FLORE DETERMINANTE

Zones Naturelles d’Intérêt Ecologique Faunistique et
Floristique de la région Rhône-Alpes
(guide méthodologique régional, C.S.R.P.N. Rhône-Alpes)
FLORE DETERMINANTE
Alliaceae
Ail des ours (Allium ursinum L.)
Photo : Office National des Forêts
Description
Plante vivace à bulbe atteignant 40 cm, l’ail des ours
possède une tige à deux angles saillants. Généralement,
elle est munie à sa base de 2 feuilles lancéolées,
pétiolées, larges de 2 à 5 cm. Ses fleurs blanches
mesurent de 12 à 20 mm et sont regroupées en ombelles
un peu lâche. Les pédicelles sont égaux et environ 1, 5
fois plus grands que la fleur. Elles ont des sépales pointus
plus longs que les étamines.
Ecologie
Plante de forêts feuillues sur sols riches et profonds avec
une bonne réserve en eau, cette espèce sociale aime les
milieux ombragés, notamment en fond de vallon et bas de
versants, dans les forêts feuillues sur sol riche et les forêts
montagnarde. On peut la retrouver jusqu’à 1900m
d’altitude.
Particularités de l'espèce
Durant l'été, la partie aérienne se dessèche et dégage une
forte odeur d’ail au froissement. On lui prête des propriétés
dépuratives adaptées à la lutte contre les troubles
digestifs. Le bulbe et les feuilles, crus ou cuits, sont
comestibles. Le terme "ail des ours" n'a certainement rien
à voir avec les ursinés, il signifierait plutôt ail sauvage.
Distribution
De distribution subatlantique en Europe, l’ail des ours est
assez commun dans presque toute la France à
l’exception du sud-ouest et de la région méditerranéenne.
En Rhône-Alpes, on le trouve notamment dans la Drôme
(Baronnies, Diois dont la forêt de Saou et la montagne de
Couspeau, en commun avec l'Isère : Vercors, rivière Isère
en aval de Meylan), ailleurs en Isère (Isle Crémieu et
Basses-Terres, zones humides du bassin de l'Hien, bassin
versant de la Tourbière du Lac), dans le Rhône (ensemble
fonctionnel de la rivière Yzeron) et aux abords du fleuve
Rhône (îles du haut-Rhône, moyen-Rhône et ses annexes
fluviales, ensemble fonctionnel formé à l'amont de Lyon).
Présence dans les ZNIEFF de Rhône-Alpes
Les indications de cette carte sont basées sur les citations de présence avérée de l'espèce dans les
diverses ZNIEFF de la région.
Les lignes vertes délimitent les trois zones biogéographiques : continentale, sub-méditerranéenne et
alpienne.
source : DIREN - cartographie : INFOSIG
DIREN 208 bis, rue Garibaldi - 69422 LYON CEDEX 03
tél : [phone] - Fax : [phone] - www.rhone-alpes.ecologie.gouv.fr

Menaces et sauvegarde
Il existe un risque de destruction des lônes et milieux
alluviaux lors des aménagements des fleuves, pouvant
entraîner la raréfaction de l'espèce en plaine. De même,
l'intensification de la sylviculture (monoculture,
enrésinement, coupes rases) est également défavorable à
son habitat. Il est donc nécessaire de tenir compte dans la
gestion de ces milieux de la présence d'espèces
floristiques caractéristique telles que l'ail des ours.
Statut et régime de protection
Statut ZNIEFF :
déterminante avec critère dans les domaines continental et
subméditerranéen
Livre rouge national :
Livre rouge régional :
Directive Habitats annexe 2 :
Directive Habitats annexe 2*
(Prioritaire) :
Directive Habitats annexe 4 :
Directive Habitats annexe 5 :
Convention de Berne :
Convention de Washington :
Protection nationale :
Protection régionale :
Protection départementale
(01, 38, 42, 74) :
Bibliographie concernant l'espèce
AESCHIMANN D., BURDET H.M., 1994, Flore de la
Suisse : Le nouveau Binz, Editions du Griffon, Neuchâtel,
603 p., ISBN 2-88006-50COSTE H., 1904, Flore
descriptive et illustrée de la France, de la Corse et des
contrées limitrophes, tome III, Second tirage, 1937,
Librairie scientifique et Technique A. Blanchard, Paris, 807
p.DIREN, Inventaire ZNIEFF rénové de Rhône-Alpes :
Allium ursinum L. (Ail des ours), [en ligne] disponible sur
http://www.rhone-alpes.ecologie.gouv.fr/ (consulté le
27/05/2008)GARRAUD L., 2003, Flore de la Drôme : Atlas
écologique et floristique, Conservatoire Botanique National
Alpin de Gap-Charance, Gap, 925 p., ISBN
2-9511864-1-XRAMEAU J.C., MANSION D., DUME G. et
al., 1993, Flore forestière française : Guide écologique
illustré, Tome 2 : Montagnes, Institut pour le
développement forestier, 2421 p., ISBN 2-904740-41-4
TELABOTANICA, Flore électronique : Allium ursinum L.,
disponible sur
http://www.tela-botanica.org/eflore/BDNFF/4.02/nn/74946
(consulté le 27/05/2008)VĔTVIČKA V.,
KVĚTOSLAV H., 1979, Plantes des champs et des
forêts, Gründ, Paris, 224 p .. ISBN 2-7000-1802-8
La collection complète des fiches espèces et habitats fait l'objet d'une publication sous forme numérique (pdf).
références catalogue : collection connaissance (réf. CNS-78) # thème faune-flore
dépôt légal : DLF-20080116-108 novembre 2007 # ISBN n° 2-11-095226-1
Document téléchargeable sur le site Internet de la DIREN Rhône-Alpes - rubrique catalogue des publications
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