Plantes vivaces aromatiques utilisables en cuisine et herboristerie et

Plantes vivaces aromatiques utilisables en cuisine et herboristerie et
pour les soins du jardin.
Optez pour un jardin naturel et rustique, joignez l'utile à l'agréable, planter des
vivaces s'apparente à un investissement sur la durée !
Elles s'implantent durablement au jardin, y prospèrent en touffes amples,
fidèles au rendez-vous tous les ans. Prolifiques, il suffit de diviser les touffes
tous les trois ans. Pour les plantes arbustives (thym, romarin, hysope, rue,
sauge), une taille de printemps après la floraison ou de fin d'été est nécessaire
pour maintenir une belle touffe. Certaines sont persistantes, ce terme indique
que la plante garde son feuillage en hiver, d'autres sont caduques, la plante
disparaît en hiver pour réapparaitre au printemps suivant. Les plantes
mellifères ont la particularité d'attirer les insectes butineurs, les abeilles
notamment.
Nom Description Prix
unitaire
Amour en cage
Physalis franchetti
Plante bien connue pour ses lampions oranges utilisés en
bouquet sec. Hauteur : 40 cm.
2,70 €
Absinthe
Artémisia absintium
Beau feuillage duveteux et argenté. Odeur forte et
agréables, repoussant certains parasites du jardin, agit
comme fongicide sur la rouille du groseillier. Hauteur : 1,5
m. feuillage persistant.
2,70 €
Agastache anisée
Agastache
foeniculum
Grande herbacée en forme de buisson de 1,5 m de hauteur,
floraison longue en épis mauve, plante très mellifère et
décorative, s'utilise en frais dans les salades ou sèche en
tisane. (goût d'anis très prononcé). Pailler au pied le
premier hiver.
Agastache vient du gec agastos qui signifie admirable.
2,70 €
Agastache menthe
Agastache rugosa
Cette plante présente les mêmes caractéristiques que
l'Agastache foeniculum, mais avec un goût très prononcé de
réglisse et de menthe.
2,70 €
Aurône mâle
Artémisia
arbotanum
Aussi appelée arquebuse, on en fait une délicieuse liqueur.
Croissance rapide, prévoir un emplacement de 50 cm*50
cm, rabattre au début du printemps pour maintenir une jolie
touffe, s'adapte très bien en sol sec
3,00 €
Alchémille
Alchémilla vulgaris
Plante rustique de 10 à 30 cm de hauteur cultivée pour sont
beau feuillage vert claire, feuille presque circulaire, à 7
lobes dentés. Produit de petites fleurs jaune à vert pale. Près
décorative dans les bordures. La plante des alchimistes...
2,70 €
Angélique
angelica
archangelica
Traditionnellement présente dans les jardins de nos grands-
mères, l'angélique est une bisannuelle très aromatique, la
récolte se fait la deuxième année pour les tiges et les
feuilles que l'on peut confire, on utilise aussi les feuilles
pour aromatiser les salades et potages. Se ressème très
facilement. La racine est utilisée en herboristerie. Distance
de plantation : 80 cm. Hauteur : 80 cm à 2 m.
3.00 €
Bouillon blanc
(molène)
Verbascum thapsus
Plante majestueuse à fleurs jaunes. Grandes feuilles
épaisses glauques très décoratives qui lui à valu le nom
« d'herbe à cul » autrefois placée près des toilettes sèches et
qui avait donc la fonction que suggère son nom !!!
Hauteur : 1,5 m
2,70 €
Camomille romaine
Anthémis nobilis
Variété à fleurs doubles formant de petits pompons,
utilisées en ornemental et en herboristerie, très décorative
de 30 cm de hauteur. Un plant fournira une cinquantaine de
plants l'année suivante. Prolifique et rustique.idéal en
bordure
2,70 €
Camomille grande
Tanacetum partenium
Feuillage découpé et doré, petites fleurs simples. Plante très
rustique à port buissonnant (résiste à – 20°).
2,70 €
Ciboule
Allium fistulosum
Rustique, 40 cm de hauteur, feuille plus grosse que la
ciboulette
2,70 €
Ciboulette
Allium schoenoprasum
La ciboulette apprécie les arrosages, rabattre après la
floraison. Diviser les mottes tous les 3ans.
2,70 €
Consoude
Symphytum officinal
Plante de 80 cm de haut indispensable dans un potager.
