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REGIME DE CONFORT INTESTINAL
===> Règles générales :
- se présenter à la selle aux mêmes heures.
- manger lentement en mastiquant correctement, faire vérifier l’état de la denture.
- éviter les repas copieux, les préparations grasses et compliquées, les charcuteries, les aliments fermentés,
les aliments épicés (utiliser les fines herbes et le citron).
- éviter les crudités coriaces ou insuffisamment mures.
- éviter les boissons gazeuses et glacées.
- éviter glaces et sorbets.
- éviter de boire dans la ½ heure qui précède ou les 2 heures qui suivent les repas.
- boire suffisamment pour assurer une diurèse minimale de 1,5 litre.
- éviter l’alcool (pas plus d’un verre de vin à la fin de chaque repas), le thé et le café forts.
- vérifier la tolérance au café au lait et au thé au lait.
- prendre 3 ou 4 repas par jour, si possible dans le calme.
- se reposer après les repas, si possible pendant 10 à 15 minutes.
- éviter de fumer ou ne fumer que dans l’heure qui suit les repas.
- faire de l’exercice : marche, cyclisme, footing, natation, éducation physique générale, abdominale
- au besoin, faire l’apprentissage d’une méthode de relaxation.
- ne pas prendre de médicaments à visée intestinale autres que ceux prescrits par le médecin.
- veiller à ne pas prendre de « coup de froid » sur l’abdomen
===> Aliments autorisés :
- lait : écrémé, en petites quantités, dans des préparations culinaires.
- fromages: à pâte dure (Gruyère, Cantal, Emmental, Comté, Port-Salut, Hollande), frais à 0% MG.
- viandes : maigres (cheval, veau, boeuf, porc froid ou rôti dégraissé, gigot de mouton).
- volailles: poulet, coquelet, pintade, pigeon, lapin, dinde, dindonneau.
- abats : foie de veau ou de génisse, ris, cervelle, rognons, pieds.
- charcuterie : jambons maigres (Paris, York), jambonneau, paté de tête.
- oeufs : pas plus de 5 par semaine : coque, durs, pochés, mollets, en omelette ou au plat, à la poêle à
revêtement anti-adhésif, dans les préparations culinaires (entremets).
- poissons: tous sauf thon, maquereau, saumon, hareng, anguille, murène, lamproie.
- crustacés : crabes, crevettes, langoustes, langoustines, homards.
- produits céréaliers : pain blanc rassis, biscottes, croûtes de pain, pain grillé, pâtes, riz, tapioca, farines
(sans son), semoule, fécule, maïzéna.
- légumes : jus de légumes filtrés, bouillons de légumes (eau de cuisson), légumes pauvres en lignine :
aubergines, asperges, betteraves, carottes jeunes, céleri-feuille, chou-fleur, courges, courgettes, endives,
haricots verts, laitue, oignons, poireaux (blanc), pommes de terre (éviter la purée), tomates (sans peau et
épépinées).
- fruits : peler les fruits, crus mais très mûrs (pommes rapées, poires, pêches, bananes très mures), les autres
cuits, en compote, au sirop, jus de fruits filtrés (agrumes).
- corps gras : (en petites quantités) : beurre cru ou fondu, huiles : arachide, olive, maïs tournesol, soja,
pépins de raison, colza primor, crème fraîche.
- produits sucrés : sucre, miel, bonbons, pâtes de fruits, gelée, confitures sans pépins. Gâteaux secs,
pâtisserie maison (Savoie), meringue, cuiller, tarte aux fruits autorisés. Entremets au lait.
- condiments : sel, vanille, fines herbes (thym, laurier, persil, estragon).
boissons : eau plate, infusions, thé et café légers, chicorée, jus de fruits sans la pulpe, dilués dans de l’eau,
sirops de fruits en bouteille (dilués), un verre de vin, rouge de préférence, de bonne qualité, autorisé à la fin
des 2 principaux repas.
- mode cuisson: à l’eau, à la vapeur, au gril, grillades, au four, en papillotes, poché, à étouffée en cocotte
minute.
NB : pas plus d’un repas de féculents ou de farineux par jour (au déjeuner par exemple), pas plus d’un plat
de légumes verts par jour (au dîner par exemple).
veiller à ne pas consommer l’un et l’autre au cours du même repas.
===> Aliments peu recommandés :
- lait : entier.
- fromages: fermentés (type camembert, Brie, Pont-L’Evêque, ... ) à moisissures (type Roquefort).
- viandes : grasses (mouton, porc), à longues fibres et avec les « nerfs » (bas morceaux), faisandées, fumées,
marinées.
- volailles: oie, canard d’élevage, poule. - gibier lièvre, chevreuil, sanglier.
- abats : coeur, langue, tripes.
- charcuteries : toutes (sauf jambon, jambonneau, pâté de tête).
- oeufs en omelette au beurre ou à l’huile au plat, frits, mayonnaise.
- poissons, gras et demi-gras : thon, saumon, hareng, maquereau, murène, lamproie, anguille, poissons
séchés, salés, fumés en conserve à l’huile
- coquillages : huîtres, palourdes, praires, moules, escargots (une douzaine d’huîtres autorisée par semaine).
- produits céréaliers : pain frais, pain chaud, mie de pain, pain de mie, farines de céréales complètes, pain
complet, pain de son, pain de seigle.
- légumes riches en lignine : ail, artichauts, broccolis, céléri-rave, carottes d’hiver, champignons, choux,
choux de Bruxelles, choucroute, concombres, cresson, échalotes, épinard, navets, poivrons, petits pois,
radis, rhubarbe, salsifis, tomates (entières).
- légumes crus : tous y compris les salades.
- légumes secs: tous.
- fruits : abricots, ananas, bananes peu mûres, cassis, cerises, figues, framboises, fraises, groseilles, melons,
prunes, raisin, fruits secs.
- fruits oléagineux : noix, noisettes, amandes, avocats, marrons, châtaignes.
- corps gras : tous les corps gras cuits, saindoux, lard, graisse de cheval, de boeuf, d’oie.
- produits sucrés : confitures aux fruits entiers et avec grains, compotes et marmelades avec fruits interdits,
pâte d’amande, cacao, nougât, chocolat, caramel .
- patisserie du commerce à la crème.
- Tartes aux fruits interdits, croissants, brioches, petits fours, pâtes feuilletées, glaces, sorbets, crèmes,
beignets, crêpes.
- condiments : vinaigre, moutarde, épices, arômates, cornichons, pickles.
- boissons : vins, bière, cidre, apéritifs, digestifs, eaux gazeuses, sodas, limonades, boissons glacées, café et
thé forts, bouillons de viandes et de poissons, même dégraissés, potages en sachets ou en cube, potage à
base de légumes interdits.
- mode de cuisson: sautés, rissolés, fritures, sauces, ragoût, mayonnaise, béarnaise.