*10oct09 : mieux connaître les engrais verts Cet article présente une liste des engrais verts utilisables au jardin. Elle n'est pas exhaustive, mais elle est régulièrement complétée et enrichie. Dernière mise à jour : 02 juin 2010. En fin d'article, figure l'ordre de maturité (mise à graine) des différentes espèces présentées. Les qualités d'un engrais vert Les qualités et le choix d'un engrais vert dépendent de ce que l'on cherche. Souhaite t'on apporter de l'azote, le principal moteur (mais pas le seul) moteur de la fertilité des plantes ? Dans ce cas, allons regarder du côté des légumineuses ! Vous souhaitez avant tout contrôler les mauvaises herbes ? Il faut alors chercher du côté des plantes décrites ici comme couvrantes ou compétitives, à chercher dans toutes les familles, sauf les légumineuses, qui ont des qualités, mais pas celle-là ? Les mélanges de plusieurs plantes (dit Biomax) ont l'avantage de générer une masse de feuillage plus importante et de priver de lumière les herbes indésirables. Une autre qualité des engrais verts est son aptitude à la destruction. Le moment venu, l'engrais vert doit céder sa place à nos légumes. L'engrais vert a d'autant moins tendance à pousser qu'il est proche de la fin de de son cycle (graines à matûrité) : en pratique, au plus tard, la fin de floraison des premières fleurs est le dernier moment pour détruire. Au-delà, le risque est que l'engrais vert se ressème au détriment de ce que l'on veut cultiver. 1 / 11 *10oct09 : mieux connaître les engrais verts Un autre angle de vue sur l'engrais vert est sa résistance au gel. Ce caractère dépend de la chaque plante, mais ce que l'on sait moins, c'est qu'une plante &quot;passe&quot; d'autant moins l'hiver qu'elle est à un stade de développement avancé. Ainsi, dans mon jardin en 2009/2010, la féverole semée le 30 août 2009 a gelé, tandis que celle semée 4 jours plus tard a passé l'hiver ! De la même manière, la phacélie semée le 30 août 2009, tandis que celle semée en novembre a très bien passé l'hiver et était en fleur fin avril 2010. Voir l'article Biomax ICI Préambule Dans la liste ci-dessous, chaque espèce est classée par famille et décrite avec les informations suivantes :Intérêt ou particularité / Sol et climat de prédilection / Comportement au froid / Système racinaire : type et profondeur (dans les conditions de mon jardin) / Développement aérien : type et hauteur / Sensibilité aux limaces / Infos semis : P=profondeur de semis, dose, date / Longueur du cycle hivernal / Comportement en mélange Biomax / Tendance à la repousse. (un engrais vert peut repousser quand il est coupé ou fauché) Les légumineuses Cette famille de plantes possède une caractéristique précieuse et unique : celle de fixer l'azote de l'air, grâce à la bactérie Rhizobium qui vit en association avec les racines de ces plantes. Ces plantes enrichissent donc le sol en azote, élément souvent limitant dans les rendements des cultures. Les légumineuses sont à mon avis indispensables dans les mélanges d'engrais verts. La pleine provision d'azote est obtenue en laissant la culture se développer jusqu'à la floraison et même un peu au-delà. Féverole d'hiver : Légumineuse annuelle. Forte fixation d'azote. Sa paille est noire (idem phacélie) et facilite donc le réchauffement du sol au printemps. Se plaît en tout sol, sauf sol trop sec ou gorgés d'eau en hiver. Bonne résistance au froid -10 à -15°C (à confirmer). Système racinaire ramifié de profondeur 20 cm. Plante de hauteur moyenne. Sensibilité limaces : nulle à faible. Semis : P=7 cm, 