Sciences médico-sociales (70 points) - SBSSA

Éléments de correction et barème
Points
Sciences médico-sociales
70
Biologie - Microbiologie
30
Technologie des produits
20
Nutrition - Alimentation
40
Sciences médico-sociales (70 points)
1. Altération de la santé
10 points
•
La santé est un état de complet de bien-être physique (1 point), mental (1 point) et social (1 point), et ne
consiste pas seulement en une absence de maladie (1 point) ou d'infirmité.
•
Une maladie infectieuse (2 points)
•
Incubation/invasion/état/terminaison/convalescence : 4 réponses attendues : (1 × 4 : 4points)
2. Données épidémiologiques du virus H1N1
23 points
2.1. Nombre approximatif de décès : (6 points)
Amérique : 3500 - Océanie : 250 - Afrique : 100 - Asie : 550 - Europe : 200 : tolérance + ou 100.
(1 × 5 : 5points)
Le nombre de décès augmente depuis le mois de mai 2009 (1point).
2.2. Deux termes utilisés pour définir le nombre de décès : (4 points)
Mortalité : nombre de décès dus à une maladie (2 points).
Morbidité : le nombre de personnes touchés par la maladie (2 points).
2.3. Définition d’une maladie à incidences sociales (3 points)
Les maladies à incidences sociales se définissent par trois critères :
• Morbidité élevée (1 point)
• Mortalité élevée (1 point)
• Coût financier important pour la société (1 point)
Examen : BEP
Date de l'épreuve :
Spécialité : Carrières sanitaires et sociales
Épreuve : EP2 – Sciences et technologie
Temps alloué : 4 heures
Coefficient : 8
09 016
Corrigé : 1/8
Éléments de correction et barème
2.4. La grippe A
(10 points)
La grippe A
- Promiscuité
Trois facteurs favorisants
- Manque d’hygiène
3 points
- Absence d’isolement des malades infectés
- Pour la personne : état fébrile, arrêts de travail…
Une conséquence
- Pour son entourage : rejet du malade, isolement, peur…
3 points
- Pour la société : blocage économique, surcoût des
dépenses de santé…
- Lavage des mains
Quatre moyens de prévention - Port de masques
4 points
- Isolement de personnes touchées
- Vaccination…
3. La grippe A touche les établissements scolaires
3.1. L’école maternelle
27 points
8 points
L'école maternelle, est une école qui accueille de très jeunes enfants pour les préparer aux
apprentissages fondamentaux de la lecture, de l'écriture et du calcul. C'est une période préparatoire à
l'enseignement élémentaire : les objectifs essentiels sont la socialisation, la mise en place du langage, du
nombre et du geste graphique - Deux objectifs (2 × 2 : 4 points).
Organisation : trois sections : petite, moyenne, grande (3 × 1 : 3 points)
Fonctionnement : accueil des enfants les lundi, mardi, jeudi et vendredi. (1 point)
3.2.
8 points
Catégorie de personnel
Professeur des écoles
2 points
ATSEM
Deux rôles
- D'éveiller l'enfant, l'instruire, mais aussi piquer sa curiosité
- Développer l’autonomie de l’enfant
- Entretien des locaux des matériels
2 points
- Passage aux toilettes, préparation des activités, service de
cantine
Assistante de vie scolaire
- Accompagnement des élèves en difficultés ou en situation
d’handicap
2 points
Médecin scolaire
2 points
- Aide aux activités des enfants
- Bilan de santé, campagne d’éducation à la santé
- Contrôle des vaccinations, signalement des maltraitances
Examen : BEP
Date de l'épreuve :
Spécialité : Carrières sanitaires et sociales
Épreuve : EP2 – Sciences et technologie
Temps alloué : 4 heures
Coefficient : 8
09 016
Corrigé : 2/8
Éléments de correction et barème
3.3. Réalisation de l'affiche
11 points
Notation de l’affiche
Un titre en lien avec la problématique (2 points)
Un élément visuel (2 points)
Deux moyens de préventions indiqués (4 points)
Soins, orthographe, utilisation de la totalité de la page (2 points)
Indication de l’auteur de l’affiche (1 point)
4. La protection sociale
10 points
4.1. Organisme et branche qui prend en charge les dépenses de santé : la sécurité sociale, la
branche maladie
2 points
4.2. Pour avoir droit au remboursement de vos soins pendant un an, en cas de maladie ou de
maternité, vous devez justifier avoir travaillé au moins soixante heures, ou avoir cotisé sur un salaire au
moins égal à soixante fois le montant du SMIC.
2 points
4.3.
3 points
Les prestations en espèces viennent garantir le maintien d’un revenu d’activité (1 point).
