THEME 1

Chapitre 2. LA PRODUCTION DANS L’ENTREPRISE :
COMMENT L’ENTREPRISE PRODUIT-ELLE ?
NOTIONS QUE LES ELEVES DOIVENT CONNAITRE ET SAVOIR UTILISER : Facteurs de production, coûts
(total, moyen, marginal), recettes (totale, moyenne, marginale), productivité, loi des rendements décroissants, Compte de résultat, Bilan.
VOCABULAIRE
42. Facteur de production : Tout élément (travail ou capital physique) utilisé au cours du processus de production afin de produire
des biens ou des services
43. Coûts : Ensemble des dépenses effectuées par une entreprise pour produire (acquisition de matières premières et de produits
semi-finis, coût du travail, dépenses d’investissement, paiement des taux d’intérêt, impôts à la production et sur les bénéfices,
dividendes versés aux actionnaires).
44. Recettes : Ensemble des ressources dont dispose une entreprise. La principale ressource d’une entreprise provient du produit de
ses ventes.
45. Productivité : Rapport entre une quantité produite et les moyens mises en œuvre pour l’obtenir (travail et capital). La
productivité mesure l’efficacité des facteurs de production (productivité apparente du travail ; productivité apparente du capital) et
l’efficacité de leur combinaison (productivité globale des facteurs de production).
46. Loi des Rendements marginaux Décroissants .: Si des quantités successives, croissantes et homogènes, d’un facteur variable
(par exemple le travail) sont combinées à une quantité donnée de facteurs fixes (par exemple la terre ou les machines-outils), alors
il arrivera un moment où la productivité marginale (augmentation de la production résultant d’une petite quantité supplémentaire du
facteur variable) finit par décroître. La loi des rendements marginaux décroissants est une loi qui se vérifie lorsque l’on
raisonne à court terme.
47. Point mort : Point auquel la différence entre l'ensemble des produits et des charges est égale à zéro. L'entreprise commence à
dégager un bénéfice une fois ce point dépassé. Le synonyme de point mort est le seuil de rentabilité. Ce seuil peut être
décomposé entre chaque produit. Ainsi l'entreprise peut savoir quel produit est rentable et quel produit ne l'est pas. Elle pourra par
la suite décider d'arrêter la production ou non de ces derniers. Mais attention, un produit non rentable n'est pas forcement mauvais
pour l'entreprise. En effet, le produit peut amener une économie d'échelle sur les matières premières nécessaires à la fabrication
d'autres produits et ainsi baisser leur coût. C'est donc après une analyse détaillée que l'entreprise peut prendre la bonne décision.
48. Progrès technique: Ensemble des innovations mis en œuvre dans une unité de production ou dans une économie qui entraînent
une transformation ou un bouleversement des moyens et méthodes de production, des produits et des marchés, de l’organisation du
travail et des structures de l’économie
49. Innovation de procédés : Ensemble des innovations qui correspondent aux nouvelles techniques de production ou manières de
produire (nouveaux équipements, nouvelles organisations du travail) et de commercialisation.
50. Innovation organisationnelle : Ensemble des innovations qui concernent la mise en œuvre de nouvelles formes d’organisation
des entreprises (externalisation, 3  8, NTIC) ou des structures de l’économie (marché concurrentiel, organisation oligopolistique
etc …)
51. Innovation de produits : Ensemble des innovations des produits (amélioration ou création de produits) et plus largement des
marchés (nouvelles sources de matières premières, nouvelles zones de ventes)
52. Compte de résultat : Le compte de résultat enregistre tous les flux liés à l’activité de l’entreprise. Les opérations qui ont un
effet positif sur le résultat enrichissent l’entreprise ; on les désigne, en comptabilité, par le terme de produits (ventes réalisées au
cours de la période). Les opérations qui ont un effet négatif sur le résultat appauvrissent l’entreprise ; ce sont les charges (CI,
salaires et charges sociales, usure ou obsolescence de l’actif immobilisé …).
53. Bilan : Le bilan est une photographie de tout ce que possède l’entreprise (appelé actif) et de tout ce qu’elle doit à court et à long
terme (le passif).
1
I. LES
ENTREPRISES
:
UN MONDE DIVERSIFIE
A. Les entreprises se différencient en fonction de leur taille
1) De la micro-entreprise à la grande entreprise
Document n°1
Le Premier ministre,
Sur le rapport de la ministre de l'économie, de l'industrie et de l'emploi,
Vu le règlement (CEE) n° 696 / 93 du Conseil du 15 mars 1993 relatif aux unités statistiques d'observation et d'analyse du système
productif dans la Communauté ;
Vu la loi n° 2008-776 du 4 août 2008 de modernisation de l'économie, notamment son article 51 ;
Vu la recommandation de la Commission du 6 mai 2003 concernant la définition des micro, petites et moyennes entreprises,
Décrète :
Article 3
La catégorie des microentreprises est constituée des entreprises qui :
― d'une part occupent moins de 10 personnes ;
― d'autre part ont un chiffre d'affaires annuel ou un total de bilan n'excédant pas 2 millions d'euros.
La catégorie des petites et moyennes entreprises (PME) est constituée des entreprises qui :
― d'une part occupent moins de 250 personnes ;
― d'autre part ont un chiffre d'affaires annuel n'excédant pas 50 millions d'euros ou un total de bilan n'excédant pas 43 millions d'euros.