175-200 g/10m2, août à novembre, et mars à juin. Floraison avril à mai pour les semis d'août à novembre. Tient très bien sa place en biomax à condiiton de bien respecter la profondeur de semis. Mon avis : vraiment sans souci, une de mes favorites. Qui a des reproches à lui faire ? Une 2 / 11 *10oct09 : mieux connaître les engrais verts seule contrainte, elle nécessite un semis spécifique en profondeur pour un taux de réussite élevé. Les variétés d'hiver peuvent être semées au printemps, mais avec un moins bon développement que les variétés de printemps. Fénugrec: Légumineuse annuelle. D'origine méditerranéene, elle est particulièrement adaptée aux climats secs. Bien adaptée aux sols calcaires. Résistance au froid -10 à -15°C (à confirmer). Plante basse et de faible vigueur. Sensibilité limaces : moyenne. Semis : P= 2 à 3 cmv, 40 g/10m2, avril à juin ou août à septembre-octobre. Cycle hivernal : 8 mois. En mélange, elle a vraiment eu du mal chez moi à faire sa place face aux moutarde, phacélie, radis. Ailleurs, (Sud Ouest), elle tient mieux son rang. A essayer peut-être en Biomax légumineuses. Mon avis : en test chez moi. Même si elle s'en sort très bien seule en semis tardif (octobre), je lui trouve un intérêt faible : faible biomasse, peu couvrante, peu compétitive dans les mélanges. Trèfle incarnat : Légumineuse annuelle. Mellifère. D'origine méditerranéenne, elle est bien adaptée aux sols pauvres. Résistance au froid -10 à -15°C (à confirmer). Plante de l'étage inférieur à moyen. Sensibilité limaces : moyenne à forte. . Semis : P= 1cm, 20 g/10m2, août à octobre. Cycle hivernal : 9 mois. A du mal à faire sa place dans les mélanges. Mon avis : je lui reproche sa sensibilité aux limaces. Pour cette raison, positionner le semis en période sèche. Elle est décevante en mélange. Mais elle est superbe seule (fleur en épi magnifique, mellifère). Trèfle de Perse : Légumineuse annuelle. Mellifère. Forte fixation d'azote, la meilleure avant un blé (cliquez ici pour en savoir plus). Semble adaptée à une large palette de sols, ce qui la rend attrayante. Sensibilité limaces : forte. Résistance au froid à voir. Semis mars-avril et septembre-octobre, 1 cm, 12 g/10m2. Mon avis : pas d'expérience, je crains d'avance les limaces, mais son adaptabilité à tout type de sols et sa forte fixation d'azote la rendent tentante. Vesce d'hiver : 3 / 11 *10oct09 : mieux connaître les engrais verts Légumineuse annuelle. Forte fixation d'azote. Préfère les sols frais, profonds et humifères, tolère les sols acides. Bonne résistance au froid (-10°C). Le système racinaire ramifié descend à 20cm. Heuteur moyenne. Sensibilité limaces : faible à moyenne. Semis : P=3cm, 100g/10m2, août à novembre. Cycle : 9 mois. Se défend correctement dans les mélanges. Mon avis : une valeur sûre. Bien recouvrir les graines au semis. Intéressante pour sa fixation d'azote. Gesse (Lathyrus Sativus) : Légumineuse annuelle. Forte fixation d'azote. Pleine provison d'azote en détruisant tard (stade remplissage des gousses). Pour tous sols, bien adaptée aux sols argilo-calcaires. Résistance au froid moyenne (-8°C). Sensibilité limaces : forte. Serait répulsive limaces une fois installée (secrétion de neurotoxines). Semis : P = 5cm, 100 g/10m2, septembre à novembre. Lente à s'implanter, son seul défaut. Pour cette raison, le semis doit être soigné et réalisé sur sol propre. Mon avis : en essai au jardin. Elle se montre sensible aux limaces. Lupin : Manque de données, sauf une : très sensible au limaces ... à suivre Mon avis : son point faible : sa