Grandes feuilles verte foncée que l'on utilise en potage ou
en beignet, et au jardin en purin pour favoriser la
fructification, le développement foliaire et pour stimuler la
flore microbienne du sol. La racine est utilisée en
herboristerie. Floraison de mai à juin, petite fleurs mauve à
rose pale. Très rustique.
2,70 €
Estragon du
Mexique
Tagète lucida
Très proche de l'estragon avec un léger parfum d'anis et de
cannelle. Floraison jaune, très décorative. Hauteur : 40 cm
2,70 €
Echinacée pourpre
Echinacéa purpurea
Genre de Rudbeckia très rustique au cœur brun proéminent
et aux pétales pourpre retombante, très décoratif, la racine
est utilisée en herboristerie. hauteur : 80 cm
2,70 €
Guimauve
Altea officinalis
Vivace indigène, feuillage velouté. Petites fleurs blanches à
rose pale ressemblant à la rose trémière. Toutes les parties
de la plante sont utilisées en herboristerie. La racine était
jadis utilisée pour soulager les bébés lors de la pousse des
dents.
2,70 €
nouveau
nouveau

Herbe à curry
helichrysum italicum
Petit arbrisseau persistant de 40 cm de haut, floraison jaune
de mai à août, très aromatique, fort arôme de curry,
étonnant !
3.00 €
Houblon
Humulus lupulus
Plante grimpante, il aime les terre riches et profondes et
humides. Il se ressème facilement. Dans de bonne condition
le houblon reste en place 20 ans ! Avant l'hiver couper le
pied à 5 cm du sol et recouvrez le de compost.
2,70 €
Hysope
Hysopus officinalis
Arbrisseau nain à fleurs bleu intense, pouvant former de
belles bordures, plante très mellifère. Deux floraison dans
l'année, une en juin et une en août, tailler après la floraison
pour une meilleur ramification et ainsi former une belle
touffe. Haut : 60 cm.
2,70 €
Livèche
Aches des montagne
Robuste plante vivace herbacée, d'où émerge la deuxième
année une hampe florale de 2 m de haut (fleur jaune claire),
les feuilles s'utilise dans la soupe et les sauces, et les graine
en patisserie
2,70 €
Mélisse
Mélissa officinalis
Plante très aromatique au parfum de citronnelle, les feuilles
s'utilisent fraîches en salade ou sèches en tisane. Feuillage
décoratif, mais attention la mélisse est envahissante.
Utilisées en infusion pour le jardin, la mélisse à une action
insectifuge. Hauteur : 60 cm
2,70 €
Menthe Très rustique les menthes peuvent toutefois être invasives, à
planter dans un coin du jardin ou elle peut se développer ou
dans un pot en terre que vous enterrerez, cela permet de
canaliser les rhizomes, divisez alors la touffe chaque année,
Menthe poivrée
Mentha piperita
Goût très prononcé de menthe, idéale en infusion 3.00 €
Menthe marocaine
Mentha spictata «
nannah »
Infusion, thé, cuisine, plus douce au goût 3,00 €
Millepertuis
Hypericum
perforatum
Le millepertuis produit une masse de fleur jaune lumineux,
deux floraisons si on rabat les tiges fleuries
2.00 €
Origan commun
Origanum vulgare
Plante condimentaire et aromatique au port dressé, il atteint
une hauteur de 30 à 70 cm. Floraison violette de juillet à
octobre. L’origan supporte le froid et la sécheresse (idéal
dans une rocaille).
2.70 €
Oseille commune
Rumex acetosa
Plante de 60 cm de haut, on consomme les feuilles en
soupe, goût légèrement acidulé en raison de la présence
d'acide ascorbique (que l'on retrouve dans le citron),
propriété antioxydante
2,70 €
Petite pimprenelle
Sanguisorba minor
Très jolie feuillage, cette espèce affectionne les terrains
secs. Toute la plante est comestible, elle dégage un arôme
de concombre. Supporte le froid et la sécheresse. Utilisée
en herboristerie.
2.70 €
Rhubarbe Récolte à partir de la deuxième année, laisser quelque
feuille sur pied pour assurer la croissance, protéger du froid
le premier hiver (paillage)
3.00 €
Rue
Ruta graveolens
La rue forme un petit buisson touffu persistant de 50 à 80
cm de haut, au port dressé et au feuillage vert bleuté,
floraison jaune de mai à octobre. A planter en situation bien
ensoleillée. En purin elle est répulsive et insecticide.
