LIVRET PéDAGOGIQUE Pourquoi faire un jardin pédagogique ?

«C’est bon», une série de
Jacques-Rémy Girerd.
Avec la voix de
Jean-Pierre Coffe
et la complicité
d’Anne-Sophie Pic.
Réalisation :
Amandine Fredon,
Serge Elissalde,
Jacques-Rémy Girerd.
Livret
pédagogique
Pourquoi faire
un jardin pédagogique?
Ce livret pédagogique propose
des pistes d’activités
à développer en classe
(ou à la maison). Il constitue
un complément aux 26 épisodes
du DVD, pour sensibiliser
les enfants aux bonnes
habitudes alimentaires.
Approche pédagogique de la série «C'est bon»
d'après un dossier élaboré par Frédérique Mirgalet,
conseillère pédagogique, département de l’Isère.
Une série pour bien
manger en s'amusant
www.cestbon-laserie.fr
En partenariat avec

Pourquoi faire un jardin ?
Pour faire vivre aux enfants des expériences et les enrichir de représentations sur le monde qui les entoure, et de mots
pour en parler.
Pour mettre en place les concepts de base (concept de vie et de cycle), structurer le temps et favoriser des comportements
fondamentaux: l’observation, la prise de responsabilité, la sensibilisation à l’environnement et le développement de
l’esprit scientique.
Pour multiplier les compétences méthodologiques: savoir observer, comparer avec des ressources documentaires,
réaliser un dessin d’observation, se donner des critères de réalisation, planier un travail...
Le jardin sera prétexte à un travail d’apprentissage dans différentes connaissances
1. En découvErtE du mondE (sciEncEs) :
 observer la diversité du monde vivant
 rééchir au concept de vivant / non vivant
 appréhender le cycle de la vie
 construire des connaissances sur l’alimentation, les fruits et légumes
 développer la perception des cinq sens
2. En maîtrisE dE la languE
 apprentissage du lexique: vocabulaire autour des aliments, expressions et histoires des mots
 lecture: recherches documentaires
 langage écrit: établir des récits et comptes rendus d’expériences; se poser des questions, rééchir et tenter de
trouver des réponses; écrire des recettes, (Les yaourts et La ratatouille), des conseils de plantations, préparations, cuissons
La série animée «C’est bon» porte un regard original et éclairé sur l’alimentation, et pose les règles
de l’éducation à la nutrition. Plusieurs aliments sont passés à la moulinette de Jean-Pierre Coffe,
qui prête sa voix à la série imaginée et écrite par Jacques-Rémy Girerd. Au-delà de la question
du «bien manger», il s’agit d’éduquer à un comportement responsable et citoyen, sans oublier
les notions de découverte et de plaisir. Différentes thématiques alimentaires sont déclinées sous
forme de billets d’humeur, drôles et instructifs. Les jeux de mots, les jeux d’images et les
expressions détournées du langage courant facilitent la mémorisation des messages.
Par la diversité des thématiques, le DVD est ainsi une introduction ludique et
pertinente à l’initiation d’un jardin pédagogique.

3. En structuration du tEmps:
 suivre le temps qui passe en photographiant le jardin une fois par semaine ou en
dessinant les différentes étapes d’évolution des végétaux
 noter les étapes sur un calendrier
 préparer des frises temporelles pour suivre les plantations
4. En structuration dE l’EspacE:
 partager les espaces de culture
 faire des plans de culture
5. En mathématiquEs:
 prendre des mesures
 peser les récoltes
 compter les graines
S’organiser
Comme tout travail à long terme, le jardin pédagogique sera à la fois présent dans la
vie de l’enfant et l’occasion de temps d’apprentissages spéciques, individuellement
ou collectivement.
L’implication de l’enfant dans l’action, le corporel, le sensible ne sufsent pas à développer
une approche rééxive des situations didactiques vécues. C’est l’articulation entre le
«faire» et le «dire» qui va permettre à l’enfant de construire les apprentissages. Les
traces écrites devront être présentes à chaque étape.
Le jardin est un projet qui s’inscrit dans la durée. Grâce à cette activité à long terme, l’enfant
pourra travailler d’une part la structuration du temps et d’autre part, des compétences
transversales comme l’observation, la capacité à s’interroger, la responsabilisation.
Certaines étapes spéciques permettront de trouver des réponses, d’observer, de
construire des concepts et des connaissances. Il est nécessaire d’envisager un temps
d’interrogation et de réexion, ainsi que des temps de formalisation.
Exemples d’activités en marge du travail de jardinage
 élaboration de ches d’identité des légumes et des fruits
 dessin d’observation
 ches chronologiques du cycle du légume ou du fruit
 mesure du légume, du fruit qui pousse
 observation du cycle complet d’un légume ou d’un fruit
 cuisine, atelier dégustation ou atelier des odeurs et des parfums
Les prolongements possibles
 la biodiversité
 la pollinisation, le rôle des insectes
 les légumes dans la chaîne alimentaire
 l’éducation au développement durable
 fruit ou légume?
 recherche d’expressions issues des noms
de fruits et de légumes, jeu de mots à
l’exemple du DVD
 recherche sur l’histoire des mots
 les bienfaits des aliments pour le
corps: apports spéciques
Création graphique
des visuels de la série : Serge Elissalde

