Table des responsables en alimentation Rencontre du 1er décembre 2006 Mot de bienvenue de Linda Présentation des filles et des CPE (changement dans les CPE) Pratique alimentaire Tâches/temps – les normes – les coupures Ensemble – menu – planifications Comment s’aider dans nos pratiques Qu’est-ce qu’on mange? Plus et mieux Pas de coupure dans le budget La place au dessert? Prochainement présentation d’un nouveau guide alimentaire Préoccupation pour le dîner à payer ou non. Faire réaliser l’impact, uniformiser le montant à payer. Besoins alimentaires Votre enfant déjeune-t-il? Se valoriser sur nos menus et notre travail. Sur le site web public du regroupement faire partager les recettes, les informations et les trucs. Discussion en sous-groupe Protéine le matin Pm plus consistant Intégrer l’eau : besoin de s’hydrater Routine du déjeuner : sensibiliser les parents, ainsi que les enfants 1 déjeuner 8 heures : autre collation Les kiwis, les bananes et les oranges, il est important de les laver pour enlever les pesticides. Tofu : très apprécié des enfants Aiglefin (goberge – diminuer sauce) Merlu PM conférence avec Solange Deraîche Autonomie de l’enfant sur le petit déjeuner Selon le milieu – soutenir le petit déjeuner ou non Valoriser le moment du déjeuner à la maison Information aux parents et éducateurs Sondage aux parents – fruits le matin pour les enfants qui n’ont pas déjeunés Qu’est-ce que votre enfant mange au déjeuner pour offrir un complément sur 3 jours Enrayer la mal bouffe – trop mangé c’est de la mal bouffe Faire des changements demander – fruits – légumes – eau Enrichir la base La réforme en alimentation Trop de sucre : rapide-dessert-pâtisserie-pâte blanche-conserve-0 substitut Réduire le gras : gras trans – huile partiellement hydrogéné Nouveau guide alimentaire : janvier 2007 Ne pas mélanger sucre + gras, trop de protéines ça bouche les artères Refaire notre estime de nous par rapport à la nourriture. Rincer à l’eau la viande Pain 100% blé entier = 2 g. de fibre/tranche Gadoua 100% blé-sélection Bon matin 14 céréales Sandwiches lin Bon matin brand blé Bon matin double son Utiliser le lait en poudre Crème et beurre = 0 produits laitiers = matière grasse Lait en après-midi ou le matin plutôt que le midi Fruits avant le repas 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Identifier les changements. Identifier les besoins. Nutritionnelle ou organisationnelle Valider avec l’équipe les besoins et les changements avec les parents Évaluer les besoins et les ressources Mode d’approvisionnement Insérer menu de 5 semaines Visiter d’autres milieux (prendre des photos de votre cuisine) Demander des stagiaires (site internet) Comment atteindre l’efficacité sans «brûler» la cuisinière Dans la cuisine la prévention a bien meilleur goût Comment impliquer les parents dans nos milieux Projet de germination Composte Babillard pour la cuisinière coloré, information Une formation sur l’alimentation Drôle de nom aux recettes Qualifier les odeurs Être fier de ce que l’on fait tout est dans l’attitude changement graduel Rédaction : Lyne Clément