2.70€
Salicaire
Lythrum salicaria
Une des plus belle vivace indigène, forme une grosse touffe
au feuillage vert brun, floraison tout l'été en grands épis
roses, violet . Médicinale, récolte des sommités fleuris en
été. Elle aime les terrains humides. Hauteur 1 m à 1,5 m.
2.70 €
Sarriette vivace
Saturea montana
Arbrisseau persistant de 30 cm de haut. Feuillage vert
foncé, lisse et brillant. Elle forme de petites fleurs blanches.
Utilisée en herboristerie et comme condiment avec les
haricots.
2.70 €
Sauge officinale
Salvia officinalis
Saliva en latin signifie salvatrice ou guérir, sa réputation
n'est plus faire. Elle forme une grosse touffe au feuillage
glauque et duveteux, produisant des belles fleurs bleues
mellifères. Tailler à 10 cm du sol la deuxième année suivant
la plantation, après la floraison. La sauge demande une
exposition ensoleillée. Hauteur : 50 cm.
2.70 €
Sauge sclarée
Salvia sclaréa
Splendide plante aux grandes feuilles bleues pâle utilisées
en parfumerie, à forte odeur de citronnelle, mellifère.
Feuilles robustes et recouvertes de poils leurs donnant ainsi
un aspect glauque. Mellifère, elle atteint 1 m de haut.
Floraison la deuxième année.
2.70 €
Santoline argentée
santolina
chamaeryparissus
Petit arbuste persistant aromatique, très décoratif toute
l'année, floraison estivale en bouton jaune intense, tailler
après la floraison pour maintenir la forme boule, et
permettre une bonne ramification.
3.50 €
Stévia
Stévia rebaudiana
Petit arbuste vivace tropicale, originaire d'Amérique du sud,
elle est utilisée comme édulcorant, elle dispose d'un
pouvoir sucrant 30 fois plus important que le sucre. Elle a
besoin de chaleur, supporte un sol pauvre, elle craint la
sécheresse, pratiquer un arrosage légers tous les 3 jours et
un paillis autour des plantes. Elle supporte pas une
température inférieur à 0 ° C, renter en pot l'hiver.
3.50 €
nouveau
nouveau
nouveau
nouveau
nouveau
nouveau

Tanaisie
Tanacetum vulgare
De culture facile, pouvant atteindre 1 m de haut , elle
présente des feuilles découpées comme celles des fougères.
Fleurs en bouton jaune or. Plante envahissante. Floraison de
mai à août.
2.70 €
Thym
Thymus officinalis
Petit arbrisseau très rustique à la chaleur. Tailler à 10 cm du
sol près la floraison.
2.70 €
Thym citron
Thymus x citriodorus
Sous arbrisseau, floraison rose pale en fin d'été, excellent
en tisane, et pour parfumer les sauces.
3.00 €
Thym serpolet
Thymus serpillum
Plante tapissante (excellent couvre sol), ne dépassant pas 20
cm de hauteur, il s'adaptera partout, notamment dans les
terrain ou vous n'arrivez pas à conserver votre thym, plantes
médicinale et aromatique, feuillage persistant
2,70 €
Valériane officinale
Valériana officinalis
Couramment appelée « herbe à chat » car les chats adorent
son odeur. Plante très rustique produisant une multitude de
fleur rose de mai à août, de 1 m de hauteur. Plante
médicinale, on utilise la racine.
2,70 €
Plantes ornementales et graminées vivaces : de la couleur et du
mouvement dans le jardin
Benoîte Très florifère , fleurs rouge de 50 cm de hauteur, se plait à
l'ombre
1,90 €
Camomille des
teinturiers
Anthémis tinctoria
Profusion de jaune tout l'été, pour cette vivace de 50 cm de
hauteur, les fleurs jaunes de 3 cm de diamètre, sont
semblable à la grande camomille des champs, utilisée jadis
pour teindre les vêtements. Se plait en terrain sec.
