La Vitamine B3 - Laboratoires Yves Ponroy
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La Vitamine B3 La vitamine de la circulation sanguine Définition La vitamine B3 (niacine), es t la vitamine de la circulation s anguine. Elle es t s ynthétis ée chez l’homme de manière endogène (c'es t le corps qui la fabrique) à partir d’un acide aminé es s entiel, le tryptophane, contenu dans les protéines , s urtout les protéines animales . Il es t donc important d’en cons ommer quotidiennement par le biais de l’alimentation. Historique La vitamine B3 a été is olée en 1937 par Elvehjem de l’extrait de foie. Puis elle a été obtenue par s ynthès e à partir de la nicotine. Propriétés La vitamine B3 a un rôle dans les mécanis mes de res piration cellulaire, un ens emble de réactions (glycolys e*, phos phorylation oxydative**, dégradation des lipides ) au cours des quelles des combus tibles alimentaires s ont dégradés à l’intérieur des cellules . La res piration cellulaire permet la production d’énergie. La vitamine B3 intervient dans la s ynthès e des hormones s exuelles (proges térone, œs trogène, tes tos térone, …) mais également de l’ins uline et de l’hémoglobine. Elle es t néces s aire à la production de neurotrans metteurs et contribue ains i à des fonctions ps ychologiques normales . Enfin, la vitamine B3 s timule la s ynthès e de kératine, compos ant du cheveu et de la couche cornée de la peau. Sources et besoins Les apports quotidiens recommandés (AJR) en vitamine B3 s ont de 16 mg par jour en moyenne. Chez les femmes enceintes , le bes oin es t légèrement plus important tandis que chez les s portifs , le bes oin es t doublé ! On trouve de la vitamine B3 dans les aliments comme la viande, le pois s on (s urtout les pois s ons gras tels que le thon et le s aumon), la volaille (poulet, dinde), le lait, les oeufs . La vitamine B3 es t également prés ente dans des s ources moins s ouvent cons ommées , comme le foie et les levures (principalement la levure de bière). On la retrouve également dans les arachides , les céréales (pain, céréales complètes ,…), les légumineus es , les légumes s ecs (fèves ), les graines germées (blé, pois s ecs , s oja, avoine….), le pollen, les pommes de terre, les légumes frais (champignon, avocat, poivron, chou) et les fruits frais . *la glycolys e : dégradation du glucos e **la phos phorylation oxydative : proces s us de production de molécules d’ATP par l’intermédiaire de protéines de trans port d‘électrons www.ponroy.com Notre service client à votre écoute Pour toutes ques tions , vous pouvez contacter notre Service Relations Clientèle par email à s [email protected] ou par téléphone 02 51 09 08 54 du lundi au vendredi de 8h30 à 18h30. Laboratoires YVES P ONROY - BP 1211 - 85612 MONTAIGU cedex- www.ponroy.com
