Cité scolaire ANDRE HONNORAT
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MENU Semaine 23 du 01 au 07 juin 2015* Petit-déjeuner Goûter Pain, beurre, confiture, lait, café, cacao, thé, jus d’orange, yaourt, céréales ou viennoiserie ou fruit Pain, barres de chocolat ou pâtes de fruit ou banane DEJEUNER DINER Pois chiche/tomates mozzarella/mousse de foie Sauté de dinde au curry ou saumon à l’orange Purée maison et haricots verts Fromage blanc Madeleine Roulade de volaille Lasagne aux épinards et chèvre Carré frais Fruits MARDI 02 Légumes à l’anchoïade ou roquefort/tarte aux poireaux Bœuf aux olives ou colin à la provençale Coquillettes et brocolis à la crème Kiri ou tartare Liégeois aux fruits Asperge sauce échalote Cabillaud Ratatouille maison Saint Paulin Gâteau au chocolat MERCREDI 03 Friand au fromage Filet d’eglefin au citron ou chipolatas Salsifis et céréales gourmandes Petit Louis Pastèque Gaspacho Hachi Parmentier Emmental Fraises LUNDI 01 JEUDI 04 VENDREDI 05 Avocat/haricots rouge à la coriandre Aiguillette de poulet à la crème ou Omelette au fromage Poêlée de légume et patate douce Mousse coco Tartare de légume au saumon fumé/maïs Nem’s aux crevettes Riz cantonais Yaourt de Selonnet Cerises Melon nature ou à l’italienne Brochette tandoori Gnocchi Six de savoie Tarte aux pommes DIMANCHE 07 JUIN Tomates basilic Cordon bleu Haricots beurre Fromage Gaufre Légende : Corps gras (beurre, huile, margarine, friture, plat préparé etc..) Protéines (poisson, viande, œuf etc..) Féculents (pain, céréales, pâtes etc..) Crudités ou Cuidités (légumes ou fruits cuits ou crus) Laitages La Gestionnaire, D. LARRIEU * Menu réalisé par M. COMTE Susceptible de variation Le Chef d’Etablissement, F. GUYON