1,90 €
Gaillarde
Gaillardia aristata
Colorie rouge et jaune très marqué, idéale en massif,
hauteur 35 cm, fleuri de juin à août
1,90 €
Œillet de poète Fleurs brillantes blanches, roses et pourpres, hauteur 80
cm, floraison juin, juillet
les 2 plants
1,90 €
Lychnis viscaria Floraison la deuxième année violet intense, magnifique
feuillage duveteux, se ressème abondamment, idéal
rocaille, sol pauvre et aride, 80 cm de hauteur
1,90 €
Dans la gamme des ornementales, il vous sera proposé à la serre des variétés de
Chardon, Cardère, Panicaux, et Echinops décoratives, annuelles, bisannuelles et
vivaces de différentes hauteurs et couleurs pour les jardins à l'aspect plus
sauvage et pour la confection de bouquets sec, ainsi qu'une collection de
graminées vivaces et bien d'autres variétés de Rudbékia et vivaces ornementales.
Fleurs annuelles
Planter en mai les fleurs annuelles assurent un été de belles floraisons, pour le plaisir de
yeux, la confection de bouquets, et elles offrent une réserve de graines pour les oiseaux
durant l'hiver
Cléome épineuse Port buissonnant, fleurs rose à longue étamine,
jusqu'à 1,5 m de hauteur
0,60 € l'unité
2,20 €les 4
Cosmos sulfureux Fleur orange de 1 m hauteur, de juillet à octobre 0,60 € l'unité
2,20 €les 4
Cosmos bipinnatus Fleur rose soutenu de 1,30 de hauteur, de juillet à
octobre
0,60 € l'unité
2,20 €les 4
Nigelle de Damas On l'appel aussi cheveux de venus en référence à
son feuillage très fin, belle fleur bleu tout l'été,
floraison mai-juin, se ressème abondamment
0,60 € l'unité
2,20 €les 4
Pied d'alouette Gracieuse plante à long épi fleurissant blanc, rose
et bleu, 1 m de hauteur, idéal en fond de massif, se
ressème facilement
0,60 € l'unité
2,20 €les 4
Zinnia angustifolia Originaire d'Amérique centrale, en fleur tout l'été,
hauteur50 cm
0,60 € l'unité
2,20 €les 4
Rudbékia annuel Fleur de marguerite or et brun, 50 cm, floraison de
juillet à octobre.
0,60 € l'unité
2,20 €les 4
Ipomée bleu clair Plante grimpante à fleur bleu, pour les endroits
chauds et ensoleillés
1,00 € l'unité
Œillet d'inde Fleur simple, ton brun et or, 30 cm, floraison de
juillet à novembre
0,60 € l'unité
2,20 €les 4
Tournesol
Helianthus annuus L.
Tige forte et peu ramifiée pouvant atteindre 4 m de
hauteur. Très décoratif, donne de l'exubérance au
jardin
1,00 € l'unité
1 bouteille de vin blanc
50 cl d'eau
100 gr de sucre
100 gr de feuille de sauge
quelques fleurs de sauge
nouveau
nouveau
nouveau
nouveau
nouveau
nouveau
Faire macérer les feuilles et fleurs dans le
vin pendant 15 jours. Remuer de temps
en temps. Filtrer les plantes, et faire un
sirop avec le sucre et l'eau, porter à
ébullition et laisser refroidir. Bien
mélanger le sirop et le vin, mettre en
bouteille, boucher. Ce vin se conserve
quelques mois à l’abri de la lumière. Ce
vin chasserait la mélancolie
Vin de sauge

Plantes annuelles aromatiques, comestibles, utilisable en
herboristerie, et décoratives
Nom commun
Nom scientifique ou
variété
Description Quantité Prix
Aneth
Anethum graveolens
Magnifique ombelle jaune. Condiment par
excellence du concombre. Toutes les parties de la
plante sont comestibles. On utilise les graines en
herboristerie. Distance de plantation : 40 cm.
Hauteur 1,5 m
1 plant 1.50
Basilic Grand vert Grandes feuilles, port buissonnant, très productif,
rabattre à 10 cm du sol pour favoriser la repousse.
Le basilic est une plante qui aime la chaleur, ne
pas planter dans nos régions avant le 15 mai.
Distance de plantation 50 cm.
1 plant 1.50
Basilic Citronnelle Petites feuilles, parfum de citronnelle très
prononcé.
1 plant 1.50
Basilic Pourpre Très décoratif et parfumé (feuilles pourpre et fleurs
rose).
1 plant 1.50
Basilic Sacré de
Thaïlande
Variété à l'arôme épicé, senteur cannelle 1 plant 1.50
Basilic Fin vert Plus trapu que le basilic grand vert, petite feuille,
se prête bien à la culture en pots.
