La saine alimentation

De la 2e à la 3e année
La saine
alimentation
Capsule du prof Jeunes Cœur atout
MC
Jeunes Cœur atoutMC | © 2015 Fondation des maladies du cœur et de l’AVC | De la 2e à la 3e année | La saine alimentation
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Résumé
Les élèves seront en mesure de :
•Repérerdesalimentsdechacundesquatregroupes
alimentairesdeBien manger avec le Guide alimentaire
canadien.
•RegrouperlesalimentsensuivantleGuide alimentaire
canadien.
•Montrerleschoixalimentairesqu’ilspeuventfaire.
Objectif
•Lesélèvesutiliserontlesquatregroupesalimentaires
pourcatégoriserlesalimentsetfairedeschoix
alimentairessains.
Mots clés
aliments,groupealimentaire,légumes,fruits,produits
céréaliers,lait,viandes,substituts,variété,choix
Préparation
•Passezenrevuelesderniersrenseignementssurla
nutritionprésentésdansBien manger avec le Guide
alimentaire canadien.
Ressources recommandées
•Colle,imagesd’aliments,modèlesd’aliments,anciens
magazinesoucirculaires
•Matérield’écritureetdedessin
Plan de cours
Choisissezdesactivitésparmilessuggestionssuivantespouradaptervotrepérioded’apprentissageauxbesoinsde
vos élèves.
LES QUATRE GROUPES ALIMENTAIRES
Que savez-vous à ce sujet?
Écrivezlesmotscléssurunefeuillequadrilléeouuntableaublancenveillantàcequelemot«aliments»soitplacéau
centre.Passezenrevuelenouveauvocabulaireavecvosélèvesetdemandezàceuxquiconnaissentlesmotsdeles
expliqueràleurscamarades.Faitesdesjeuxdevocabulairesimples,parexempleenidentiant,enprononçanteten
soulignantlesmotsinconnus.
•Demandezauxélèvesdetrouverdesimagesd’alimentsappartenantauxdifférentsgroupesalimentairesdansdes
magazines,descirculairesdesupermarchésoudesdessinspourcollage,puisdelesdécouperetdelescollersur
desches.
•Formezdesgroupesd’élèvesetdemandez-leurd’inventerdescatégoriespouryclasserleschesoulesimages.
Aubesoin,donnez-leurdesidéesensuggérantquelquescatégoriescomme«Mesalimentspréférés»,
«Lesalimentsquejemangetouslesjours»et
«Lesalimentsquejenemangepassouvent».
Demandez-leurd’indiquerquelssontlesquatregroupes
alimentairesetprécisezqu’ils’agitdessuivants:
•Légumesetfruits
•Produitscéréaliers
•Laitetsubstituts
•Viandesetsubstituts
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La saine alimentation – Les quatre groupes alimentaires

Demandezauxélèvescequelesalimentsdechacundesgroupesontencommun.Placezquelquesalimentsdansle
mauvaisgroupeetdemandezauxélèvespourquoicesalimentsn’appartiennentpasaugroupeenquestion.
•Expliquez-leurquelecorpsabesoind’alimentsdechacundesgroupes,carc’estainsiqu’ilobtientl’énergiepour
bouger.Chaquetyped’alimentaidelecorpsd’unemanièredifférenteetàunniveaudifférent.Ainsi:
•Lecœurestunorganeducorpsquiabesoin,luiaussi,debonsalimentspourresterensanté.
•Leslégumesetfruitsnousdonnentdesvitaminesetnousaidentàresterenbonnesanté.Nous
mangeonsdavantaged’alimentsdecegroupe.
•Lesproduitscéréaliersnousdonnentl’énergiedontnousavonsbesoinpourbouger.
•Lelaitetsessubstitutsaidentnososàgrandir.
•Laviandeetsessubstitutsaidentnosmusclesàgrandir.
•Lesalimentsdetouslesgroupesalimentairessontbonspourlasantélorsqu’ilssontconsommésavec
modérationetdefaçonvariée,maisl’idéal,c’estdemangerlaquantitérecommandéedechaquegroupe.
•Expliquezquecertainsdesgroupesillustrésdansleguidearc-en-cielsontgrands,alorsqued’autressontpetits.
Celasigniequenousdevonsmangerdesalimentsprovenantprincipalementdesgrandsgroupesetunpeudes
petitsgroupes.
•Lesgarçonsetlesllesdoiventmangerprincipalementdesfruitsetdeslégumes(5portionsparjour).
•Lesgarçonsetlesllesdoiventaussimangerunebonnequantitédeproduitscéréaliers(4portions
parjour).
•Lesgarçonsetlesllesdoiventconsommerdesalimentsappartenantaugroupedulaitetdeses
substituts(2portionsparjour).
•Lesgarçonsetlesllesdoiventconsommerdesalimentsdugroupedelaviandeetdesessubstituts
(1portionparjour).
•Lesalimentsdetouslesgroupesalimentairessontbonspourlasantélorsqu’ilssontconsommésavec
modérationetdefaçonvariée,maisl’idéal,c’estdemangerlaquantitérecommandéedechaquegroupe.
•Expliquezauxélèvesquetoutlemondeabesoindeboiredel’eautouslesjours.L’eauestcequ’ilyademieux
pourétanchersasoif.
•Expliquezauxélèvesqu’ilestrecommandédenepasconsommertropd’alimentsrichesensel,ensucreeten
matièresgrasses
HeartSmart Kids™ | © 2015 Heart and Stroke Foundation | Grades 2 - 3 | Eat Good Food
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La saine alimentation – Les quatre groupes alimentaires
Jeunes Cœur atoutMC | © 2015 Fondation des maladies du cœur et de l’AVC | De la 2e à la 3e année | La saine alimentation
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GRUAU
LAIT

