OBJECTIFS - Enseignons.be

 OBJECTIFS :
 Etablir le trajet des aliments de la bouche à l’anus et nommer les différents organes de
la digestion.
 Constater que dans le tube digestif les aliments se liquéfient.
 Comprendre que les aliments passent dans le sang pour être transportés dans tout le
corps.
 COMPÉTENCES :
 Entrer en contact avec la matière
 CLM1.1. Enoncer des questions pertinentes à se poser en face d’un organisme vivant.
 CLM2. Construire des concepts à propos des organismes vivants.
 MATÉRIEL :
 Affiches + photocopies.  Un filtre à café + café moulu
 2 balles de tennis  Un entonnoir
 Une chaussette coupée aux 2 extrémités  Eau chaude
 Un bocal
 Etapes DE L’ACTIVITE:
1. Mise en situation et recherche.
 Représentations des Enfants.
A votre avis, que deviennent les aliments que nous mangeons ? Par où passent-ils ? Comment
descendent-ils ?
Voici un petit biscuit. Vous allez le déguster tout en réfléchissant au trajet qu’il parcourt
dans votre corps.
Sur la feuille reçue, dessinez l’entierté du trajet que le biscuit a parcouru et qu’il parcourra.
 Les enfants par groupe de 4, disposent d’une affiche A3 sur laquelle, ils vont essayer de se
représenter le système digestif.
2. Mise en commun.
 Confrontation des différentes affiches des différents groupes.
 Quelles sont les similitudes et les différences ?
 Quels sont les trajets possibles et impossibles ?
 Echange oral collectif.

 Le trajet des aliments
 Demander aux élèves le nom des organes qui interviennent dans la digestion.
 Sur le schéma, faire nommer les diff. organes. Demander aux E de montrer sur eux la
position de chaque organe.
 Les aliments que nous mangeons passent dans notre corps à travers le tube
digestif. Le tube digestif comprend : la bouche, l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle qui
mesure 8m de longueur), le gros intestin et l’anus.
 Replacer les étiquettes (bouche, œsophage, estomac, intestin grêle, gros intestin, pancréas,
foie et anus) sur le schéma du système digestif.
 Les phénomènes mécaniques de la digestion
 Montrer la chaussette et les 2 balles de tennis : voici une partie de l’intestin. A l’intérieur, il y
a deux balles de tennis qui sont en fait des aliments. Comment allez-vous faire pour que les
aliments progressent dans l’intestin ?
 Recherche
Comment avez-vous fait ? Ce que vous avez fait avec vos mains, il se passe exactement la
même chose dans votre corps : dans votre corps ce sont les muscles de la paroi de l’intestin
qui se contractent de la même façon pour faire avancer les aliments dans tout le corps ; C’est
grâce aux muscles à l’intérieur de notre corps que les aliments descendent jusqu’à l’anus.
 Les aliments progressent le long de la paroi de l’intestin grâce aux contractions
des muscles de cette paroi.
 Le devenir des aliments digérés
Quand les aliments sont dans l’intestin grêle, que deviennent-ils ? Laisser chercher les E.
Verbalisation.
Grâce à cette modélisation, on va essayer de voir ce qu’ils deviennent.
M fait l’expérience : voici la paroi de l’intestin grêle (filtre) qui est très fine. Voici les aliments
qui arrivent dans l’intestin grêle (le café solide). Voici le sang (bocal). M verse de l’eau sur les
aliments. Que deviennent les aliments ? Le café qui était en gros grains est devenu plus petit
(café liquide): ce sont de toutes petites particules : on les appelle des nutriments. Ils sont
devenus solubles grâce à l’action de sucs digestifs (qui se trouvent dans les glandes salivaires,
dans le foie et le pancréas). Maintenant qu’ils sont tout petits, les nutriments peuvent passer
dans le sang à travers la paroi de l’intestin grêle (filtre). Il reste des déchets (le marc de café).
3. Synthèse.
 Lecture collective de la synthèse et du petit dossier sur la digestion.