1 plant 1.50
Bleuet
Centaurea cyanus
Type sauvage, fleurs bleu, très mellifères.
Floraison prolongé, se ressème facilement.
1 plant
4 plants
0.60
2,00
Bourrache
Borago officinalis
Plante à fleurs bleu très mellifères. Les fleurs
décoreront agréablement vos salades. Les jeunes
feuilles se mélanges aux salades et aux soupes. Se
ressème très facilement. Distance de plantation 40
cm. Hauteur 70 cm.
1 plant 1.00
Camomille
matricaire
Matricaria
chamomilla
La camomille des tisanes et des préparations
biodynamique pour le compost.
1 plant 1.00
Capucine
Tropaleum majus
Fleurs jaunes orangées très décoratives et à
floraison longue, feuilles et fleurs sont
comestibles. Cette plante attire les pucerons noirs
d'où sont utilisation dans les potagers. Se ressème
très facilement. Distance de plantation 50 cm
1 plant 1
Cerfeuil
Anthriscus cerefolium
Condiment à utiliser cru, préfère la mi-ombre pour
éviter une montée en graine trop rapide. Distance
de plantation 20 cm. Hauteur 30 cm.
1 plant 1.50
Coriandre
Coriandrum sativum
Belles ombelles de petites fleurs blanches. Les
feuilles se consomment fraîches pour parfumer les
plats. Les graines se récoltent à maturité quand
leur couleur tournent au beige et sont utilisées en
assaisonnement. S'utilise en association avec les
carottes, il éloigne la mouche de la carotte.
1 plant 1.50
Fenouil
Foeniculum vulgare
doux précose d'été
Toute la plante est comestible. On consomme les
feuilles pour parfumer les salades, les graines sont
utilisées en herboristerie. Le bulbe est un légume
très savoureux au goût sucré et anisé. Arroser
abondamment en période de chaleur.
1 plant 1.50
Marjolaine
Origanum majorana
Moins rustique que l'origan, mais son goût est plus
délicat. S'utilise frais ou sec, récolter au moment
de la floraison. Hauteur 40 cm.
1 plant 1.50
Mauve
Malva mauritania
Toute la plante est comestible. Les jeunes feuilles
sont utilisées en salade ou comme des épinards. La
plante atteint un auteur de 1 m à 1,5 m. Très belle
et longue floraison de grosses fleurs violettes
foncées, la mauve présente un port identique à la
rose trémière.
1 plant 1
Pavot de californie
Eschscholtzia
Plante au feuillage gris découpé, fleurissant
généreusement en calice orange lumineux.
Floraison abondante, se ressème très facilement.
Utilisé en herboristerie. Hauteur : 40 cm.
1 plant
5 plants
0.60
2.00
Persil
Frisé vert foncé
Feuillage frisé à usage condimentaire et décoratif. 1 plant 1.50
Persil
Géant d'Italie
Feuillage simple, très parfumé et très productif. 1 plant 1.50
Raifort officinale
Cochleria officinalis
Plante riche en vitamine C, on utilise la feuille au
goût de moutarde cru, haché dans les salades
1 plant 1,5
Souci des jardins
Calendula officinalis
Pas de soucis pour cette plante rustique facile de
culture, floraison orange prolongée, se ressème
abondamment. Hauteur : 50 cm. Les pétales se
consomment fraîches pour décorer les salades.
Les fleurs sont utilisées en herboristerie
1 plant
4 plants
0.60
2,00
Tête de dragon
Dracocephlum
moldavica
Goût anisé pour parfumer viandes, poissons et
infusions, très décorative, pousse en touffe de 60
cm de haut, fleurs grappes de couleur rose violacé.
1 plant 1.50

Plants de légume
Légume / Variété Description et conseils de culture Quantité Prix
Artichaut impérial
star
Pomme vert olive de 12 cm de diamètre, plante
résista,te au froid, protéger malgré tout le premier
hiver par un paillage, récolte dès la prémière année
1 plant 5,00 €
Aubergine
Black beauty
Variété mi-précoce, très ancienne variété produisant
de gros fruits ovoïdes de couleur noir brillant. Fruit de
13 à 19 cm de long. Elle aime la chaleur et apprécie
un arrosage régulier. Récolte en août et septembre.
