Nutrition – Enquêtes alimentaires et conseils nutritionnels : les

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Plan
A. Profil alimentaire, apports alimentaires et troubles du comportement
B. Principes généraux des conseils nutritionnels
C. Apport nutritif glucidique
D. Apport nutritif lipidique
E. Apport nutritif protéique
F. Prescription diététique dans les pratiques cliniques les plus courantes
G. Régimes restrictifs et personnes âgées
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I) Méthode d’évaluation du profil alimentaire
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gras…) ..
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Alcool et boissons (avec ou sans alcool) consommés pendant ou en dehors des repas.
II) Apports alimentaires en pratique
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Apports sous estimés chez les obèses
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III) Dépistage des troubles du comportement alimentaire
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Une des conséquences néfaste des régimes est la frustration, conduite alimentaire restrictive (restriction
cognitive).
IV) Evaluation de l’activité physique
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corrélation avec le surpoids.
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vient avec une demande irréaliste, un fantasme de perte de poids).
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Une alimentation de plus de 1600 kcal équilibrée n’entraîne pas de carences en vitamines.
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Une des grandes tendances est l’inversement du ratio avec une plus grosse consommation de sucres simples
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