Livre du prof SVT 3e 2008

Coordinateur
Roland Calderon
Les auteurs
Vincent Béranger
Professeur à Paris
Louis-Marie Couteleau
Professeur à Paris
Mathieu Goirand
Professeur à Marseille
Nathalie Ray-Icard
Professeur à Noyon
Kristof Seys
Professeur à Paris
Roger Stamégna
Professeur à Velaux
Benjamin Tello
Professeur à Marseille
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LIVRE DU PROFESSEUR
LIVRE DU PROFESSEUR

Conception de la couverture : Christian Dubuis Santini © Agence Mercure
Mise en page et schémas : SG Production
« Le photocopillage, c'est l'usage abusif et collectif de la photocopie sans autorisation des auteurs et des éditeurs. Largement répandu dans les établissements d'enseignement, le
photocopillage menace l'avenir du livre, car il met en danger son équilibre économique. Il prive les auteurs d'une juste rémunération. En dehors de l'usage privé du copiste, toute
reproduction totale ou partielle de cet ouvrage est interdite. »
« La loi du 11 mars 1957 n'autorisant, au terme des alinéas 2 et 3 de l'article 41, d'une part, que les copies ou reproductions strictement réservées à l'usage privé du copiste et
non destinées à une utilisation collective » et, d'autre part, que les analyses et les courtes citations dans un but d'exemple et d'illustration, « toute représentation ou reproduction
intégrale, ou partielle, faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause, est illicite. » (alinéa 1er de l'article 40) - « Cette représentation ou reproduction,
par quelque procédé que ce soit, constituerait donc une contrefaçon sanctionnée par les articles 425 et suivants du Code pénal. »
© Les Éditions Didier, Paris 2008 ISBN 978-2-278-06318-5 Imprimé en France
Achevé d’imprimer en août 2008 par Jouve - Dépôt légal : 6318/01

Sommaire – 3
Partie 1 GÉNÉTIQUE
CHAPITRE 1
L’HÉRÉDITÉ HUMAINE ................................................................................................ 5
CHAPITRE 2
LES CHROMOSOMES, SUPPORTS DE L’HÉRÉDITÉ ................................... 19
CHAPITRE 3
INFORMATION GÉNÉTIQUE ET DIVISION CELLULAIRE .......................... 31
CHAPITRE 4
ORIGINE DE LA DIVERSITÉ DES ÊTRES HUMAINS .................................. 43
Partie 2 ÉVOLUTION
CHAPITRE 5
AU COURS DU TEMPS, DES PEUPLEMENTS QUI CHANGENT .................. 55
CHAPITRE 6
L’ÉVOLUTION DES ÊTRES VIVANTS ................................................................................ 67
CHAPITRE 7
ÉVOLUTION BIOLOGIQUE ET ENVIRONNEMENT ......................................... 83
Partie 3 IMMUNOLOGIE
CHAPITRE 8
LE RISQUE INFECTIEUX ............................................................................................. 97
CHAPITRE 9
DÉFENSE DE L’ORGANISME ET SYSTÈME IMMUNITAIRE ........ 113
CHAPITRE 10
DES DÉRÈGLEMENTS DU SYSTÈME IMMUNITAIRE ................................ 127
Partie 4 RESPONSABILITÉ HUMAINE EN MATIÈRE DE SANTÉ ET D’ENVIRONNEMENT
Objectifs et organisation .............................................................................................................................. 139
Les ressources du site didiersvt.com ..................................................................................................... 141
SOMMAIRE

CHAPITRE 1
L’HÉRÉDITÉ HUMAINE
● Dans ce premier chapitre, l’étude de l’hérédité humaine doit permettre aux élèves d’établir
des constats pour définir les caractères héréditaires et établir des liens entre caractères héréditaires,
chromosomes et ADN.
Les connaissances dégagées au cours des quatre activités du chapitre vont servir de bases
à toute cette première partie et, en particulier, dans la construction du premier niveau d’explication
concernant « l’unité de l’espèce humaine », « l’unicité de chaque être humain » et par conséquent
la diversité des individus.
● Les documents présentés en ouverture de ce chapitre vont permettre d’engager le dialogue
avec les élèves et entre eux, et d’aborder ainsi certaines de leurs représentations concernant
l’espèce humaine, ses caractéristiques, la diversité des individus, etc.
Il faut avoir à l’esprit que les constats établis ici seront intégrés dans le premier niveau d’explication
des mécanismes de l’évolution.
Chapitre 1 L’hérédité humaine – 5