MENU Semaine 15– du 07 au 13 avril 2014* Petit-déjeuner Pain, beurre, confiture, lait, café, cacao, thé, jus d’orange, yaourt, céréales ou viennoiserie ou fruit DEJEUNER MERCREDI 09 A L’Italienne JEUDI 10 VENDREDI 11 Pain, barres de chocolat ou pâtes de fruit ou banane DINER Tarte au fromage Steak haché Coquillettes Fromage Sundae LUNDI 07 MARDI 08 Goûter Céleri branche /carottes bâton/œufs durs rillettes Chipolatas ou pavé de lieu noir Lentilles du pays et brocolis Mont Cadi ou Lou foundré Ile flottante et fruits Poivrons marinés/mortadelle/cœur d’artichaut/tomates basilic mozzarella Lasagne bolognaise ou au saumon Panna cotta Terrine de poisson Escalope de dinde viennoise Gratin de courgettes Saint Morêt Kiwi Crevettes mayonnaises Croustade de veau aux olives Carottes persillées Fromage blanc fruité Tarte aux pommes Roll mops/mousse de foie/salade de riz/betterave en cube Bourguignon ou colin aux câpres Riz et fèves ail & tomates Saint Paulin ou carline de l’Ubaye Génoise chocolat cerise /salade de fruits Salade de chèvre chaud Pièce de bœuf aux poivres Quinoa Gouda Mousse au chocolat et fruit Salade verte/radis au beurre/beignet de légumes/céleri rémoulade Omelette au fromage ou hoki grill Haricots verts & pomme vapeur Faisselle ou yaourt nature Eclair à la vanille DIMANCHE 13 AVRIL Maïs Brochette Tandori Riz créole Fromage Beignet aux pommes Légende : Corps gras (beurre, huile, margarine, friture, plat préparé etc..) Protéines (poisson, viande, œuf etc..) Féculents (pain, céréales, pâtes etc..) Crudités ou Cuidités (légumes ou fruits cuits ou crus) Laitages La Gestionnaire, D. LARRIEU Le Chef d’Etablissement, F. GUYON * Menu réalisé par M. COMTE Susceptible de variation