Fiche NMP Oléacées

OLEACEES
Environ 900 espèces dans le monde, réparties dans environ 25 genres ; 10 espèces indigènes dans la région (dans 5
genres) ; famille des régions tropicales et tempérées, dont les représentants sont des plantes ligneuses, arbres et
arbustes, rarement des lianes ; nom de la famille provenant de Olea, nom latin de l’olivier.
Caractéristiques générales permettant de reconnaître une plante appartenant à cette famille :
- corolle caduque à 4-5 pétales soudés ou absente (certains Fraxinus) ;
- calice persistant à 4-5 sépales ou absent (certains Fraxinus) ;
- 2 étamines à filets courts, attachées à la corolle ;
- ovaire supère formé de 2 carpelles soudés, à 1 ou 2 loges ;
- style court, terminé par un stigmate simple ou bifide ;
- fruit : baie, drupe, capsule (Syringa) ou samare (fruit sec, coriace et allongé, indéhiscent des Fraxinus) ;
- feuilles opposées, parfois alternes (certains Jasminum), en général simples mais pouvant être composées
(Fraxinus et certains Jasminum), sans stipules ;
- plantes arbustives ou arborescentes, souvent à fleurs odorantes.
Organisation générale d'une Oléacée (fleur d’olivier) :
style à stigmate bifide
étamines soudées à la corolle
pétales
Fleurs et fruits (drupes) d’Olea europaea (olivier d’Europe) ; fleurs et fruits (baies) de Ligustrum vulgare (troène commun) ;
fleurs de Jasminum fruticans (jasmin arbustif)
Feuilles et fruits (samares) de Fraxinus angustifolia (frêne oxyphylle) ; fleurs de Phillyrea angustifolia (filaire à feuilles
étroites), de Syringa vulgaris (lilas des jardins) et de Forsythia x intermedia (forsythia hybride)
Photos : Claire Girou et Mathieu Menand / illustrations tirées du Précis de Botanique (P.Crété)
Nature Midi-Pyrénées - fiche réalisée par Claire Girou et Mathieu Menand et validée par le groupe Botanique de NMP