomme vapeur, flan d'épinards,
flan de carottes
la portion
9,00€
7,00 €
9,00 €
11,00 €
11,00 €
Nos Menus de Fêtes
Fêtes 2016 - Prix TTC
Les escargots
Cassolette de 12 escargots, crème d'ail
la portion
9,00 €
Les viandes
filet de dinde aux châtaignes
la portion
Sauté de kangourou au poivre vert
la portion
Cuisse de canard aux épices et mendiants
la portion
Civet de biche d'automne
la portion
Sauté de chapon aux Morilles, à la crème la portion
Médaillon de ris de veau financière
la portion
9,00 €
10,00 €
13,00 €
12,00 €
15,00 €
15,00 €
Tous nos plats sont accompagnés d'un gratin dauphinois,
d'une endive braisée et d'une demie pomme
Nos desserts
Nos Charlottes individuelles :
2 chocolats
Fruits rouges-pistache
Poire miel nougat
Nos Bavarois individuels :
Abricot
Poire chocolat
Fruits exotiques
Pâtisseries cocktail
(45 à 50 pièces au kilo)
Verrine sucrée
la portion
la portion
la portion
4,10 €
4,50 €
5,00 €
la portion
la portion
la portion
3,90 €
4,10 €
5,00 €
le kilo
la pièce
35,00 €
2,00 €
Merci de passer votre commande par mail à : [email protected], par
téléphone au : 02 38 35 63 06 ou directement au Relais (bon de commande joint)
Tous nos plats sont faits « maison ».
Les commandes seront à retirer au restaurant.
Nos prix s'entendent TTC, TVA, taux en vigueur de 10 % , sur plats à emporter.
Plats à Emporter
Bon de Commande
NOM : _______________________________
Date de la prestation : __________________
Commande
Quantité
Heure : ________________
Prix unitaire
Nos plats à emporter
pour vos fêtes 2016
Payé le : _________________
Signature :
par : ________________
Prix total
Menus
Bon de Commande
NOM : _______________________________
Date de la prestation : __________________
Heure : ________________
MENU Choisi :
Nombre de Menus :
Entrée
Plat 1
Plat 2
Nos plats à emporter
pour vos fêtes 2016
Payé le : _________________
Signature :
par : ________________
Dessert