1 plant 1.30
Salade
Batavia (prolific)
Blonde, feuille bien frisées. Volumineuse et lourde. 8 mottes 1.20
Salade
Laitue (Jordane)
Feuilles lisses. Belle pomme fournie et facile à déliter. 8 mottes 1.20
Céléri branche
Early belle
Variété hâtive donnant de large côtes épaisses d'un
blanc ivoire. Couper la moitier des feuilles au moment
de la plantation. Respecter un espacement de 50 sur
50 cm. Arrosage et paillage indispensable. Récolter
par pied au fur et à mesure des besoins.
6 mottes 1.20
Céléri rave
Ortho
Variété précoce à raves parfaitement lisse. Même
condition de plantation que le céleri branche. En
septembre éliminer à plusieurs reprise les feuilles et
les racines du pourtour de la pomme. Récolter en
fonction des besoins, possibilité de les conserver en
6 mottes 1.20
hiver en terre si l'hiver est doux, mieux vaut prévoir
un paillage épais.
Chou rouge
caballero F1
Chou pommé à feuille rouge, plantation en mai, juin,
récolte de sept à nov. Planter tous les 50 cm en tous
sens
4 plants 1.40
Chou pommé
blanc
marner lagerweiis
Pomme dense et ovale, bonne capacité de stockage.
Plantation mai, juin, récolte septembre, octobre
4 plants 1,4
Chou brocoli
calabrais
Le brocoli apprécie l'eau, pailler en été pour éviter le
dessèchement du sol. Variété précoce, récolte fin d'été
4 plants 1,4
Chou de Bruxelles
Auslese
Arroser uniquement si il fait sec, biner régulièrement,
prélever les petits choux en fonction des besoins pour
alléger le plant, ne pas trop fumer cette culture
4 plants 1,4
Chou de chine
Pe Tsaï
La plus belle des variété de chou rave, variété semi-
précoce. Chair bleu claire ne devenant pas ligneuse,
rave tendre, plate et ronde.
4 plants 1.40
Comcombre
tanga
Type hollandais, Fruits de 35 cm vert foncé. Récolter
à maturité et régulièrement pour maintenir la
production, en cas de manque de place le concombre
peu être palissé. Le concombre aime la fumure et des
températures supérieures à 12°C pour se développer
normalement Se conserve au frais pendant deux
semaines.
1 plant 1.30
Courge : Arroser régulièrement avec du purin d'ortie fortement
dilué jusqu'à formation des fruits. Tailler au dessus
des deux premières feuilles pour que se forme deux
bras secondaires pour une meilleur productivité. Les
courges sont résistantes et rustiques. Récolter le fruit à
maturité avant les premières gelées, quand les feuilles
jaunissent, conserver dans une pièce aérée et à une
température comprise entre 10 et 16°C. Distance de
plantation 1 m sur 1m.
1 plant
4 plants
une ou
plusieurs
variétés
1.30
4.60
Butternut Variété précoce et peu coureuse à gros fruits en forme
de massue. Chair d'excellente qualité gustative. Fruit
de 1 à 2 kg. Excellent en potage avec cinq carottes et
des branches de céleri
1 plant 1.30
Jack'o lantern Variété pour la fête Halloween, produisant des fruits
de 10 à 15 kg, 5 à 8 fruits par pied. Pour potage et
confiture.
1 plant 1.30
Patidou Variété coureuse donnant une quinzaine de fruits gros
comme des pamplemousse. Chair orange au goût de
1 plant 1.30
nouveau
Soupe de courge butternut et céleri
- 2 kg de courge
- 2 banche de céleri
-15 feuilles de sauge
- 2 oignons
- 2 carottes
Faire revenir la sauge dans un peu
d'huile d'olive pendant 30 secondes,
mettre les feuilles de côté, ajouter les
oignons, carottes, céleri, faire revenir à
feu doux pendant 10 minutes, ajouter
l'eau et la courge, porter à ébullition,
puis faire mijoter pendant 30 minute,
mixer, ajouter les feuilles de sauge en
décoration avant de servir
Conserve de poivrons
750 gr de poivron
250 gr de vinaigre blanc
20 cl d'huile
2 gousse d'ail
Graine de coriandre
1 c à s de sucre
un peu de sel
Faire revenir tous les ingrédients sans
les poivrons jusqu'à ébullition, ajouter
les poivrons coupés en 4 pendant 3
minutes, mettre le tout dans un bocal
bien fermé, attendre au moins trois
jours avant de déguster. S'utilise tout
l'hiver dans les quiches, pizzas ou
tartes.