Dissection. Coeur de porc
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Laboratoire : Dissection. Cœur de porc =============================================================== Biologie générale. Cours : Sigle : 101415FE. Responsables : L. Duchesne =============================================================== Laboratoire : Dissection. Cœur de porc Ce laboratoire s’articule avec les laboratoires de microscopie (microscopie 2 ; section 2.1, vaisseaux sanguin) et avec le laboratoire sur la Pression artérielle et les bruits cardiaques. À la fin de ces trois laboratoires et des sections théoriques vues en classe, l’étudiant(e) devrait avoir une bonne connaissance du cœur et de son fonctionnement. 1 But. 2 Compétences. 3 Observer et dessiner diverses structures anatomiques d’un cœur de mouton. Savoir nommer les diverses parties externes et internes du cœur. Matériel. Labo. Trousse de dissection (1 / table). Plateau de dissection (1 / table). Cœur de porc (1 / table). 4 Théorie. Voir volume de classe et textes de ce cahier de laboratoire. 5 Activités pour ce laboratoire. Activité 1 : Anatomie externe du cœur. L’étudiant(e) nomme et identifie les diverses parties externes du cœur. Activité 2 : Anatomie interne du cœur. Coupe frontale. L’étudiant(e) nomme et identifie les diverses parties internes du cœur. L’étudiant(e) dessine le spécimen. Activité 3 : Examen des valves cardiaques. Coupes frontale et transversale. L’étudiant(e) nomme et identifie les quatre valves cardiaque. Il fait un schéma de fonctionnement d’une une valve. Activité 4 : Les trois tuniques du cœur. Coupe transversale. L’étudiant(e) nomme et identifie les trois tuniques du cœur. 6 Travail à remettre. Les dessins sont conservés et seront remis une semaine après la fin des laboratoires de microscopie. Voir TRAVAIL À REMETTRE.à la fin de ce syllabus. Fig. 1.1 Anatomie externe. Vue frontale. Circulation générale et pulmonaire. Les grandes parties du cœur sont relativement faciles à distinguer : oreillettes, ventricules, etc. Il peut arriver, selon la coupe de votre spécimen, que les gros vaisseaux extérieurs (aorte, artères pulmonaires, veines caves) aient été enlevés. On peut toutefois localiser ce qui en reste. Circulation coronarienne. Le cœur est trop épais et travaille trop fort pour que le sang présent dans sa cavité centrale suffise à le nourrir et à assurer sa respiration. Tout un réseau de veines et artères parcourent sa surface et se ramifient en profondeur.. Ces vaisseaux sanguins sont logés dans les sillons auriculo-ventriculaires. Ces sillons permettent aussi de localiser, à l’externe, la limite entre ventricules droit et gauche et entre les oreillettes et les ventricules. 1.1 Placer le cœur en position dorsale et identifier les structures visibles. Fig. 1.2 Anatomie externe. Vue dorsale.. Circulation coronarienne. Là encore, bien localiser les vaisseaux de la circulation coronarienne. D’après-vous, lequel de ces vaisseaux est le plus important pour le fonctionnement cardiaque ? Le blocage partiel d’un de ces vaisseaux cause la crise d’angine; le muscle est mal oxygéné et montre un début de crampe (maintien de l’actine sur la myosine par manque d’ATP). Le blocage complet cause l’infarctus du myocarde, la crise cardiaque : la maladie causant le plus de mortalité ou d’invalidité dans les pays industrialisés. Circulation coronarienne. Veines et artères sont difficiles à distinguer. Si le temps le permet, découper quelques vaisseaux sanguins et vérifier pour la présence de valvules caractéristiques des veines. Les veines ont aussi une plus grosse lumière (cavité interne) et des parois plus minces. Activité 2 : Anatomie interne du cœur. Coupe frontale. 2.1 Couper le cœur en deux portions. Avec un couteau robuste, couper le cœur en longueur de façon à respecter l’ouverture des vaisseaux sanguin (aorte, etc.). Vous coupez en deux sections mais la section supérieure est plus mince et passe en haut de l’aorte (voir fig. 2.1). Fig. 2.1.1 Plan de coupe longitudinale du cœur. 2.2 La section supérieure sera enlevée, comme le couvercle d’une boîte, pour permettre l’examen de la section inférieure montrant l’intérieur du cœur. Rappel du mouvement du sang dans le cœur. Fig. 2.2.1 Schéma du mouvement du sang dans le cœur. Le sang ’’bleu’’ pénètre dans l’oreillette droite par les veines caves inférieures et supérieures. La contraction de l’oreillette droite chasse le sang dans le ventricule droit. Celui-ci, en se contractant à son tour chasse le sang dans le tronc pulmonaire (artères pulmonaires) vers les poumons. Le sang ’’rouge’’ revient à l’oreillette gauche. Celle-ci se contracte et chasse le sang dans le gros ventricule gauche. Le ventricule gauche, en se contractant, chasse le sang dans l’aorte et de là, vers tout le corps. Placer la section de cœur en position frontale et identifier les structures visibles. 