sensibilité limaces Sainfoin esparcette : Légumineuse vivace. Excelle dans les terres calcaires sèches. Enracinement puissant (jusqu'à 4 mètres). De croissance rapide, il est rustique et résiste bien à la sécheresse et au froid. Mellifère. Semis en fin d'été, 200g/10m2, 2 cm. Mon avis : elle est vivace comme la luzerne, donc difficile à détruire. A réserver donc au pied des plantes pérennes (arbres fruitiers par exemple) ou en lignes permanents ou en poquets comme chez Jean-Marie Lespinasse (voir les références de son livre à la page biblio de ce site) 4 / 11 *10oct09 : mieux connaître les engrais verts Lotier corniculé : Légumineuse vivace. A l'aise en terres minces et séchantes. Semis de août à octobre. Implantation lente. Bonne résistance au froid. Mellifère. Mon avis : elle est vivace comme la luzerne, donc difficile à détruire. A réserver donc au pied des plantes pérennes (arbres fruitiers par exemple) ou en lignes permanents ou en poquets comme chez Jean-Marie Lespinasse (voir les références de son livre à la page biblio de ce site) Minette ou luzerne lupuline : Légumineuse annuelle. Adaptée aux sols médiocres, secs et pas trop acides. Semis juin à octobre. Mon avis : espèce spontanée dans mon jardin, elle possède un étonnant développement racinaire, en contraste avec le faible volume de feuillage. J'ai été séduit par la belle association entre la terre et les racines de la minette de mon jardin, signe d'intenses échanges entre les racines et les bactéries vivant dans la rhizosphère. Cependant, des essais sérieux montrent qu'elle fixe cependant moins d'azote que la vesce, les trèfles ou la féverole. Sans doute une des raisons qui fait qu'elle est peu utilisée chez les agriculteurs... à suivre. Mélilot blanc : Légumineuse annuelle. Adaptée à tout type de sol. Triple intérêt. Intérêt sur la structure du sol d'abord, grâce à sa racine pivotante profonde capable de perforer les sols tassés ou argileux. Intérêt ensuite sur la solubilisation du phospohore et de la potasse quand ces éléments sont bloqués. Et intérêt enfin sur la faune auxiliaire, puisque le mélilot fournit pollen et nectar à des guêpes prédatrices des ravageurs cultures, comme Ascogaster quadridentata ou les trichogrammes qui parasitent les oeufs de carpocapse, ce papillon sournois qui profite de la nuit pour pondre ses oeuf sur nos pommiers et dont la larve n'est autre que le célèbre ver de la pomme, cauchemar des arboriculteurs. Bonne résistance au froid moyenne. Sensibilité limaces : inconnue. Semis : P = 1cm, 30 g/10m2, au printemps ou à l'automne. Lente à s'implanter, son seul défaut. Pour cette raison, le semis doit être soigné et réalisé sur sol propre. 5 / 11 *10oct09 : mieux connaître les engrais verts Mon avis : beaucoup d'atouts. En test en 2010 au jardin, au pied des pommiers comme plante compagne. Les crucifères : Les crucifères ont en commun d'avoir un développement assez rapide au démarrage, de lever rapidement, elles sont donc en général concurrentielles vis-à-vis des herbes spontanées, mais aussi des autres engrais verts dans le cas des mélanges. Un autre trait intéressant de cette famille est d'extraire le potassium (Aubert, 1980) et le soufre (Pousset, 2000) du sol et de les rendre disponible pour les cultures à suivre. Moutarde : Crucifère annuelle. En plus du potassium et du soufre, elle serait capable d'extraire le phosphore du sol, comme le sarrasin. D'après G. Ducerf [Encyclopédie des plantes bio indicatrices, Promonature éditions], son emploi serait conseillé dans les sols à pH élevé et dans les sols