Nom: ................................................. Sciences
Manger est souvent un plaisir, mais c’est avant tout un
besoin. La nourriture apporte de l’énergie aux cellules. Cette
énergie permet aux cellules de vivre et de faire fonctionner
l’ensemble du corps.
 Manger pour vivre.
Quand nous n’avons pas mangé depuis plusieurs heures, nous avons faim. La faim nous
rappelle que nous avons besoin de nous nourrir. La nourriture apporte au corps des
éléments pour le faire vivre, mais aussi l’entretenir, le réparer, lui permettre de grandir.
 La digestion transforme la nourriture.
Le poulet ou la tomate que nous mangeons sont bien trop gros pour être transportés
par le sang jusqu’à nos cellules. Ils doivent donc être transformés en éléments plus
simples. Les aliments sont d’abord broyés par les dents puis désagrégés
(= ……………………) dans l’estomac et l’intestin grêle, où ils passent dans le sang. Le
sang les conduit ensuite à toutes les cellules.
 Quel est le trajet des aliments ?
Tes dents principalement les molaires, broient les aliments sans pitié. Ta
langue les retourne et les mélange à la salive, ainsi chaque bouchée est
mâchée et avalée plus facilement.
 C’est la ……………………………
Elle est poussée ensuite tout au fond de la bouche, dans la gorge
(pharynx). Puis, il y a deux chemins. La trachée qui conduit l’air aux poumons
est le mauvais chemin. C’est ce qui arrive lorsque tu avales de travers !
L’œsophage
est le bon conduit. Heureusement, quand la nourriture arrive,
le passage vers la trachée est habituellement fermé par un clapet
(l’épiglotte) ; donc, elle glisse dans l’œsophage et arrive dans l’estomac.
 C’est la ……………………………
L’estomac ressemble à un sac constitué de muscles. Il a une contenance
d’environ 1,2 litre et possède 25 millions de glandes. Ces glandes sécrètent
des sucs digestifs qui se mélangent aux aliments. La nourriture y est brassée
et mélangée pendants 3 à 6 heures. Pendant tout ce temps, commencent
d’étranges transformations.
 C’est le ……………………………

As-tu bien tout retenu ?
Six heures environ après le repas, le chyme liquide passe dans l’intestin
grêle.
 D’abord par le duodénum. C’est un tube juste à la sortie de l’estomac, la
nourriture reçoit alors le suc pancréatique (venant du pancréas) et la bile
(venant du foie et envoyé par la vésicule biliaire).
Ces sucs réduisent encore les aliments.
 Ensuite par l’intestin grêle : c’est ici qu’a lieu le plus gros de la digestion, le
suc intestinal finit de transformer les aliments en substances nutritives qui
passeront dans le sang au niveau de l’intestin et le sang transportera ces
substances aux organes, muscles.
Toute la surface intérieure de l’intestin grêle est construite pour faciliter le
passage des produits de la digestion (les nutriments) à travers la paroi de
cet intestin vers le sang.
 C’est l’ ……………………………
Les substances digérées, utiles à ton corps sont donc passées dans le
sang qui va les distribuer dans tout le corps. Elles seront ensuite utilisées
immédiatement ou mises en réserve. Les déchets arrivent dans le gros
intestin.
Le gros intestin est un tube d’environ 1,5 m qui va de l’intestin grêle vers
l’anus.
Les aliments sont d’abord stockés dans le rectum puis évacués par l’anus.
L’anus est l’orifice par lequel les déchets solides (appelés selles) sont rejetés.
La couleur des selles est due à la bile. L’odeur est essentiellement due à l’action
des microbes (bactéries) dans l’intestin. Il arrive que des bactéries fassent
fermenter de la nourriture à éliminer. C’est pourquoi, parfois tu éprouves le
besoin de faire un… gaz…
C’
est l’
……………………………

 Synthetisons tout ça… A ton stylo !
 Combien de temps dure notre digestion?
Dans l’………………,
la bouillie est broyée
plus finement.
A la fin de leur long
parcours dans
l’…………………………… ,
les aliments sont devenus
des substances si petites
qu’ils peuvent traverser la
paroi de l’intestin et
passer dans le ………… .
Tous les aliments ne
sont pas digérés. Ce qui
reste passe dans
le ……………………………… ,
redevient plus solide et se
transforme en …………. .
Les …………. coupent et
mâchent la nourriture. Elle
se mélange à la …………….
et forme une sorte de
bouillie que nous avalons.
Cette bouillie passe dans
le …………… puis par
l’…………………… .
Les selles sont stockées
dans le …………………… puis
évacuées par l’…………… .
Les intestins
mesurent
environ 6 m
de long.
18H. Tu
commences
un repas.
La nourriture
atteint l’estomac
une minute après
l’ingestion.
3 à 4 heures
plus tard,
l’estomac est
vide.
Environ 7H après le repas, la
nourriture termine son
parcours dans l’intestin grê
le et
rejoint le gros intestin.
Les restes sont évacués
entre 24 à 48 heures après
le repas par l’anus.