2.3 Fig. 2.2 Cœur humain. Coupe longitudinale. Vue frontale. Valves. Localiser les quatre valves du cœur. Avec une aiguille ou une pince, faire bouger les cordages tendineux. Ne pas trop s’y attarder; ce point sera traité en détail dans l’activité 3. Circulation générale et pulmonaire. Bien localiser entrées et sorties : aorte, veines caves, etc. Circulation coronaire. Trouver l’orifice du sinus coronaire. Trouver où communique cet orifice en y introduisant une aiguille ou une pince. Activité 3 : Examen des valves cardiaques. Coupes frontale et transversale. 3.1 Valves auriculo-ventriculaires gauches et droites. Les valves auriculo-ventriculaire gauche et auriculo ventriculaire droite assurent la séparation entre les oreillettes et les ventricules (voir fig. 3.1, 3.3). Elles ressemblent une toile de parachute (cuspide) soutenue par des cordages (cordages tendineux). Testez la force des valves avec vos doigts ou des pinces : tirez et déplacez. Fig. 3.1.1 Valves atrioventriculaires. Le sang est expulsé des oreillettes et passe dans les ventricules. Les ventricules se contractent et les valves se ferment avec bruit. Le sang ne peut plus revenir dans les oreillettes. Fig. 3.1.2 Valve auriculo-ventriculaire gauche. Vue longitudinale. Détail. Le coté supérieur gauche du cœur a été enlevé. La valve se situe entre l’oreillette gauche (OG) et le ventricule gauche (VG). Elle a deux cuspides (C) soutenues par plusieurs fins câbles tendineux (CT).Les câbles tendineux (CT) sont attachés aux muscles papillaires (P) ou trabécules. 3.2 Valves du tronc pulmonaire et de l’aorte. Les valves du tronc pulmonaire sont situées à la base des artères pulmonaires et de l’aorte. Elles empêchent le retour du sang dans les ventricules. Fig. 3.2.1 Valves du tronc pulmonaire et de l’aorte. Principe de fonctionnement. Les valves ressemblent à des pochettes. Elles sont d’une élégante simplicité. Elles s’aplatissent et laissent passer facilement le sang qui quitte les ventricules en contraction.. Avec la fin de la contraction, les ventricules se dilatent, ce qui cause un retour du sang dans les ventricules. Le retour du sang dans les ventricules rempli les valves en forme de pochette. Les valves remplies bloquent le retour du sang dans les ventricules. Fig, 3.2.2 Valve de l’aorte. Découpée pour montrer les trois cuspides. Valve entre le ventricule gauche (VG) et l’aorte (A). Les trois cuspides (C1-C2-C3) sont bien visibles. L’anneau pâle de fibres de collagène (AF) se devine. L’ouverture de l’artère coronaire (AC), l’artère qui nourrit le cœur, est visible. 3.3 Localisation externe des valves du cœur. Une fois bien connue la position interne des valves, il devient possible de localiser leur position respective sur un cœur non découpé. Ceci est bien-sûr utile pour un chirurgien vétérinaire. Replacer la portion frontale sur votre cœur découpé. En enlevant et remettant ‘’le couvercle’’, localiser la position externe des 4 valves cardiaques. Ceci vous sera utile dans un prochain laboratoire portant sur les bruits cardiaques . Fig. 3.3.1 Localisation externe approximative des valvules du cœur humain. Schéma de l’emplacement des valves sur un cœur humain. Faire un schéma Fig. 3.3.2. Schéma personnel de localisation externe rapide de la forme du des valvules sur mon spécimen. cœur de votre spécimen. Attention, le schéma du haut est celui d’un homme. Mettez-y l’emplacement approximatif des 4 valves. . Identifier valves. les 4 Ce schéma sera remis avec votre travail à remettre. 3.4 Examen des quatre valves. Fig. 3.4.1 Plan de coupe transversale du coeur. Avec un couteau robuste, couper le cœur transversalement, un peu de biais et EN BAS des quatre valves. On aura ainsi une partie supérieure et une inférieure. L’examen se fera en regardant le dessous de la partie supérieure du cœur. C’est la meilleure façon de voir les valves. Fig. 3.4.1 Coupe transversale du cœur. Partie supérieure, vue du dessous. Remarquez le squelette tendineux (fibres de collagènes) qui soutient le cœur et isole électriquement. les oreillettes des ventricules. Il s’agit ici d’un schéma. Votre spécimen de cœur montera des valves en moins bon état. Fig. 3.4.2 Valve aortique vue du dessous. Notez comment les trois cuspides (C) s’accolent étroitement. La pression du sang contre la valve fermée assure l’étanchéité de l’aorte. Notez aussi l’anneau fibreux (AF) de collagène qui soutient les cuspides. L’une des cuspides est ouverte : une situation qui nécessiterait la pose d’une valve artificielle. Activité 4 : Les trois tuniques du cœur. Coupe transversale. Fig. 4.1 Coupe transversale du cœur. Partie inférieure, vue du dessus. Vous avez déjà coupé le cœur transversalement (activité 3.4). Examinons