compactés. Elle améliorerait la capacité de rétention en eau des sols séchants. Elle est en revanche fortement déconseillée en terre acide et/ou humide. Gèle à -8°C. Bonne structuration du sol grâce à son enracinement pivotant puissant (30cm). Plante haute. Sensibilité limaces : faible. Semis : en surface ou 1cm, 15g/10m2, août à octobre. Cycle hivernal court, la première à fleurir après le sarrasin et avant phacélie : 6 semaines.Dominante en biomax, baisser la dose pour laisser de l'air aux copines. Mon avis : défavorise la mycorhization. Aurait tendance à trop assécher les sols dans certaines conditions (climat sec, plante laissée trop longtemps) => pour réduire l'inconvénient, détruire la plante plus tôt. Aurait tendance à monter trop vite à graine par temps sec => arroser si besoin. Avantages : coût semence faible + semis facile, d'où sa popularité. Je l'aime bien en mélange à faible dose. Inconvénient pratique : une fois gelées, les tiges sèches peuvent gêner le travail de semis. Radis fourrager : Crucifère annuelle. Adaptée à tous les sols. Germination et croissance rapide. Bon pouvoir 6 / 11 *10oct09 : mieux connaître les engrais verts couvrant. Forte aération du sol grâce à sa racine pivotante (30cm). Bonne résistance au froid (-10°C pendant plusieurs jours). Le feuillage occupe l'étage inférieur. Sensibilité limaces : faible. Risque de repousses. Semis en surface ou 1cm, 15g/10m2, août à octobre. Cycle long : 10 mois. Mon avis : essais en cours. Ses atouts : semis facile, développement rapide, bonne structuration du sol, notamment en sol lourd. Inconvénient : redémarrage possible si pivot bien développé. Navette fourragère : Crucifère annuelle. Bon pouvoir couvrant. Adaptée à tous les sols. Forte aération du sol grâce à sa racine pivotante. Bonne résistance au froid (-9°C pendant plusieurs jours). Sensibilité limaces : faible. Semis : P = 0 à 1 cm, 10 g /10m2, août à octobre. Mon avis : ses atouts : germination et développement rapide, bonne structuration du sol, notamment en sol lourd. Radis chinois : Crucifère annuelle. Bon pouvoir couvrant. Adaptée à presque tous les sols. Forte aération du sol grâce à sa racine pivotante (jusqu'à 80 cm en conditions favorables !!!). Semis de août à octobre. Bonne résistance au froid. Sensibilité limaces : faible Mon avis : nouvelle venue. Je suis en recherche de semences, pour l'instant pas faciles à trouver. Fort intérêt pour la structuration des terres lourdes. 7 / 11 *10oct09 : mieux connaître les engrais verts Les graminées : Avoine d'hiver : Graminée annuelle. Très rustique, adaptée à tous les sols. Adaptée au semis à la volée. S'installe bien à l'automne, mais moins vite que les crucifères. Résistante au froid (-13°C). Enracinement superficiel (10cm) et fasciculé : beaucoup de très fines racines qui émiettent bien le sol. Le feuillage occupe l'étage inférieur. Sensibilité limaces : faible à moyenne. Semis 1 à 2 cm, 100 à 150 g/10m2, août à décembre. Cycle long : 10 mois. Se défend bien en mélange. Mon avis : rustique, tout terrain, une valeur sûre. A associer avec des plantes couvrant bien le sol pour limiter les indésirables (phacélie, radis, navette, ...). Émiette bien le sol. Seigle : Graminée annuelle. Bien adaptée aux sols acides et pauvres, mais réussit aussi bien dans tout type de sol. Résistant au froid. Enracinement important et fasciculé (1pied = jusqu'à 600 km de racines, d'après Claude BOURGUIGNON). Son intérêt se trouve d'une part dans son système racinaire le plus développé de toutes les céréales et d'autre part dans la