Elle est fabriquée par l’organisme sous l’action des rayons solaires. Un apport médicamenteux est
nécessaire avant 3 ans.
Sources principales : foie, huile de poisson, beurre, fromages, poissons gras, lait entier, œufs.
c)Le phosphore
Solidité des os et des dents, en synergie avec le calcium.
Chaque jour, nous absorbons 50 % du phosphore apporté par les aliments que nous mangeons.
Les meilleures sources alimentaires de phosphore sont : la viande, le poisson et le jaune d’œuf.
Les fromages sont également une bonne source de phosphore.
Les additifs alimentaires nous apportent en moyenne 100 mg de phosphore par jour.
4)Facteurs hormonaux
Hormone parathyroïdienne : décalcification du squelette, responsable de la résorption osseuse càd
des cellules qui détruisent l’os déminéralisation de l’os
Hormone surrénalienne (hormone corticostéroïde sécrétée par les glandes surrénales) : favorise la
déminéralisation osseuse, retard de croissance
Elle frêne l’activité des ostéoblastes (ils favorisent la formation osseuse).
Androgènes et œstrogènes : action liée à l’arrêt des œstrogènes : ostéoporose post ménopausique
Hormone somatotrope hypophysaire : si cette hormone est en excès acromégalie, s’il y a une
carence de cette hormone nanisme. Il y a une stimulation en longueur et en épaisseur de l’os.
C)L’appareil locomoteur
On distingue :
Le squelette axial : crâne, colonne vertébrale ou rachis, la cage thoracique (sternum et côtes)
Le squelette des membres :
*Membre supérieur : ceinture scapulaire (clavicule et omoplate), humérus, radius, cubitus,
carpe, métacarpiens, phalanges
*Membre inférieur : ceinture pelvienne ou bassin, fémur, tibia, péroné, tarse, métatarsiens,
phalanges
Schéma
D)Le tissus osseux
1)Les ostéoblastes et les ostéoclastes
Les ostéoblastes (formation)
Les ostéoblastes sécrètent une enzyme : la phosphatase alcaline et sont responsables du phénomène de
construction de l’os.
Son dosage a un intérêt important en rhumatologie surtout pour le cancer des os.
• Les ostéocytes = ils dérivent des ostéoblastes.
Les ostéoclastes (destruction casser)