La Germination

La Germination
Recueil des représentations : dessiner une graine, définir une graine
1 – Dans la graine, il y a une plante miniature et des réserves
1 – Cotylédon
2 - Radicule
3 – Premières feuilles
4 – Tégument
5 - Hile
Plantule
Dissection de graines de haricot :
Il faut ôter le tégument, écarter les cotylédons pour découvrir la plantule.
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-
Le tégument est une enveloppe protectrice
La plantule est formée des deux premières feuilles, d’une radicule et d’une
tigelle
Les cotylédons sont des réserves :
glucides (haricots, blé, maïs, riz…)
lipides (noix, tournesol, ricin, arachide…)
protides (soja, haricots, pois…)
2 – Les graines germent en fonction des conditions du milieu
Mise en place d’expériences montrant les besoins
- en température
- en oxygène
- en eau
Température
20°C
20°C
5°C
20°C
20°C
Conditions du milieu
Humidité
Lumière
Papier filtre humide Lumière
Papier filtre sec
Lumière
Papier filtre humide Obscurité
Papier filtre humide Obscurité
Papier filtre humide Lumière
Résultats
Oxygénation
Air
Air
Air
Air
Air sans oxygène
germination
0
0
germination
0
3 – Les graines sont des organes en vie ralentie
 Elles ont fortement déshydratées :
- arachide : 6% d’eau, blé : 12%, Haricot : 16%
- alors que, laitue : 90%, corps humain : 70%….
 Il n’y a pas fabrication de matière ni croissance
 Il n’y a pratiquement pas de respiration, elle ne se nourrit pas…
 Cette vie ralentie permet aux graines de résister aux conditions climatiques
défavorables de l’hiver ou d’une saison sèche… (Elles résistent à des froids
intenses : jusque –190°C ou des chaleurs très fortes : jusque +100°C)
 Même si les graines sont mises dans des conditions favorables, elles ne
germent pas obligatoirement : il faut une levée de dormance.
 Cette vie ralentie permet à la graine de vivre plusieurs années : 2 à 5 ans en
moyenne, plus chez certaines espèces (ex : nénuphar 100 ans ou plus). Cela
permet la conservation des semences.
4 – la germination est un retour à la vie active
 Absorption d’eau : 3 ou 4 fois le poids de la graine. Le poids de la plantule va
être multiplié par 10 en quelques heures.
 La radicule s’allonge, sort de la graine puis la tigelle grandit.
 Les échanges respiratoires reprennent.
 Les cotylédons se vident de leurs réserves.
5 – la graine est aussi un organe de dispersion
La graine ou le fruit lui même peuvent être des organes de dispersion
 Par projection : le fruit sec s’ouvre et projette les graines autour (coquelicot,
genêt…)
Coquelicot

Transport par le vent : des « ailes », des « plumes » (pissenlit…)
Pissenlit

Transport par les animaux : des crochets, des substances collantes….ou
après avoir été mangé
Gaillet gratteron
Activités possibles :
- semis
- étude des conditions de germination
- dissection de graines
- réalisation d’un jardin
- classer les étapes d’une germination
Gui