Jardin potager
Les légumes proposés ci-dessous sont présentés
dans le DVD, une mise en pratique des connaissances.
NOM DATE DE
SEMIS TEMPS DE LEVÉE DU SEMIS DATE DE REPIQUAGE OU DE PLANTATION DATE DE RÉCOLTE PARTICULARITÉ À OBSERVER
Choux
Brocolis Début mars Avril Juin Légume eur
Épinards Début mars Mai-juin Légume feuille
Pommes de terre Mars Juin Tubercule
Carottes Fin mars 10 à 20 jours Fin juin Légume racine
Peut se récolter encore très jeune
Haricots verts Début avril 5 à 8 jours Fin juin Légume fruit
Observation du cycle complet
Quelques conseils pour chacune des plantations.
NOM VARIÉTÉ À
CHOISIR TERRE SEMIS OU PLANTATION ENTRETIEN RÉCOLTE REMARQUES
Carottes Primeur type
Hâtive de
Hollande ou
Nantaise.
Terre assez
enrichie en
compost.
Semer à la volée
sur une terre bien
bêchée et travaillée
en profondeur.
Éclaircir quand
les plants ont 2
à 3 feuilles.
Laisser un plan
tous les 6 cm.
Si la terre est
un peu dure,
s’aider d’un outil
type bêche.
Éclaircir régulièrement pour
observer comment se forme
la carotte.
Choux
Brocolis Terre assez enrichie en
compost.
Semer en pépinière
ou en godets.
Repiquage quand le
chou a 4 feuilles.
Replanter le chou
avec sa motte
(50cm entre les
plants).
Pailler autour
des jeunes
plants et
arracher les
mauvaises
herbes.
Cueillir les
eurs encore en
boutons.
Épinards Printemps
ou été
(variétés
d’épinards).
Terre assez
enrichie en
compost.
Semer en pleine
terre. Éclaircir 10 jours après la
levée.
Laisser 8 cm
entre les plants.
Cueillir feuille à
feuille.
Haricots Haricots
nains,
mangetout.
Choisir
une variété
précoce.
Terre riche. Semer en lignes
distantes de 50 cm
(une graine tous les
5 cm) ou en poquets
de 6 à 7 graines
tous les 30 cm.
Désherber entre
les rangs puis
butter quand
les 2 premières
feuilles sont bien
développées.
Cueillir les
haricots dès
qu’ils sont bien
formés.
Observer les 2 cotylédons
de la graine qui sortent de
terre et se vident de leurs
réserves.
Pour voir le cycle complet,
laisser quelques haricots
se développer jusqu’à
maturité.

Place dans les programmes
Découverte du monde
Par le biais des compétences en lecture et mathématiques, les élèves du primaire acquièrent des repères dans
le temps et l'espace, des connaissances sur le monde et maîtrisent le vocabulaire spécique correspondant.
L'observation et la manipulation les incitent à dépasser leurs représentations initiales.
Se repérer dans l'espace et le temps
Les élèves découvrent et commencent à élaborer des représentations simples de l'espace extérieur: le jardin. Ils
apprennent à repérer l'alternance du jour et de la nuit, des semaines, des mois, des saisons. Les différents fruits
et légumes présentés dans le DVD peuvent être l'occasion de les associer à des saisons. La meilleure façon de
manger et Le bon rythme participent à l'apprentissage de la notion de durée et de l'appréhension du temps.
Découvrir le monde du vivant
Les élèves apprennent à découvrir et respecter leur environnement. L'épisode Le miel met en évidence la nécessité
des abeilles; Le lait, des vaches; Le sel, de la mer.
Place dans le socle commun
La série «C'est bon» répond particulièrement à certaines connaissances et compétences du socle commun:
compétEncE 1: maîtrisE dE la languE
 maîtrise de l'expression orale
 enrichissement quotidien du vocabulaire
compétEncE 3: principaux élémEnts dE mathématiquEs, Et la culturE sciEntifiquE Et tEchnologiquE
 les caractéristiques du vivant: la biodiversité, cf. Une délicieuse histoire d'amour
compétEncE 6: compétEncE socialE Et civiquE
 permettre à chacun de devenir pleinement responsable
 vivre en société
 se préparer à sa vie de citoyen
compétEncE 7: autonomiE Et initiativE
 écouter pour comprendre, interroger, répéter, réaliser un travail ou une activité
 échanger, questionner, justier un point de vue
 travailler en groupe, s'engager dans
un projet