Le Régime après By-Pass Gastrique
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REGIME APRES BY PASS Adapter l'alimentation aux nouvelles capacités de l'estomac tant du point de vue quantitatif que qualitatif. CONSEILS GENERAUX. - Une règle essentielle : Fractionner les repas au cours de la journée. - Le repas du midi et du soir sera composé d'un plat principal (viande légumes), le fromage et le dessert seront pris 2 ou 3 heures plus tard. - Eviter de boire avant et pendant les repas pour ne pas augmenter les volumes. - Ne pas commencer votre dîner par un potage. - Ne pas oublier de boire entre les repas. - Bien mastiquer, l'état de vos dents ou de votre appareil dentaire est à surveiller. - Eviter les aliments trop sucrés et trop salés en grandes quantités et en particuliers les boissons. - Consommer vos repas de manière détendue. Faites du temps repas un temps de détente. - Eviter de fumer, surtout à jeun. ALIMENTS A EVITER PENDANT UN MOIS - Certaines crudités : céleri, chou rouge, radis, concombres, poivrons … - Charcuteries* sauf jambon blanc. - Viande en sauce* : Bourguignon, ragoûts … - Viande fumées ou faisandées. - Légumes verts : poireaux, navets, ail, oignon, les choux, poivrons, céleri, aubergines, fenouil - Légumes secs : lentilles, pois cassés, haricots blancs … - Fromages fermentés à goût fort : munster, livarot, bleu … - Certains fruits acides : oranges, mandarines, pamplemousses, clémentines - Pain complet, pain peu cuit et chaud. - Pâtisseries* avec crème au beurre ou chantilly, pâtes feuilletées*, croissants* au beurre etc.. - Epices : poivres, piments, harissa… - Condiments : câpres, cornichons, moutarde … - Mayonnaise*, sauce béarnaise*, hollandaise* … - Fritures* : beignets, frites … - Boissons gazeuses* : soda, coca, bière … - Boissons alcoolisées* * : Aliments à ne consommer qu'occasionnellement car ils sont riches en énergie, graisse et/ou sucre. Pendant 1 mois faire une cuisine simple, cuisson au four, au grill, à l'eau, à la vapeur pour faciliter la digestion. Ajouter un peu de beurre ou de l'huile sur les aliments au moment de servir. PREMIERE SEMAINE Alimentation mixée pendant 7 jours BOIRE ENTRE LES REPAS AU MOINS 1L D'EAU PAR JOUR+++ Petit déjeuner : - 1 laitage - 1 boisson chaude - 2 ou 3 petits gâteaux secs ou biscottes (à tremper) Déjeuner : - Viande ou poisson mixé - Légumes variés - 1 noisette de beurre ou 1 cuillère à café d'huile 16h : - 1 laitage - 1 compote Dîner : - Viande ou poisson mixé - Féculents mixés - 1 noisette de beurre ou 1 cuillère à café d'huile 22h : - 1 laitage - 1 compote 1er jour : boissons (bouillon légumes, thé, tisane, café « léger »…) à chaque repas 2ème jour : boisson, laitage et compote à à chaque repas 3ème jour au 7ème jour : alimentation mixée et fractionnée (en respectant les interdits et la 1ère répartition) A PARTIR DE LA DEUXIEME SEMAINE Alimentation de texture normale BOIRE ENTRE LES REPAS AU MOINS 1L D'EAU PAR JOUR +++ Petit déjeuner : - Boisson chaude ou froide avec du lait (ou laitage ou fromage) - Miel ou confiture - Biscottes ou pain Collation : - 1 fruit cru ou cuit ou une compote sans sucre ajouté ou un verre de jus de fruit sans sucre ajouté (200ml) Déjeuner : - Légumes assaisonnés - Pain ou biscottes Collation : - Fromage + pain ou biscottes Dîner : - Viande ou poisson ou œuf - Féculents assaisonnés - Pain ou biscottes Collation : - Laitage+fruit cru ou cuit ou compote sans sucre ajouté DEUXIEME SEMAINE Reprendre une alimentation de texture normale (non mixée) et en réintroduisant les aliments suivants : - Les fruits cuits, fruits sirop - Les fromages, laitages - Les pommes de terre (vapeur, gratins, …) - Les pâtes, riz - Les légumes bien cuits entiers (carotte, haricot vert extra fin, courgette sans peau sans pépin, pointe d'asperge, endives, salade cuite, betteraves …) - Le poisson, les œufs, la viande entière tendre (à bien mâcher) - Les biscottes, les gâteaux secs, le pain de mie. TROISIEME SEMAINE Réintroduire les aliments suivants : - Le pain - Les fruits crus bien murs épluchés : banane, pomme, poire, pêche, fraise, nectarine … QUATRIEME SEMAINE Réintroduire : - Les crudités en veillant à assaisonner avec de l'huile et quelques gouttes de citron. Ex : carotte finement râpée, salade sans côte, tomate sans peau et sans pépin. La tolérance aux aliments varie d'une personne à une autre, aussi il est indispensable de les tester vous même. REMARQUES. - Ne pas supprimer les matières grasses pour éviter les carences en vitamines A et E - Consommer en priorité les aliments les plus riches en protéines : viande, poisson ou œuf, fromage et laitage pour éviter la fonte musculaire.
