MARTY Adrien Né le 17/03/91 à Toulouse Nationalité française

MARTY Adrien
Né le 17/03/91 à Toulouse
Nationalité française
Tél : [phone]
2009-2010
Lycée Hôtelier « Quercy Périgord » à Souillac (46)
Stage en cuisine à l'hôtel/restaurant « Le coiroux » à Aubazine en Corrèze
Stage en cuisine à l'hôtel/restaurant « Le Colombier » à Brive (19)
–Réalisation de buffet
–Création de hors-d'oeuvres
–Dressage avec décoration personnalisée
2010-2013
CFA de Blagnac (31)
Contrat d'apprentissage au « Mas de Dardagna » à Toulouse
–Réception de marchandises
–Désossage et découpage de viande/poisson frais
–Préparation à base de légumes frais de saison
–Réalisation de sauces
–Maîtrise des cuissons
–Confection de pâtisseries
Hiver 2013
Chef de partie au restauration « Le grand Zinc » à Toulouse :
–Réalisation de plats du jour
–Autonomie pendant le service
–Gestion des commandes et des stocks
–Etiquetage des marchandises dans le respect des normes HACCP
–Application de la « marche en avant »
Été 2014
Chef de partie au restaurant « Le Beach Club » à St Laurent du Var :
DIPLOMES
BEP Hôtellerie/Restauration obtenu en 2010
CAP Cuisinier obtenu en 2011

OBJECTIFS
–Valoriser ma créativité et mes compétences dans des postes autonomes ou en équipe
–Acquérir de nouvelles expériences et valider mes acquis