longueur de son cycle, ce qui permet de la semer en été pour préparer des cultures de printemps. Sensibili té limaces : forte . Semis de août à novembre, 100 g/10m2, 1 cm, tasser. Mon avis : les limaces ont profité de mon seigle, pas moi. Le seigle est trop sensible aux limaces à mon goût. Les limaces ont transformé dans mon jardin un mélange seigle-vesce en vesce seule... Je préfère l'avoine, beaucoup moins appétente et qui s'en sort mieux face aux redoutables gastéropodes. Autres plantes : 8 / 11 *10oct09 : mieux connaître les engrais verts Sarrazin : Polygonacée annuelle. Mellifère. Nettoyante : inhibe très nettement la croissance des &quot;mauvaises&quot; herbes, en particulier oseille, renouée, rumex. Extrait le phosphore du sol, donc intéressant dans les sols déficients en cet élément. Adaptée aux sols pauvres, superficiels, acides. Gèle à 0°C. Sensibilité limaces : faible à moyenne. Semis P=2 cm, 40 g/10m2, de juillet à août, voire septembre en climat clément. Cycle court : 5 à 6 semaines, la première à fleurir dans les mélanges, avant moutarde Mon avis : intéressante à plusieurs titres : facile à installer, nettoyante, mellifère, famille non cultivée, bonne structuration du sol. Deux inconvénients : a. effet dépressif sur les cultures suivantes => attendre 2 mois après enfouissement pour semer b. montée rapide à graine => semer après 15 août, voire 30 août. Phacélie : Hydrophyllacée annuelle. Adaptée à tous les sols. Plante étouffante si bien développée. Mellifère, belle fleur bleue. Elle défavoriserait les limaces en attirant les carabes. Gèle à -8 à -12°C. Système racinaire pivotant et fasciculé. Occupe l'étage aérien intermédiaire. Sensibilité limaces : faible. Défavoriserait les limaces pour les cultures suivantes. Semis : P=2 à 3 cm (elle germe à l'ombre), 10 g/10m2, de juillet à octobre. Semée tardivement (octobre), elle résiste au gel(-15°C). Cycle court : 7 semaines, fleurit après moutarde. Bien présente dans les mélanges. Mon avis : une bonne candidate seule ou en mélange. Graine chère pour les grandes surfaces. Son intérêt pour moi : levée facile + famille botanique différente de nos plantes cultivées. Inconvénient : coût élevé. Lin : 9 / 11 *10oct09 : mieux connaître les engrais verts Linacée annuelle. Préfère les sols profonds avec bonne réserve hydrique et un pH de 6 à 7,5. Peu couvrante. Système racinaire profond (racines jusqu'à 1,5m) intéressant pour structurer les sols lourds. Sensibilité limaces : faible. Défavoriserait les limaces pour les cultures suivantes, à confirmer. Éviter crucifères et pois en précédent (ravageur commun = altise). Profondeur de semis : 1 à 2 cm, 30 g/10m2, mi septembre à mi octobre (lin d'hiver) , mi février à mi avril (lin de printemps). Mon avis : en test chez moi. Semée seule début octobre, elle n'a pas passé l'hiver. A suivre. Tournesol : Composée annuelle. Système racinaire pivotant profond en bonnes conditions (2m) avec fort réseau de racines secondaires. Sensibilité limaces : moyenne à forte?. Profondeur de semis : 2 à 3 cm en sol frais, 4 à 5 cm en sol sec. Semer en terre réchauffée (8°C à 5 cm). Mon avis : pas testé encore. Nyger : A venir. Mon avis : pas testé encore. 10 / 11 *10oct09 : mieux connaître les engrais verts Autres plantes : Classée par ordre dde précocité de maturité : de la plus précoce à la plus tardive Sarrazin < Moutarde < Phacélie < Féverole < Fénugrec < Radis fourrager < Vesce < Avoine Non classée faute d'expérience ou d'infos : Lin , Gesse, Lupin, Seigle, Tournesol, Nyger, Caméline, Navette fourragère. 11 / 11