NOTIONS DE BIOENERGETIQUE
• C’est l’étude des variations énergétiques associées aux réactions biochimiques
• La variation d’énergie libre (∆
∆∆
∆G) d’une réaction est un critère pour savoir si la réaction
peut se produire spontanément. Le ∆
∆∆
∆G, c’est un potentiel chimique.
• La ∆
∆∆
∆Gc’est la « force » qui permet à la réaction d’atteindre l’équilibre
• La variation d’énergie libre ne permet pas de prévoir la vitesse de la réaction
• La variation d’énergie libre est indépendante de la voie lors de la transformation du
substrat en produit (idem si 1 ou plusieurs étapes)
• Si ∆
∆∆
∆G= 0 le système est à l ’équilibre
• Si ∆
∆∆
∆G< 0 la réaction est thermodynamiquement favorable avec libération d’énergie :
exergonique (cas de réactions du catabolisme)
• Si ∆
∆∆
∆G> 0 la réaction n’est pas spontanée (il faut apporter de l’énergie) : endergonique
(cas de réactions de l’anabolisme)