SVT - 2nde - Corps humain et santé, l`exercice physique
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LSVT2III23 Partie du programme : corps humain et santé, l’exercice physique Niveau : seconde Titre de la séance : le cœur EXTRAIT DU PROGRAMME L’organisation anatomique facilite l’apport priv ilég ié en dio xygène et nutriments aux muscles. Manipuler pour co mprendre l’organisation et le fonctionnement du système card iovasculaire. CONNAISSANCES CONSTRUITES Le cœur est co mposé d’une partie droite et d’une gauche séparées, chacune est divisée en deux cav ités : une oreillette et un ventricule. Le sang arrive au cœur par les veines pulmonaires à dro ite et les veines caves à gauche, il en ressort à droite par l’artère pulmonaire et à gauche par l’aorte. Cette circulation du sang à sens unique est possible grâce aux valvules auriculo ventriculaires et sig moïdes. A chaque cycle cardiaque se succèdent une systole qui est une contraction du muscle cardiaque et une diastole qui est un relâchement. CAPACITÉS MISES EN ŒUVRE Suivre un protocole Réaliser une dissection Légender et titrer un schéma du cœur CONDITIONS MATÉRIELLES Les élèves travaillent par binô me et d issèquent un cœur de porc en suivant un protocole. Le professeur passe une séquence du DVD sur le fonctionnement du cœur (illustrant la circu lation à sens unique) en introduction. Il évalue la dissection et passe une autre séquence du DVD pour corriger la d issection. Chaque élève aura un schéma du cœur qu’il annotera. COIN LABORATOIRE Matériels • Cuvette à dissection • Une paire de ciseaux forts • Un scal pel • Une paire de pince • Gants de dissection • Epingles avec légende veines caves, veines pul monaires, artère pul monaire et aorte. Documents di dacti ques • DVD le fonctionnement du cœur 21188.20 • Cœur entier à disséquer 15715.20 • Modèle du cœur 14929.20 • Appareil circulatoire 09151.20 • Planche le cœur 09005.20 • Planche la circul ation du milieu intérieur 09004.20 © PIERRON 1/ 4 LSVT2III23 DESCRIPTIFS Activité : comprendre le fonctionnement du cœur en le disséquant Objectif : montrer que le cœur est formé d’une partie droite et d’une partie gauche indépendante, que la circulation du sang dans le cœur se fait à sens unique grâce aux valvules. Support : le DVD le fonctionnement du cœur, un cœur de porc frais par b inôme, un protocole de dissection, un schéma à comp léter sur l’organisation du cœur, la planche sur le cœur et le modèle du cœur. Le professeur passe en introduction la séquence du DVD, montrant que lorsqu’on injecte de l’eau dans les veines caves elle ressort par les artères pulmonaires et si on l’injecte dans les veines pulmonaires elle ressort par l’aorte. Il montre également qu’une injection dans l’aorte ou les artères pulmonaires est impossible, l’eau ressort par ces vaisseaux. Le sang circule donc à sens unique dans la partie droite du cœur et dans la partie gauche. Se pose alors le problème de l’organisation du cœur assurant cette double circu lation à sens unique. 1. Repérer les différents vaisseaux reliés au cœur à l’aide des épingles, légendées en vous aidant des consignes cidessous. Consignes Repérer la face ventrale du cœur grâce au sillon interventriculaire. Placer le cœur face dorsal au fond de la cuvette. A partir de ce mo ment la dro ite du cœur sera à votre gauche et inversement. Repérer les artères pulmonaires, l’aorte, les veines caves et les veines pulmonaires, à l’aide des épingles légendées, en vous aidant du schéma. 2. Réaliser la dissection du cœur en utilisant le protocole ci-dessous. Protocole de dissection - Ouvrir le cœu r droit en introduisant les ciseaux dans l’artère pu lmonaire, puis poursuivre le long du sillon interventriculaire (côté droit ). - Ouvrir le cœu r gauche en introduisant les ciseaux dans l’aorte, puis poursuivre le long du sillon interventriculaire (côté gauche). 3. Observer la limite entre les oreillettes et le ventricule, et l’entrée de l’artère pulmonaire et de l’aorte. Ces zones sont des valvules. Appeler le professeur pour l’évaluation de votre dissection et présenter les valvules. 4. 5. 6. En utilisant votre dissection et vos observations, expliquez la circulation du sang à sens unique dans le cœur. Compléter la légende du schéma du cœur et indiquer le trajet du sang dans le cœur à l’aide de flèches. Rangez le matériel . Critères d’évaluati on - Cœur orienté face ventrale. - Veines caves, veines pulmonaires, artère pulmonaire et aorte repérées par les épingles. - Ouverture de la partie d roite du cœur dans le pro longement de l’artère pulmonaire et de la partie gauche dans le prolongement de l’aorte. - Présentation des valvules auriculo-ventriculaires et des valvules sigmoïdes. - Matériel rangé. Le professeur corrigera cette dissection en utilisant le DVD le fonctionnement du cœur, et le schéma l’aide de la maquette du cœur et de la planche le cœur. Acti vi té complémentaire : le professeur apportera les notions de diastole, de systole et de cycles cardiaques en utilisant le DVD le fonctionnement du cœur. Les maquettes sur la circulation du sang permettront de montrer que la circulation du sang vers les muscles est dépendante du cœur une pompe, ainsi que de la double circulat ion. © PIERRON 2/4 LSVT2III23 TP – Comprendre le fonctionnement du cœur en le disséquant 1. Une photo du cœur avant la dissection en face ventrale Cœur droit Sillon interventriculaire Cœur gauche 2. Une photo du cœur de porc disséqué. aorte Valvules sig moïdes Valvules tricuspides 3. © PIERRON 3/4 LSVT2III23 4. On peut observer à la limite entre l’oreillette droite et le ventricu le dro it des filaments qui empêchent le reflu x du sang du ventricule vers l’oreillette, de même à gauche. On observe également des tissus obturant les artères pulmonaires et l’aorte, ceux-ci empêchent le reflu x du sang des artères vers le ventricule. 5. Schéma du cœur Schéma à modifier AO = aorte AP = artère pulmonaire VP = veines pulmonaires VC = veines caves VCS = veines caves supérieures Les flèches représentent la circu lation du sang dans le cœur. © PIERRON 4/4