maintenant la partie inférieure. On remarque le fort développement musculaire du ventricule gauche (VG) par rapport au ventricule droit (VD). Ceci réflète le plus grand travail du ventricule gauche. Les deux ventricules sont séparés par le septum inter ventriculaire (S) fibromusculaire. L’examen des parois montre les trois parois ou couches ou tuniques cardiaques : péricarde (p), myocarde (m) et endocarde (e). Fig. 4.2 Paroi du cœur. Détail des trois tuniques. Le myocarde est constitué de fibres (cellules) musculaires et de collagènes. C’est l’unité contractile du cœur. L’endocarde est un épithélium recouvrant l’intérieur du cœur. Assisté d’une mince couche conjonctive interne, il assure l’étanchéité du cœur et le glissement du sang sur la paroi interne. Le péricarde est une séreuse (tissus conjonctif riche en collagène et fibres élastiques) qui attache le cœur à l’intérieur du corps. Le péricarde est divisé en deux couches : péricarde pariétal externe et péricarde viscéral interne. Entre les deux péricardes on trouve la cavité péricardique. Cette cavité est remplie de liquide lymphatique. Ainsi, le cœur peut, SANS FROTTEMENTS, se contracter et décontracter dans un liquide. La perte du liquide péricardique, par infection bactérienne ou traumatisme, cause la péricardite. Au stéthoscope, on peut distinctement entendre un bruit de frottement. C’est très douloureux. Avec votre couteau, tâchez de distinguer les trois tuniques. Le péricarde pariétal est souvent absent sur les spécimens. Nous reverrons ces 3 couches en microscopie. Nous avons aussi une séance de laboratoire sur les bruits cardiaques. Laboratoire : Dissection. Cœur de mouton. Travail à remettre. Remettre avec cette page-titre sur le dessus. Nom : ___________________________ Prénom : ___________________________ Groupe : _________ Table : ___________ Note : _________/10 pts. ============================================================= Biologie générale. Cours : Sigle : 101405FE. ============================================================= A remettre : Nous nous réservons le droit de conserver et archiver sur Web certains dessins pour une banque du cours. Ces dessins, signés, pourront servir comme références pour de prochains labos. Respectez les consignes. Brochez les trois dessins à la page titre précédente. 1) Un dessin d’une coupe frontale interne de votre spécimen (5 pts). Page blanche. Sur un seul coté d’une page blanche, non lignée, de 81/2 par 11. L’autre coté est vierge. Légende. La feuille devra identifier et légender les éléments retrouvés dans la figure 2.2. Les flèches de direction du sang seront omises. Commentaires. Vous devrez, au bas de la feuille, inclure un court tcommentaire de 5 lignes ou moins, soulignant les ressemblances et différences principales entre le cœur de votre spécimen animal et le cœur humain. Le dessin devrait ressembler, sans les flèches de direction du sang, à la figure 2.2. Titre et signature. Votre figure devra avoir un titre court et descriptif.. A la fin du titre inclure entre parenthèse et en lettres moulées, votre nom Noir et blanc. Le travail peut être fait à la main ou à l’ordinateur. La couleur est interdite. Le dessin doit être technique et esthétique. 2) Un schéma réaliste du fonctionnement d’une valve cardiaque 3) Un schéma de l’emplacement des valves sur votre spécimen (1 (4 pts). Page blanche. Sur un seul coté d’une page blanche, non lignée, de 81/2 par 11. L’autre coté est vierge Légende. La feuille devra ressembler aux figures 3.1.1 ou 3.2.1. Commentaires. Vous devrez, au bas de la feuille ou dans les cotés, inclure un ou plusieurs petits textes expliquant le fonctionnement de la valve choisie. Titre et signature. Votre figure devra avoir un titre court et descriptif. A la fin du titre inclure, entre parenthèse et en lettres moulées, votre nom Noir et blanc. Le travail peut être fait à la main ou à l’ordinateur. La couleur est interdite. Le dessin doit être technique et esthétique. pt). Page blanche. Sur un seul coté d’une page blanche, non lignée, de 81/2 par 11. L’autre coté est vierge. Légende. Faire un schéma très simple de la silhouette du cœur étudié. La feuille devra identifier les 4 valves, avec une légende et un ovale. Commentaires. Vous devrez, au bas de la feuille, inclure un court commentaire de 5 lignes ou moins, soulignant les ressemblances et différences principales entre le cœur de votre spécimen animal et le cœur humain. Le dessin devrait ressembler à la figure 3.3.1. . Titre et signature. Votre figure devra avoir un titre court et descriptif.. A la fin du titre inclure entre parenthèse et en lettres moulées, votre nom. Noir et blanc. Le travail peut être fait à la main ou à l’ordinateur. La couleur est interdite. Le dessin doit être technique et esthétique.
