Ateliers Cuisine et nutrition

Ateliers Cuisine et nutrition
Objectifs
Echanger et apprendre des recettes et des savoir en cuisine : cuisiner soi-même,
utiliser les restes, favoriser la créativité, (re)découvrir le plaisir de cuisiner ensemble.
Mais aussi prendre soin de son alimentation, adapter l’équilibre de ses repas en
fonction de ses besoins.
Contenu des ateliers (Prévisionnel)
Atelier A: Cuisine de base & nutrition
&Recueillir toutes nos idées de recettes à partir d’un aliment
&Connaître les ingrédients indispensables en cuisine et les cuissons adaptées à
chaque aliment
&Mise en pratique : réaliser des recettes basiques
Atelier B: Cuisine des restes & nutrition
&Jeter moins, utiliser les épluchures qui sont riches en nutriments et vitamines
&Apprendre à cuisiner les fruits et légumes de la «tête au pied»
&Mise en pratique : réaliser des recettes salées et sucrées avec les restes
Atelier C: Cuisine de base & nutrition (avec intervention d’une nutritionniste)
&Gérer les ingrédients et les quantités par personne
&Porter une réflexion sur les protéines animales et végétales. Découvrir les protéines
végétales (céréales/légumineuses, soja, oléagineux...)
&Objectif nutrition santé (additifs, pesticides, nutriments,...)
&Mise en pratique : réaliser des recettes saines et savoureuses
Le contenu des ateliers est susceptible d’évoluer en fonction
de vos attentes et des aliments fournis
Dates, Lieu & Matériel à fournir
&De février à juin, en soirée, le mardi et/ou le jeudi (nous vous communiquerons
les dates précises par mail dès qu’elles seront fixées)
&Les ateliers se feront dans la cuisine de Kerfléau
&Tout le matériel et les aliments sont fournis
prega
Centre de Kerfléau 56350 CAUDAN