Les prestations en nature représentent les remboursements d’actes médicaux, chirurgicaux ou
maternité (1 point).
L’indemnité journalière est une prestation en espèce (1point).
4.4. Montant journalier de l’indemnité
3 points
- Un salarié depuis plus de 6 mois, avec une famille de 2 enfants pour un arrêt de 1 mois de travail,
sachant que son revenu journalier est fixé à 54 €.
54 × 50% = 27 € (1 point)
- Un salarié, avec une famille de 4 enfants, l’arrêt de travail est fixé pour une durée de 2 mois, son
revenu journalier est fixé à 140 €.
À partir du 31e jour : 140 × 66,66% = 93,32€ (1 point)
Montant supérieur au plafond maxi 59,60 € (1 point)
Examen : BEP
Date de l'épreuve :
Spécialité : Carrières sanitaires et sociales
Épreuve : EP2 – Sciences et technologie
Temps alloué : 4 heures
Coefficient : 8
09 016
Corrigé : 3/8
Éléments de correction et barème
Biologie - Microbiologie (30 points)
4 × 1 : 4 points
1. Capside - acide nucléique - nucléocapside – enveloppe
Acide nucléique
Capside
Enveloppe
Nucléocapside
2.
3 points
Un virus est un organisme de très petite taille (1 point) qui nécessite une cellule hôte (1 point), dont
il utilise les constituants pour se multiplier (1 point).
3.
8 points
(14 × 0,5 : 7 points)
Caractéristiques
Bactéries
Virus
Taille
Petite (micromètre) 0,5 point
Très petite (nanomètre) 0,5 point
Acide nucléique
ADN 0,5 point
ADN ou ARN 0,5 point+ 0,5 point
Éléments structuraux
Paroi, membrane, chromosome 1,5 point
Acide nucléique+ capside 1 point
Mode de vie
Colonisent différents milieux 0,5 point
Parasite intracellulaire obligatoire
0,5 point
Reproduction
Par scissiparité 0,5 point
En détournant les outils de la
cellule hôte 0,5 point
Exemple de maladie
Tétanos, choléra… 0,5 point
Sida, grippe, hépatite…0,5 point
Examen : BEP
Date de l'épreuve :
Spécialité : Carrières sanitaires et sociales
Épreuve : EP2 – Sciences et technologie
Temps alloué : 4 heures
Coefficient : 8
09 016
Corrigé : 4/8
Éléments de correction et barème
4. Les maladies respiratoires
15 points
9 × 1 : 9 points
4.1.
1 - Fosse nasale
2 - Pharynx
3 - Larynx
4 - Trachée artère
5 - Plèvre
6 - Bronche
7 - Diaphragme
8 - Lobe pulmonaire
9 - Côtes
12 × 0,5 : 6 points
4.2.
Affections - Maladies
Partie de l’appareil
touché
Symptômes
Traitements
Asthme
Bronches
Difficultés
respiratoire
Vasodilatateur :
ventoline
Pneumonie
Poumons
Difficultés
respiratoires, toux
Antibiotiques
Cancer
Appareil respiratoire
Difficultés
respiratoires,
Chimiothérapie,
greffes
Tuberculose
Poumons
Difficultés
respiratoires, toux
Antibiotiques
Vaccination : BCG
Technologie des produits (40 points)
1. Les médicaments
10 points
1.1. Un médicament est une substance ou une composition présentée comme possédant des
propriétés curatives, préventives ou administrée en vue d'établir un diagnostic. Un médicament est le plus
souvent destiné à guérir, à soulager ou à prévenir des maladies humaines ou animales. (3 points)
1.2. AMM : Autorisation de mise sur le marché
(2 points)
1.3. Éléments présents sur un emballage :
(5 × 1 : 5 points)
1.
Nom du médicament
2.
Nom du principe actif
3.
Forme galénique
4.
Coordonnées du fabricant ou du laboratoire
5.
N° AMM
Examen : BEP
Date de l'épreuve :
Spécialité : Carrières sanitaires et sociales
Épreuve : EP2 – Sciences et technologie
Temps alloué : 4 heures
Coefficient : 8
09 016
Corrigé : 5/8
Éléments de correction et barème
2. Produits de nettoyage, de décontamination, de désinfection, de stérilisation
30 points
2.1. Protocole d’un lavage des mains simples (7 × 1 : 7 points)
1. Mouiller les mains.
2. Prendre une dose de savon liquide (fig. 3.11 a).
3. Savonner au moins 15 secondes en insistant sur les espaces interdigitaux, le pourtour des
ongles, les bords externes des mains, mais aussi le dos des mains, les paumes, les doigts et
les poignets (fig. 3.11 b à g).
