CURRICULUM VITAE BP 5021, Rue du Maroc, Bembla , Tunisie Célibataire née le 14-11-1991 Nationalité : Tunisienne + 216 52940301 [email protected] SLAMA Sana Formation Educative SLAMA Sana 2013_2016 2010_2013 Enseignement supérieur Obtention du diplôme national d’ingénierie de l’Ecole Supérieure des Industries Alimentaires de Tunis (ESIAT) Spécialité : Industries alimentaires Mention Passable Enseignement supérieur Cycle préparatoire, Physique-chimie (PC) Institut Préparatoire aux Études d’Ingénieurs de Monastir, Tunisie. LAABIDI SIWAR 2006_2010 Enseignement secondaire L’obtention du diplôme du baccalauréat Série : Sciences Expérimentales Mention bien Stages d’études Février- Juin 2016 : Préparation d’un projet de fin d’étude conjointement à l’Institut National de Recherche Agricole de Tunisie (INRAT) à Tunis et à la société Épi d’Or à Sousse : Titre de projet: valorisation de l’avoine dans l’alimentation humaine Aout 2015 : Stage de formation pratique au sein de la Centrale Laitière de Mahdia (CLM) portant sur la les technologies de transformation du lait et des analyses physiques et microbiologiques des produits laitiers. Juin 2015 : Stage de formation pratique au sein du laboratoire microbiologique à l’hôpital de Sahline, Monastir portant sur les différentes analyses microbiologiques des denrées alimentaires et de l'eau. Mars 2015 : Stage de formation en œnologie auprès du Groupement Interprofessionnel des Fruits (GIF) portant sur les analyses vinicoles. Novembre 2014 : Stage de formation sur les matières grasse au sein d’huilerie EL BARKA portant sur l’extraction et l’analyse de l’huile d ‘olive. Juin 2014 : Stage de formation pratique au sein de la Société PATES WARDA à Sousse portant sur les procédés de fabrication des pâtes spéciales, y compris l'analyse microbiologique des produits finis. Compétences Langues : Arabe langue maternelle, Excellent niveau en Français et Anglais (lu, écrit parlé). Outils informatiques : Systèmes d’exploitation Windows, MS OFFICE (Word, Excel, FrontPage, PowerPoint), Navigateurs Internet et mailing. Centres d’intérêts Musique, informatique, internet, actualités internationales et documentaires scientifiques. Expertises et qualifications professionnelles Technologies des céréales : fabrication, contrôle de la qualité et de l’hygiène conditionnement et emballage des pates alimentaires y compris les pates spéciales à l’échelle industrielle, ainsi que les céréales de petit déjeuner. Industries laitières: pasteurisation, stérilisation, et transformation du lait en produits finis et leur conservation; contrôle de la qualité et de l’hygiène des produits laitiers le long de la chaine des valeurs. Transformation et conditionnement des fruits et légumes : conservation des tomates, conditionnement des dattes, production des confitures et des jus; contrôle de la qualité et de l’hygiène. Transformation, conditionnement et conservation des produits carnés et des produits de la mer y compris contrôle de la qualité et de l’hygiène.