Monter son Business Plan pour une entreprise de Production de Jus de Fruits Naturels Design by Pourquoi se lancer dans la production de jus naturels Avec la dégradation de la santé et des problèmes comme l’obésité, le diabète, les cancers et les risques d’AVC, le désir de consommer plus sainement s’est développé. Une solution dans ce désir de manger mieux est sortie de la consommation de boissons naturelles, voire BIO. 2 A chacun ses raisons de se lancer : • Vous êtes vraiment un.e engagé.e sur le plan de la bonne alimentation et de la santé ; • Vous souhaitez valoriser les produits locaux ; • Vous aimeriez proposer des alternatives au soda ; • Vous profitez d’une opportunité ; • Vous testez parce que vous avez vu d’autres le faire. 3 Votre offre de Jus naturels Vous pouvez lancer une offre principale sur la production de jus naturels à longue conservation, préférable à un choix unique entre : • Nectar de fruits : Extraits de fruits recomposés avec des l’eau, avec ou sans sucre. • Pur jus : Jus extrait par pression qui le détache de la pulpe. Une offre complémentaire serait pour des confitures, des sirops, des tisanes et des fruits séchés avec différentes applications… 4 Les éléments du Business Plan 5 1 Précisez votre offre Qu’allez-vous créer exactement ? Un bar à jus : Pur jus, smoothies, boissons detox, salades Icons designed by Freepik.com de fruits, desserts gourmands et diététiques. Qu’il s’agisse d’un espace fermé ou d’un box , avec ou sans places assises. Des jus longue conservation : choisir les parfums, le conditionnement, les cibles prioritaires, le schéma de distribution, définir la durée et les conditions optimales de conservation. 6 2 Le Plan Marketing Il se base sur les résultats de votre étude préalable du marché que vous ciblez : Etude de marché : étude documentaire ou enquêtes sur le terrain, quantitatif et qualitatif… Icon designed by Freepik.com Analyse des consommateurs : profils, styles de vie, consommation, prise de décision, etc. ; Identification de la concurrence directe / indirecte, le peloton de tête, forces/faiblesses ; SWOT : Vos Forces + faiblesses, Opportunités et Menaces du marché. 7 2 Le Plan Marketing /2 Pensez dés à présent à toute la chaîne depuis votre approvisionnement à la livraison au consommateur final. De cette réflexion dépendra fortement le type de produits proposés (choix des fruits et épices, quantités, qualité, saisonnalité) et l’ensemble de services complémentaires, payants ou gratuits, à développer autour de votre offre principale. Vous devrez adapter votre étude de marché à votre besoin et votre budget. 8 3 Le Plan Commercial Qu’est-ce que vous avez exactement l’intention de vendre, sous quelles conditions et sur quel territoire. Vous devez définir : Votre offre de base : Quelles sont vos conditions de Icon elements designed by Freepik.com vente, votre grille tarifaire Votre offre secondaire ou de soutien : pour servir différents besoins et accroître ses parts de marché ; L’équipe en charge : interne et/ou externe pour la distribution directe et auprès d’autres distributeurs ; Le suivi : quels objectifs, quels délais, quels indicateurs. Sans suivi vous ne pourrez pas apprécier les résultats. 9 3 Le Plan Commercial/2 Il faut une cohérence entre commercial et marketing, et une maîtrise de votre produit par le service en contact avec les clients ; Icon elements designed by Freepik.com Travaillez votre argumentaire de vente pour différentes objections par les clients ; Pour le début évitez les dépenses de communication lourdes. Avec le marketing digital, vous obtenez des bons résultats. Normalisez les enquêtes d’opinions et restez en veille ; Ne négligez surtout pas un bon réseau professionnel physique et virtuel. 10 4 Le Plan Technique Situez votre besoin en matériel, en Icon elements designed by Freepik.com matières premières, votre processus de fabrication, une innovation à un niveau de la transformation, l’utilisation de procédés ou de matériel breveté… De vos objectifs de production et de ventes découleront un besoin sur le plan technique. Mais votre capacité de financement va influencer votre plan d’équipement. 11 4 Le Plan Technique/2 Le choix de votre statut juridique est une suite logique dans le développement de votre idée. Icon elements designed by Freepik.com Il y a plusieurs options depuis l’entreprise individuelle à la société anonyme avec des actionnaires. Prenant en compte votre activité et votre budget alors vous pourrez plus facilement considérer ce qui vous va le mieux, même si vous testez (RECOMMANDE) dans l’informel. 12 5 Le Plan Financier La partie la plus importante aux yeux de votre investisseur, de la banque, de la micro-finance et peut-être même de al tontine qui va vous soutenir dans ce projet Comment se structure votre prix de vente : coût de Icon elements designed by Freepik.com revient, marge, charges, prix de vente, rentabilité. Quel est votre besoin en fonds de roulement : Gare aux attentes trop optimistes et aux investissements trop lourd dans l’installation de base. Identifiez votre seuil de rentabilité : Evitez là encore les projections trop optimistes. Si vous avez pris un emprunt vous serez touchés. 13 5 Le Plan Financier/2 Pour votre petit montage du début vous pourrez vous débrouillez seule si vous avez de bonnes bases en Comptabilités Analytique et quelques notions de Comptabilité Générale. Dès qu’il s’agira d’un projet de création d’entreprise ou d’achat de matériel, Rapprochez-vous d’un comptable avec une formation adéquate. Plus l’investissement sera important plus l’expérience de votre comptable consultant ou du prestataire devra être bonne. 14 Cette présentation est basée sur un article du blog Winnie BEYEME NDJOCK Spécialiste en Marketing & Design Design et Mise en page par : ZEN ZERE • • Vous voulez lancer votre solution et vous avez besoin d’une analyse ou d’une étude de marché ? Vous souhaitez une Stratégie Marketing et Commercial pour accompagner votre solution ? 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