DOSSIER TECHNIQUE RECO CATEGORIE du végétal: Légume feuilles N° 22 Nom Français Mâche Genre valerianella Espèce olitoria Famille Valerianaceae Origine Europe occidentale Méthode de multiplication Semis Photo/Echantillon Descriptions morphologiques (port général, feuillage, fleur, fruits, tiges…) Feuilles disposées en rosette de 5 à 7 cm de hauteur tige acaule Faible système racinaire plus ou moins fasciculées Fleurs blanchâtres et petites 650 graine/g variétés a grosse graines 1 000 graine-g pour les petites graines Les graines ont une durée germinative de cinq ans. Rendement 8t/ha Période de vente et utilisation Potagère et culinaire vente de septembre à avril. Exigences édaphiques Exigences climatiques (sol-substrat) (exposition, température, besoin en eau…) Peu exigeante Arrosage régulier (sous abris) résistante aux gelées Sensibilité ou résistance fâce aux bio-agrasseurs Mildiou Mouche des semis, noctuelle , limaces Exemples de cultivars, coloris différents.... Photos Durée du cycle cultural 1 à 3 mois (selon le cycle de culture) Itinéraire cultural Mois Juillet à octobre Septembre à mars Action sur la culture semis récolte Stade de récolte/cueillette Critéres de choix avant la mise en marché Pas mildiou sur les feuilles, pas de trou du au limaces. Type de conditionnement pleine terre, (en sachet, cageot pour la commercialisation) Conditions de conservation Arroser avant le stockage qui ne doit pas erre supérieur 2 jours.