lundi - Buxerolles
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MENUS du 15 décembre au 19 décembre 2014 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Menu de Noël Produits frais de saison Potage vermicelle Carottes bio râpées VBF Viande Bovine Française Dos de cabillaud Rôti de veau (VBF) VF Volaille Française Épinards Purée VPF Viande de Porc Française Saint Nectaire VAF Viande d’Agneau Française Fromage blanc coulis de fruits rouges Fruits de saison bio Fleurettes de choux fleur sauce fromage blanc Céleri rémoulade Omelette campagnarde (PDT / lardons champignons) Petits pois / carottes Reblochon Pain bio Poisson pané Crème vanille Salade gourmande (salade bio / œuf croûtons / comté) Aiguillettes de poulet (VF) sauce morilles Pommes pin Compote Petits fours MENUS du 22 décembre au 26 décembre 2014 LUNDI MARDI MERCREDI Velouté d’asperges Betteraves bio râpées Filet de merlu au chorizo Rôti de bœuf (VBF) sauce aux cèpes Salade de pâtes (pâtes / saumon avocat / radis) Tagliatelles Haricots beurre Parmentier de canard confit Reblochon Bûche glacée Îles flottantes JEUDI VENDREDI Mousse de canard sur toasts Mignon de porc (VPF) Marrons / purée de patates douces Salade de chèvre chaud Fruits de saison bio Biscuits Fruits de saison bio MENUS du 29 décembre au 2 janvier 2015 LUNDI MARDI MERCREDI Produits frais de saison Salade verte bio Velouté de potiron VBF Viande Bovine Française Salade de mâche aux noix Duo céleri betteraves rouges Tartiflette Bœuf bourguignon (VBF) Jambon de campagne Brandade de poisson maison Effilé de merlu VF Volaille Française VPF Viande de Porc Française Yaourt aromatisé Carottes bio VENDREDI Fondue de poireaux bio et boulgour Mousse au chocolat Biscuits 2015 Dessert glacé MERCREDI JEUDI VENDREDI Crêpe au fromage Radis noirs / beurre Betteraves rouges vinaigrette Hachis Parmentier maison Blanquette de veau (VBF) Reblochon VAF Viande d’Agneau Française MENUS du 5 janvier au 9 janvier 2015 JEUDI Fruits de saison LUNDI MARDI Potage dubarry Salade verte / maïs Colin sauce aurore Sauté d’agneau (VAF) Haricots verts bio Semoule bio et petits légumes Émincé de dinde (VF) sauce poivre Brocolis Comté Fromage blanc Riz Gouda Yaourt sucré Fruits de saison Biscuits Camembert Fruits de saison Fruits de saison bio Pain bio MENUS du 12 janvier au 16 janvier 2015 Produits frais de saison VBF Viande Bovine Française VF Volaille Française VPF Viande de Porc Française VAF Viande d’Agneau Française LUNDI MARDI MERCREDI Potage tomate vermicelle Salade bio / surimi Radis noirs / beurre Rôti de bœuf (VBF) Gratin d’œufs durs garniture paysanne JEUDI Brocolis mimosa Carottes râpées bio Cabillaud sauce normande VENDREDI Saucisse de Toulouse Haricots beurre Purée Épinards Saint Nectaire Lentilles Camembert Crème vanille Brie Filet de saumon sauce tomate Compote Petits suisses Fruits de saison bio Fruits de saison bio MENUS du 19 janvier au 23 janvier 2015 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Choux vert bio rémoulade Potage maison Salade verte Betteraves rouges bio vinaigrette Rillettes / cornichons Merlu sauce oseille Céleri bolognaise Rôti de porc (VPF) Colin sauce aurore Veau marengo (VBF) Tortis bio Mousse au chocolat Carottes à la crème Riz aux petits légumes Salsifis Comté Palmitos Emmental Fromage blanc Flan pâtissier Fruits de saison Fruits de saison bio MENUS du 26 janvier au 30 janvier 2015 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Produits frais de saison Choux blanc mimosa Asperges vinaigrette Salade de thon Friand au fromage Carottes vinaigrette VBF Viande Bovine Française Cordon bleu Curry d’agneau (VAF) Escalope de dinde (VF) sauce crème Œufs durs florentine Cabillaud sauce citron VF Volaille Française Pâtes bio Haricots verts bio Brie Blé à la tomate VPF Viande de Porc Française Yaourt aromatisé Fruits de saison bio Novly chocolat VAF Viande d’Agneau Française MENUS du 2 février au 6 février 2015 LUNDI Reblochon Champignons pommes vapeur Fruits de saison Éclair au chocolat MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Potage maison Céleri sauce gribiche Macédoine vinaigrette Pâté de campagne Effilé de merlu Gratin de pâtes au saumon Rôti de bœuf (VBF) Filet de poulet (VF) sauce au poivre Pain bio Salade endives/maïs Blanquette de veau (VBF) Ratatouille Fromage blanc Riz bio Gouda Garniture cocotte (oignons/champignons PDT / lardons) Madeleine Yaourt Fruits de saison bio Petits pois Comté Emmental bio Fruits de saison bio Fruits de saison