La catégorie des entreprises de taille intermédiaire (ETI) est constituée des entreprises qui n'appartiennent pas à la catégorie des petites et
moyennes entreprises, et qui :
― d'une part occupent moins de 5 000 personnes ;
― d'autre part ont un chiffre d'affaires annuel n'excédant pas 1 500 millions d'euros ou un total de bilan n'excédant pas 2 000 millions
d'euros.
La catégorie des grandes entreprises (GE) est constituée des entreprises qui ne sont pas classées dans les catégories précédentes.
Décret n° 2008-1354 du 18 décembre 2008 relatif aux critères permettant de déterminer la catégorie d'appartenance d'une entreprise pour
les besoins de l'analyse statistique et économique
Q1. A l’aide du document 1 complétez le tableau distribué en classe
2) Analyse des faits
B. Les entreprises se différencient en fonction de leur statut juridique
1) Des entreprises individuelles aux sociétés
2) L’analyse des faits
C. Les entreprises se différencient en fonction de leur secteur d’activité
1) Présentation des différents secteurs d’activité
2) Une économie qui se tertiairise
2
II. LA
MODELISATION DES CHOIX DU PRODUCTEUR
:
LE CHOIX DE LA COMBINAISON
PRODUCTIVE
A. Les contraintes du producteur dans le choix de sa combinaison
1) Facteurs de production complémentaires ou substituables ?
2) La loi des rendements marginaux décroissants
B. Mais au final lorsque l’entrepreneur a le choix de sa combinaison productive
(facteurs substituables) et qu’il a optimisé l’intensité capitalistique de celle-ci,
de quel autre paramètre dépend le choix de la combinaison productive ?
Exercice n°1
L’entreprise Scoot a le choix entre 4 combinaisons pour réaliser sa production annuelle de 20 000 scooters
Q1. En ne prenant en compte que les quantités de travail et de capital, rejetez une des combinaisons productives ?
Q2. Complétez le tableau
Q3. Quelles combinaisons parmi les trois restantes l’entrepreneur va-t-il retenir ?
Q4. Sans faire aucun calcul si on suppose que le prix du travail augmente de 40% dites ce qui risque de se passer ?
III. LA
MODELISATION
DES
CHOIX
DU
PRODUCTEUR
:
LE
CHOIX
DU
VOLUME
PRODUCTION
A. Les différents coûts de production
1) Les différents coûts de production
Q1. En reprenant le schéma sur le partage de la VAB, citez les différents coûts de production d’une entreprise
2) Coûts fixes, coûts variables, coût total, coût moyen et coût marginal
Exercice n°2
Q1. A l’aide des différentes définitions, complétez les colonnes : Coût total, Coût moyen, Coût marginal (Feuille distribuée en
cours)
3
DE
B. Comment déterminer le choix du volume de production ?
1) Le point mort
Q1. Si on considère que le point mort (voir définition n°47) correspond, pour un PRIX DONNE, à la quantité à produire et à vendre
pour le producteur pour obtenir un profit supérieur ou égal à zéro, déterminez celui-ci dans l’exercice 1, après avoir complétez les
colonnes de Recette totale et de Résultat net, pour un prix égale à 130.
Q2. Sur le graphique distribué, représentez graphiquement les zones de perte et la zone de profit.
2) La recherche du profit maximum
Q1. Pour un prix de 130 euros en considérant la colonne résultat net, dites pour quelle quantité produite le profit est maximum.
Q2. Que constatez à ce point précis (étudiez une autre colonne du document). Pourquoi ce résultat est-il logique ?
Q3. Si le prix du bien passe à 115 euros, sans faire de calculs, déterminez le point mort (quantité à partir de laquelle l’entreprise
accepte de produire) ainsi que la quantité à offrir pour que le profit soit maximum.
C. Réduire les coûts pour accroître les profits et / ou mieux faire face à la
concurrence
1) Accroître le niveau de production pour réaliser des économies d’échelle
Document 2
Document n°1 page 66 du manuel
Q1. Expliquez la notion d’économie d’échelle (aidez-vous de la phrase soulignée)
2) Intégrer le progrès technique dans l’entreprise
Document 3
Document n°3 page 67 du manuel
et définitions n° 51 à 54
Q1. Citez les différentes innovations de procédés décrites dans le texte
Q2. En quoi les innovations de produits peuvent-elles permettre d’accroître les profits et / ou de mieux faire face à la
concurrence ?
3) Délocaliser ou produire ailleurs
IV.
COMMENT
MESURER
LA
PERFORMANCE
DE
L’ENTREPRISE
? :
LE
SUIVI
PERFORMANCES ECONOMIQUE ET FINANCIERE, L’ETUDE DES DOCUMENTS COMPTABLES
INTRODUCTION.
DES DOCUMENTS COMPTABLES
:
POURQUOI
A. Le compte de résultat
1) Qu’est-ce qu’un compte de résultat ?
2) Etude d’un compte de résultat
B. Le bilan, reflet du patrimoine de l’entreprise
1) Qu’est-ce qu’un bilan ?
2) Etude d’un bilan
4
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DES
5