Chapitre 3 - Biologie 11

Thème 2
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Distinguer atome et molécule
Distinguer transformation physique et chimique
Connaître les éléments essentiels à la vie (CHON)
Connaître les principaux éléments qui composent le corps humain
Connaitre le terme oligo-élément et nommer ceux qui sont utiles aux humains
Connaitre le rôle de plusieurs oligo-éléments dans le corps humain
Connaitre la structure de la molécule d’eau et les types de liaisons qui les relient
Décrire les propriétés extraordinaires de l’eau découlant des ses liaisons hydrogène
Décrire comment les propriétés extraordinaires de l’eau sont utiles aux êtres vivants
Comprendre les termes monomère et polymère
Définir le terme isomère et pouvoir en nommer
Définir condensation
Décrire la réaction de condensation entre des glucides, des acides aminés ou entre le glycérol
et l’acide gras d’un lipide
 Savoir que la réaction opposée à la condensation est l’hydrolyse (et la décrire)
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 Connaître les équations de catabolisme et anabolisme du glucose (photosynthèse et resp. cell.)
 Identifier et distinguer des types de glucides selon leur formule (mono, di, poly-saccharide)
 Déterminer la proportion d’hydrogène et d’oxygène dans les glucides
 Identifier les glucides les plus simples (glucose, galactose, fructose)
 Connaître la composition du maltose, sucrose, lactose
Thème 2
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Distinguer atome et molécule
Distinguer transformation physique et chimique
Connaître les éléments essentiels à la vie (CHON)
Connaître les principaux éléments qui composent le corps humain
Connaitre le terme oligo-élément et nommer ceux qui sont utiles aux humains
Connaitre le rôle de plusieurs oligo-éléments dans le corps humain
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Connaître les équations de catabolisme et anabolisme du glucose (photosynthèse et resp. cell.)
Identifier et distinguer des types de glucides selon leur formule (mono, di, poly-saccharide)
Déterminer la proportion d’hydrogène et d’oxygène dans les glucides
Identifier les glucides les plus simples (glucose, galactose, fructose)
Connaître la composition du maltose, sucrose, lactose
Connaitre la structure de la molécule d’eau et les types de liaisons qui les relient
Décrire les propriétés extraordinaires de l’eau découlant des ses liaisons hydrogène
Décrire comment les propriétés extraordinaires de l’eau sont utiles aux êtres vivants
Comprendre les termes monomère et polymère
Définir le terme isomère et pouvoir en nommer
Définir condensation
Décrire la réaction de condensation entre des glucides, des acides aminés ou entre le glycérol
et l’acide gras d’un lipide
 Savoir que la réaction opposée à la condensation est l’hydrolyse (et la décrire)
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Liaison glycosidique : lien entre deux hexoses
Définir polysaccharide
Connaitre le rôle de la cellulose et de la chitine
Identifier la réserve d’énergie chez les plantes et les animaux et la situer
Savoir combien d’énergie est libérée par les glucides et les fibres.
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Distinguer les différents types de lipides
Connaître la composition des différents lipides
Connaitre les structures particulières des acides gras (saturé, mono- et poly- insaturé, trans)
Connaitre les structures particulières des différents lipides (2 ou 3 acides gras, saturé ou non,
glycérol ou alcool, phosphate)
 Connaître les rôles de quelques stérols (calciférol, cholestérol, testostérone et œstrogène)

 Connaître les éléments qui constituent les protéines
 Reconnaître un acide aminé selon sa formule de base (groupe amine et groupe acide)
 Distinguer dipeptide et polypeptide et connaître leur formation
 Définir la liaison peptidique
 Définir protéine
 Connaitre les noms et les rôles de différentes protéines : collagène, actine et myosine,
insuline, adrénaline, hémoglobine, anticorps et enzymes.

 Définir ADN et ARN
 Identifier les rôles de l’ADN : Donne le code pour la formation d’une protéine
 Connaitre composition d’un nucléotide
 Connaitre les noms des 4 bases azotées
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Liaison glycosidique : lien entre deux hexoses
Définir polysaccharide
Connaitre le rôle de la cellulose et de la chitine
Identifier la réserve d’énergie chez les plantes et les animaux et la situer
Savoir combien d’énergie est libérée par les glucides et les fibres.
Distinguer les différents types de lipides
Connaître la composition des différents lipides
Connaitre les structures particulières des acides gras (saturé, mono- et poly- insaturé, trans)
Connaitre les structures particulières des différents lipides (2 ou 3 acides gras, saturé ou non,
glycérol ou alcool, phosphate)
 Connaître les rôles de quelques stérols (calciférol, cholestérol, testostérone et œstrogène)
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 Connaître les éléments qui constituent les protéines
 Reconnaître un acide aminé selon sa formule de base (groupe amine et groupe acide)
 Distinguer dipeptide et polypeptide et connaître leur formation
 Définir la liaison peptidique
 Définir protéine
 Connaitre les noms et les rôles de différentes protéines : collagène, actine et myosine,
insuline, adrénaline, hémoglobine, anticorps et enzymes.
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 Définir ADN et ARN
 Identifier les rôles de l’ADN : Donne le code pour la formation d’une protéine
 Connaitre composition d’un nucléotide
 Connaitre les noms des 4 bases azotées
Exercices de révision
Chapitre 3
Pages 72 et 73
 Lire le résumé
 # 8,9,10
 # 11,13,17,20