نصائح هامة للوقاية من التسسمات الغذائية

‫الجمهورية الجزائرية الديمقراطية الشعبية‬
‫وزارة الـتجــارة‬
‫المديرية الجهوية للتجارة –باتنة‪-‬‬
‫أيام وطنية للتحسيس والوقاية من التسممات الغذائية‬
‫" الوقاية من التسممات الغذائية‪ :‬قضية الجميع "‬
‫‪ ‬تحققوا من تاريخ انتهاء صالحية المواد الغذائية وشروط حفظها واستعمالها‪.‬‬
‫‪ ‬تجنبوا اقتناء المواد الغذائية القابلة للتلف المعروضة على األرصفة والمجهولة‬
‫الهوية‪.‬‬
‫‪ ‬يجب أن تحضر اللحوم المفرومة فورا وبطلب و مرئ الزبون‪.‬‬
‫‪ ‬اغسلوا جيدا الفواكه والخضر الطازجة بالمياه الصالحة للشرب قبل استهالكها أو‬
‫طهيها‪.‬‬
‫‪ ‬تخلص بسرعة من األغذية الفاسدة‪ ،‬ال يكفي إزالة األجزاء التالفة فقط‪.‬‬
‫‪ ‬انتبهوا إلى انقطاع سلسلة التبريد عند شراء المواد الغذائية المبردة أو المجمدة‪.‬‬
‫‪ ‬احتفظوا ببعض األغذية كاللحوم و المنتوجات اللحمية بعيدا عن األغذية األخرى أثناء‬
‫الحفظ والتحضير‪.‬‬
‫لكل معلومات إضافية‪ ،‬اتصلوا بالمديريات الجهوية للتجارة و‪/‬أو المديريات الوالئية‬
‫للتجارة ومخابر قمع الغش وجمعيات حماية المستهلكين‪.‬‬
‫ماي ‪2016‬‬
REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE
MINISTERE DU COMMERCE
Direction Régionale du Commerce -Batna-
Journées nationales de sensibilisation
et de prévention des intoxications alimentaires.
« La prévention des intoxications alimentaires:
l'affaire de tous»
 Vérifiez la date de péremption et les conditions de conservation et
d’utilisation des denrées alimentaires;
 Evitez d’acquérir des denrées alimentaires périssables exposées
sur la voie publique et anonymes ;
 Les viandes hachées doivent être préparées sur le champ, à la
demande et à la vue du client;
 Lavez les fruits et légumes frais à l’eau potable avant leur
consommation ou cuisson;
 Jetez immédiatement les denrées avariées, il ne suffit pas d'ôter
les parties avariées;
 Faites attention à la rupture de la chaîne de froid en achetant des
denrées alimentaires réfrigérées ou congelées;
 Gardez certains aliments, comme les viandes et les produits
carnés, à l’écart des autres aliments pendant la conservation et la
préparation.
Pour toute information complémentaire, se rapprocher des Directions
Régionales du Commerce, des Directions de Wilayas du Commerce,
des Laboratoires de la Répression des Fraudes et des Associations de
Protection des Consommateurs.
MAI 2016