Cours cell
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La cellule animale Structure et ultrastructure L’étude des cellules est la cytologie. Définition : Une cellule est l’unité fonctionnelle de base des êtres vivants. Une cellule peut : - « manger » les éléments présents dans le milieu, - synthétiser ses propres constituants, - grandir, - se multiplier - éliminer ses déchets. Un être humain est constitué de milliards de cellules. Chaque cellule provient d’une cellule unique (cellule œuf ou zygote) qui s’est divisée. C’est la division cellulaire. Les cellules ne sont pas identiques (sinon l’être humain serait un ensemble de cellules identiques). Les cellules se spécialisent : chaque type de cellule à une fonction particulière. Cette spécialisation se fait lors de la différenciation cellulaire. 1. La diversité cellulaire 1.1. Diversité de taille Les cellules ont des tailles différentes. L’unité de base utilisée pour mesurer les cellules est le micromètre (m). 1 μm Cellules bactériennes (unicellulaires) Longueur ~1 μm 5 μm 10 μm Cellules d’organismes pluricellulaires Diamètre de 10 à 30 μm jusqu’à 1 m. Levures (unicellulaires) Diamètre ~5 μm Hématies = globules rouges = érythrocytes 7 μm Spermatozoïdes 10 μm de long Leucocytes = globules blancs 8 à 15 μm Cellules végétales 20 à 30 μm de long Cellules des muscles squelettiques 30 cm de long Certaines cellules nerveuses Plus d’1 m de long (de la moelle épinière au pied) 1.2. Diversité de forme Document 1 Les cellules ont des formes différentes. Après observations microscopiques, on a classé les cellules en deux familles : - Cellule procaryote (pro- : premier; caryos : noyau) : cellule sans noyau. Exemple : bactérie. - Cellule eucaryote (eu- : vrai ; caryos : noyau) : cellule avec un noyau. Le noyau est délimité par une enveloppe nucléaire. Exemple: cellule animale, cellule végétale. 2. Ultrastructure des cellules animales Documents 2 e Structure cellulaire : forme de la cellule. Ultrastructure : les composants de la cellule. Organite : éléments du cytoplasme qui interviennent dans l’activité cellulaire. La plupart des organites sont entourés d’une membrane. Membrane plasmique Délimite la cellule Permet les échanges de substance avec l’extérieure Le hyaloplasme ou cytosol Liquide intracellulaire où baignent les organites (Cytoplasme = organites + cytosol) Les organites Noyau Il est limité par une enveloppe nucléaire Le noyau contient : - la chromatine - le nucléole (ou se trouve l’ARN+protéine) - le nucléoplasme : liquide Le noyau contient l’information génétique Ribosome Elément formé d’ARN ribosomique et de protéines Intervient dans la synthèse des protéines Réticulum endoplasmique Lieu de synthèse des certaines protéines Lieu de synthèse des lipides Appareil de Golgi Intervient dans le transport des protéines et des lipides Vésicule Sac limité par une membrane Mitochondrie Rôle dans la respiration cellulaire Lieu de synthèse de l’ATP (forme d’énergie cellulaire) Centrosome Rôle dans la division cellulaire Cytosquelette C’est le squelette de la cellule. Il donne la forme à la cellule.