Distribuezlached’activitéÀ la soupe! Préparer un repas sain etdemandezauxélèvesd’utiliserlesimagesd’aliments
pourdessinerunrepasquicomprenddesalimentsdesquatregroupes.Expliquezquelesalimentssontsouvent
combinésdanslesplatscommelesragoûts,lessoupesetlessautés,etqu’ilestpossibledecompterchacundes
ingrédientsprincipauxdesplatscombinéspourpréparerunrepaséquilibré.
Révision et résumé
Faitesunrécapitulatifdesprincipauxmessagesducours:
•Enmangeanttouteunevariétéd’alimentsprovenantduguidearc-en-ciel,onfavorisesasanté.
•Chacundesquatregroupesalimentairesestimportantpourunesainealimentation,tantqu’onlesconsommede
façonéquilibréeetavecmodération.
•Lesélèvesontlapossibilitédeprendreplusieursdécisionsenvuedemangersainement.
Liens avec la maison
•Encouragezlesélèvesàapporterlached’activitéÀ la soupe! Préparer un repas sain à la maisonpourlamontrer
àleursparentsoututeursetleurexpliquercequ’ilsontapprisausujetdesgroupesalimentaires.
•Demandezauxélèvesdesejoindreàleurfamillepourpréparerunrepasfestifappropriépourlasaisonetde
parlerdesalimentsdesgroupesalimentairesquiseretrouventdanslerepas.
•Demandez-leurdefaireunechasseautrésordanslacuisine:ilsdoiventessayerdetrouverdesalimentsde
chacundesquatregroupesdanslegarde-mangerouleréfrigérateur.
Dissémination et intégration
•Organisezunesortieéducativedansunmarchélocalpourexplorerlavariétéd’alimentsappartenantàchacundes
groupesalimentaires.Plusieurssupermarchésoffrentdesvisitesguidéesgratuitespourlesécoles.
•Invitezunnutritionnisteouundiététisteàvenirenclasseparlerdeschoixd’alimentssains.
•Demandezauxélèvesdecomposerunechanson,unrapouunpoèmesurlesquatregroupesalimentairesetles
autresaliments.
•Invitez-lesàécriredesdevinettessurlesalimentsdesquatregroupesalimentairesetàendessinerlaréponse.
Parexemple:J’appartiensaugroupedeslégumesetdesfruits.Jesuispetitetvertetjerouledanstonassiette.
Quisuis-je?(Unpetitpois)
•Demandez-leurd’apporterunplat,unmenuouunerecettepropreàleurcultureetdiscutezaveclaclassedes
groupesalimentairesquis’yretrouvent.
Évaluation
•Observezlesélèvesalorsqu’ilscatégorisentlesimagesetvériezleurcollageanqu’ilspuissentyassocierdes
alimentsprovenantdechaquegroupealimentaire.
•Vériezleslistes,lescollagesetlesdessinsdesélèvespourvousassurerqu’ilsyaientexploréunevariété
d’aliments.
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La saine alimentation – Les quatre groupes alimentaires

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À la soupe! Préparer
un repas sain
Place les aliments que tu as dessinés dans le bon groupe :
Les légumes et fruits Les produits céréaliers
te donnent des vitamines pour que tu restes te donnent l’énergie dont
en bonne santé. tu as besoin pour bouger.
La viande et les substituts Le lait et les substituts
te donnent des protéines qui t’aident à grandir te donnent des minéraux qui
et à guérir tes blessures. aident à former tes os et tes dents.
Dessine un repas dans
l’assiette. Choisis des
aliments de chacun des
quatre groupes.