mode d`emploi - AMAP Istres
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A.M.A.P CULTURES ET PAYSAGES A ISTRES (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) MODE D’EMPLOI Les producteurs Jocelyne FORT et Jean-François MALLET ( SCEA La Roustide ) 04 66 74 50 97 14 r Bellevue 30300 JONQUIERES SAINT VINCENT Jocelyne et Jean-François cultivent bio depuis 15 ans. Leur exploitation bénéficie du Label ECOCERT depuis 1992. Ils cultivent 15ha en plein champ et 1,6 ha sous abris. Mme Fort et M. Mallet fourniront pour L’AMAP Cultures et Paysages en s’engageant à respecter la charte d’ALLIANCE PROVENCE (Référent de la commission agricole : Mr Benoît HERTZ). La distribution Le jour de distribution est le vendredi soir de 18h à 19h La distribution se fait sur le parking du glacier Lu (rue Chantournée à Istres) Le producteur inscrit sur un tableau le contenu du panier et du demi-panier. Chacun élabore ensuite son panier. Les sacs ou cabas sont à prévoir par le consommateur. L’engagement au sein de l’AMAP est valable pour un semestre de 24 semaines l’hiver, et 26 semaines l’été. (en hiver, deux semaines de congés pour les fêtes de fin d’année) Il y a une « saison » d’été (Avril à septembre) et une « saison » d’hiver (Octobre à Mars) Le semestre d’hiver a débuté le vendredi 20 octobre 2006 et s’achèvera le vendredi 13 avril 2007. Le semestre d’été débutera le vendredi 20 avril 2007 et s’achèvera le vendredi 12 octobre 2007 Les paniers peuvent être récupérés par un ami, un voisin. Les paniers non récupérés sont redistribués à une association caritative. Adhésion à l’AMAP : L’inscription à l’AMAP implique le règlement de 10 € de cotisation à l’AMAP Culture et paysage d’Istres. 10 € de cotisation à l’Association Alliance Provence qui soutient et la création d’AMAP en PACA. Les paniers : Le prix : Le paiement du semestre se fait en début de saison (à l’ordre de SCEA La Roustide). Le producteur peut accepter au maximum 6 chèques qu’il encaissera en début de chaque mois. Le panier complet (environs 10kg de fruits et légumes) 25 €uros par semaine Le demi-panier (6-7kg de fruits et légumes) 15 €uros par semaine Le contenu du panier Les légumes produits par les Mallet : carotte, céleri, choux rave, aubergine, choux, choux rouge, brocolis, concombre, courgette, fève, haricots, maïs, navet, oignon, épinard, fenouil, persil, pâtisson, potimarron, poivron, poireau, pomme de terre, pois, poirée, salades, radis, tomates, etc... Les fruits produits par les Mallet : abricots, cerises, fraise, figue, pastèque, melons, rhubarbe. Des raisins, kiwis, pommes, poires, pourront être achetés par l’exploitation à d’autres producteurs et être ajoutés au panier. A terme, les Mallet espèrent acquérir et entretenir des arbres fruitiers. 769764380 - 1/2 - A.M.A.P CULTURES ET PAYSAGES A ISTRES (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) Les autres producteurs : Des distributions complémentaires (œuf, pain, miel, viande, vin…) sont à l’étude actuellement. Philipe RIVIERE (Istres), chevrier, fournit des fromages et ponctuellement quelques œufs Valentine DE CHABANEIX (Aude) fournit de la viande de bœuf bio – 04 68 24 77 32 La famille CALAMENT(Grans) fournit de l’huile d’olive Daniel EGEA (Salon de Provence) fournit des jus de pomme bio – 06 10 23 87 57 L’association Cultures et Paysages [email protected] Président : Philipe RIVIERE Secrétaire : Guy CHIMEN Trésorier : Agnès BALFOURIER Le Comité de pilotage de l’A.M.A.P d’Istres Coordinateurs Eric VIGIER Patrice LABROUSSE 04 42 55 39 15 06 15 60 01 88 [email protected] [email protected] Ils sont les porte parole du groupe. Ils gèrent l’information et la communication entre le groupe et la ferme. Ils ont un rôle de prospection pour se tenir informés sur les autres producteurs potentiels. Ils représentent l’AMAP auprès de ALLIANCE PROVENCE. Ils distribuent les documents d’évaluation de la saison. Avec le producteur ils organisent les réunions avant chaque saison pour le planning de production, le prix du panier, le nombre d’adhérents. Responsables Liste : Agnès BALFOURIER Francis DEVILLERS 09 52 89 46 09 04 42 55 75 83 [email protected] [email protected] Ils gèrent la liste des Amapiens. Ils organisent les inscriptions et gèrent la liste d’attente. Ils collectent les chèques et contrats consom-acteur/producteur. Ils gèrent les versements au producteur avec le trésorier selon les modalités définies par l’AMAP. Responsables Distribution : Marie Pierre BALENCI Catherine SALVO Jean-Marc CIAPPA [email protected] [email protected] [email protected] Ils organisent l’assistance au producteur et aux Amapiens le jour de la distribution. Ils mettent en place un planning qui permettra à chaque AMAPIEN de tenir, à tour de rôle, la permanence au local pendant toute la durée de la distribution (environ 1h30) Des amapiens tiennent également les permanences et le suivi des commandes pour les livraisons de produits complémentaires. Responsables Communication : Géraldine BLANCHET 04 42 56 23 44 Laurence LAROCHE 04 42 55 19 53 [email protected] [email protected] Elles rédigent avec le producteur l’infos aux Amapiens qui sera remis dès que nécessaire dans le panier (Recettes, nouvelles sur la ferme, Rdv, animations, livraisons de produits complémentaires)…. Elles tiennent à jour un tableau dans lequel sera mentionnée très précisément la composition du panier (type de produit, quantité, qualité). Ce tableau servira d’indicateur pour fixer le prix du panier à l’année. Ce comité de pilotage est ouvert à toutes les bonnes volontés ! 769764380 - 2/2 -