4. Rincer abondamment sous l’eau du réseau, en la faisant couler du bout des doigts jusqu’aux
poignets (fig. 3.11 h).
5. Sécher par tamponnement du bout des doigts vers les poignets avec des essuie-mains à
usage unique (fig. 3.11 i).
6. Utiliser le dernier essuie-mains pour fermer le robinet (fig. 3.11 j).
7. Jeter l’essuie-mains dans la poubelle sans contact avec les mains.
2.2. Types de lavage des mains : (6 points)
1. et 2. : Photo a : produit à vaisselle/détergent ; produit pour éliminer les salissures (2 points).
3.
Lavage hygiénique : savon antiseptique (2 points)
Lavage chirurgicale : savon antiseptique a large spectre (2 points)
2.3. Utilisation des solutions et gels hydro-alcooliques
5 points
2.3.1. Pour vous nettoyer les mains de façon efficace, suivez ces étapes :
•
enlever montre, bagues et autres bijoux (fig. 3.13-a),
•
s’assurer que vos mains sont sèches ou se sécher les mains si elles sont humides,
•
verser une dose de solution hydro-alcoolique dans le creux de la main (fig. 3.13-b),
•
frictionner successivement et jusqu'à évaporation complète du produit (fig. 3.13-c à f) :
•
la paume des mains,
•
le dos de chaque main,
•
les espaces entre les doigts,
•
les poignets.
Ne pas rincer, ne pas essuyer.
2.3.2. L’application d’un gel hydroalcoolique est différente d’un lavage des mains : (3 points)
•
pas de rinçage (1 point),
•
ni d’essuyage (1 point),
•
à utiliser sur des mains propres (1point).
Examen : BEP
Date de l'épreuve :
Spécialité : Carrières sanitaires et sociales
Épreuve : EP2 – Sciences et technologie
Temps alloué : 4 heures
Coefficient : 8
09 016
Corrigé : 6/8
Éléments de correction et barème
2.3.3.
(9 points)
2.3.3.1. Rôle de l’ANIOSGEL 85 NPC : gel hydroalcoolique thixotropique pour le traitement
hygiénique et la désinfection des mains par friction (1 point).
2.3.3.2. Composé et nature chimique responsable de l’effet antiseptique du gel : éthanol, alcool
(2 points)
2.3.3.3.
Antiseptique : propriété de tuer les micro-organismes sur un tissu vivant (2 points).
Bactéricide : qui tue les bactéries (1 point).
Tuberculocide : qui tue la bactérie responsable de la tuberculose (1 point).
Levuricide : qui tue les levures (1point).
Virucide : qui tue les virus (1 point).
Nutrition - Alimentation (20 points)
1. L’eau dans l’organisme
13 points
1.1. Pourcentage d’eau contenu dans le corps humain : 65 % (1 point)
1.2. (6 points)
Volume d’eau nécessaire journalier à un individu : 2,5 L (0,5 point).
Origine de l’eau dans l’organisme : métabolisme, aliment, boisson (1,5 point)
Deux aliments riches en eau et groupe d’aliments auxquels ils appartiennent : (4 × 1 : 4 points)
•
les légumes : groupe 5,
•
les fruits : groupe 5,
•
le lait, les laitages : groupe 1.
1.3. Classement en fonction de leur teneur en eau les organes du corps humain : (2 points)
Rein, cœur/sang, poumon, cerveau, muscle ou estomac intestin, peau, os.
1.4. Quatre rôles de l’eau dans l’organisme : (4 × 1 : 4 points)
•
réactions chimiques dans l’organisme,
•
transit de substances,
•
élimination des déchets,
•
maintien de la température corporelle.
2. Déshydratation chez la personne âgée
7 points
2.1. Maladie, autre que la grippe, qui entraine une perte d’eau chez un individu : gastro
entérite – diarrhée (2 × 1 : 2 points).
Examen : BEP
Date de l'épreuve :
Spécialité : Carrières sanitaires et sociales
Épreuve : EP2 – Sciences et technologie
Temps alloué : 4 heures
Coefficient : 8
09 016
Corrigé : 7/8
Éléments de correction et barème
2.2. Une personne âgée est plus sensible à la déshydratation : (2 × 1 : 2 points)
•
réserves en eau moins importantes,
•
sensation de soif émoussée,
•
ne demande plus à boire.
Deux réponses attendues.
2.3. Trois recommandations à suivre pour éviter la déshydratation chez une personne âgée :
trois réponses cohérentes et adaptées (3 × 1 : 3 points).
Examen : BEP
Date de l'épreuve :
Spécialité : Carrières sanitaires et sociales
Épreuve : EP2 – Sciences et technologie
Temps alloué : 4 heures
Coefficient : 8
09 016
Corrigé : 8/8