FOURNITURE : FRUITS ET LEGUMES FRAIS 1 - CONTEXTE ADMINISTRATIF / ECONOMIQUE Fruits et légumes pour animaux détenus en captivité (volières / parcs) Cible Animaux d’élevage ; effectifs de colonie à maintenir proportionnellement à la demande des laboratoires clients. Contexte Aliment complémentaire distribué tous les jours aux 650 animaux de la Station de Primatologie en fonction des besoins nutritifs et quantitatifs. Contrainte aucune rupture de stock, alimentation fiable au niveau de la fraîcheur Les Acteurs Utilisateurs : animaliers et comportementaliste chargé du bien être animal Chaque animalier connaît et suit les contraintes de distribution d’aliment que notre comportementaliste exige pour le confort et le bien-être animal : horaires, quantités et quel aliment à distribuer selon le moment de la journée. La fraîcheur des produits livrés doit nous permettre de pouvoir les conserver en chambre froide durant toute la semaine d’écoulement du stock. 2 - CONTEXTE TECHNIQUE Afin d’éviter toute rupture de stock et d’obtenir des tarifs attractifs, nous avons opter pour des commandes hebdomadaires : chaque lundi. Dans le cas d’un lundi férié, la livraison devra être obligatoirement faite le mardi suivant, c'est-à-dire le lendemain. A ce titre, le fournisseur d’engage à assurer les livraisons tous les lundis de chaque semaine sous peine de pénalité. Calcul des pénalités : 5€ par jour de retard (sauf jour férié qui correspond à un lundi, livraison le mardi qui suit). 3 – LES BESOINS : VARIETE / QUANTITE / CALENDRIER SUR 12 MOIS Nous souhaitons rester sur des produits classiques, puisque les fruits et légumes restent complémentaires aux croquettes. 3.1 CAROTTES Livraison : 222 kg (poids net) 3.2 BANANES Livraison : 155 kg (poids net) 3.3 POMMES Livraison : 305 kg (poids net) 52 semaines, chaque lundi 52 semaines, chaque lundi 52 semaines, chaque lundi 3.4 ORANGES Livraison : 158 chaque lundi. kg (poids net) du 1er octobre au 31 mars de l’année en cours, 3.5 COURGETTES Livraison : 158 kg (poids net) du 1er avril chaque lundi. au 30 septembre de l’année en cours, 4 – LE CONDITIONNEMENT Pour des raisons de manutention et surtout pour des raisons de conservation, le sac plastique est prohibé. Cagettes en bois ou cartons préférables. 5 – LA LIVRAISON Deux lieux de déchargement sont prévus et seront présentés au livreur. La quantité à décharger pour chacun des points est prédéfinie et ssera indiquée au livreur. Entreposage Lieu 1 du Bas : devant la chambre froide. Lieu 2 Haut : SAS du bâtiment, à charge aux agents de rentrer la marchandise dans la chambre froide. Horaires Livraison à effectuer entre 8h00 et 9h00. 6 – MODALITE DE CONTRÔLE Nous nous réservons le droit de vérifier de façon aléatoire les quantités (poids net) et la qualité des produits.