Nom vernaculaire : Ajonc d'Europe
Famille : Fabacées (ex papilionacées)
Genre : Ulex
Espèce : Ulex europaeus
L'ajonc d'Europe ou Ulex europaeus est un arbuste à
feuilles persistantes, de 1 à 2m de hauteur originaire
d'Europe et d'Afrique du Nord, il pousse spontanément à
la lisière des bois, dans les landes, les haies les bords de
routes ou même les pelouses en terrain non calcaire.
Il forme un buisson très ramifié et fortement épineux :
en fait, les feuilles sont ici réduites à des épines. Cet
arbuste qui est donc toujours vert, possède des rameaux
riches en azote que l'on donne à manger après broyage
au bétail, dans certaines régions pauvres.
La floraison parfumée et d'un jaune éclatant vient
apporter une touche de gaieté dans la grisaille du
paysage hivernal.
Elle démarre en décembre chez nous et dure très
longtemps ; d'ailleurs, pendant la bonne saison, il y a
presque toujours quelques ajoncs qui portent des fleurs.
Les fruits sont des gousses très poilues (comme les
boutons floraux) et qui contiennent des graines toxiques.
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