Compte-rendu de la Conférence scientifique canadienne sur l

Compte-rendu de la Conférence scientifique
canadienne sur l’agriculture biologique
et des réunions stratégiques de la Grappe
scientifique
Winnipeg, Manitoba
February 21-23, 2012
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Extrait des actes de la 2012 Conférence scientifique canadienne sur l'agriculture biologique de Winnipeg (Manitoba)
Table des Matières
Fertilité, qualité et santé des sols ....................................................................................................... 4
Déterminants des populations de champignons mycorhiziens à arbuscules dans les champs de blé
canadiens ........................................................................................................................................... 5
Réserves de phosphore dans le sol et capacité de sorption dans les systèmes de gestion biologique
et non biologique à long terme ........................................................................................................... 6
Comparaison et sélection de microorganismes solubilisateurs du phosphore aptes à stimuler la
croissance de semis de pommier ....................................................................................................... 7
Progrès de la caractérisation des colonies de mycorhizes à arbuscules du sol et des racines et rôle
de ces colonies dans l'agriculture durable .......................................................................................... 8
Diversité des champignons mycorhiziens à arbuscules dans les sols cultivés des Prairies
canadiennes ....................................................................................................................................... 9
Modifier les stratégies de gestion des engrais verts pour synchroniser l'apport et l'absorption d'azote
par les végétaux dans des rotations de blé de printemps ................................................................. 10
Productivité, santé et bien-être des animaux d’élevage ................................................................. 11
Mesures du bien-être des vaches laitières sur des fermes biologiques et conventionnelles du sud de
l’Ontario ............................................................................................................................................ 12
Identification des agents pathogènes et taux d’incidence des mastites sur des fermes biologiques et
conventionnelles du sud de l’Ontario ................................................................................................ 13
Production en serre ........................................................................................................................... 14
La grappe des activités de recherche en serriculture biologique : une vue d’ensemble .................... 15
Comparaison de deux systèmes de refroidissement et de déshumidification dans une production en
serre biologique semi-fermée ........................................................................................................... 16
La production en serre de tomates biologiques dans un système fermé........................................... 17
Télédétection de l’azote et de la teneur en eau sur les transplants de laitue Boston en serre .......... 18
Le biocharbon combiné à des engrais pour les plants en pots : ses effets sur la croissance et la
colonisation par Pythium .................................................................................................................. 19
Plantes ornementales en pots: production sous fertilisation biologique. ........................................... 20
Enrichissement des marais artificiels avec le biocharbon pour améliorer leur efficacité et réduire les
émissions de N2O ............................................................................................................................. 21
Évaluation environnementale d’une culture intégrée de tomates biologiques en serre sous conditions
nordiques comparée à une culture conventionnelle .......................................................................... 22
La fertilisation biologique et ses effets sur le développement des transplants de poivrons ............... 23
Production biologique de transplants de légumes et d’herbes .......................................................... 24
Tomates biologiques cultivées en serre sous éclairage d’appoint..................................................... 25
Une approche biologique passive pour éliminer les agents pathogènes des végétaux des effluents
d’une serre biologique ...................................................................................................................... 26
L’utilisation de bioréacteurs passifs pour éliminer simultanément NO3, SO4 et les agents pathogènes
des plantes des effluents des serres biologiques ............................................................................. 27

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Extrait des actes de la 2012 Conférence scientifique canadienne sur l'agriculture biologique de Winnipeg (Manitoba)
Systèmes de culture céréaliers ........................................................................................................ 28
Analyse multicritères de la rotation biologique Glenlea : les dix-neuf premières années .................. 29
Développement de cultivars de blé : sélection pour l'adaptation aux systèmes de production
biologiques ....................................................................................................................................... 30
Utilisation de paillis pour réduire le travail du sol en production céréalière biologique dans l'Ouest
canadien .......................................................................................................................................... 31
Des cultures de couverture céréalières pour lutter contre les adventices du pois des champs
biologique en début de saison .......................................................................................................... 32
Comparaison des machines d'interruption des cultures de couverture sans travail du sol ................ 33
Amélioration de la lutte contre les mauvaises herbes grâce à l'intégration de stratégies culturales et
mécaniques dans les systèmes de production biologiques ............................................................... 34
Fruits et légumes cultivés en champ ............................................................................................... 35
Production de fraises biologiques sous tunnel : les impacts de la gestion de la fertilisation sur trois
cultivars ............................................................................................................................................ 36
Gestion de la fertilité lors de l’établissement de cassis biologique (Ribes nigrum L.) ........................ 37
Stratégies de gestion pour le contrôle du puceron rose du pommier, Dysaphis plantaginaea
(Passerini) (Homoptera: Aphididae) dans les vergers biologiques de la Colombie-Britannique ........ 38
Évaluation de la carotte (Daucus carota) et du poireau (Allium porrum) comme cultures compagnes
biologiques : peuvent-elles être mutuellement bénéfiques?.............................................................. 39
La Grappe scientifique biologique du Canada, Activité D.1: La gestion des agroécosystèmes pour le
contrôle des nuisibles dans une production de légumes biologiques. ............................................... 40
Production de framboises biologiques sous tunnels ......................................................................... 41
Pratiques de gestion des sols des vergers affectant la productivité de jeunes pommiers biologiques
Honeycrisp ....................................................................................................................................... 42
Premières observations sur le potentiel d’attraction des bandes de fleurs sur les insectes bénéfiques
......................................................................................................................................................... 43

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Extrait des actes de la 2012 Conférence scientifique canadienne sur l'agriculture biologique de Winnipeg (Manitoba)
Fertilité, qualité et santé des sols

Fertilité, qualité et santé des sols
Extrait des actes de la 2012 Conférence scientifique canadienne sur l'agriculture biologique de Winnipeg (Manitoba)
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Déterminants des populations de champignons mycorhiziens à arbuscules dans les champs de
blé canadiens
M. Dai1,2,3, C. Hamel1*, Y. He1, H. Wang1, M. St-Arnaud4, C. Grant5, N. Lupwayi6, H. Janzen6,
S. S. Malhi7, X. Yang2 et Z. Zhou3
1. Centre de recherche sur l’agriculture des Prairies semi-arides d'AAC à Swift Current (SK)
2. Faculté d'horticulture et d'architecture paysagère de l'Université du Sud-Ouest à Chongqing
3. Laboratoire clé de sciences horticoles pour les régions montagneuses du Sud à Chongqing
4. Ressources en terres d'AAC à Saskatoon (SK)
5. Centre de recherche de Brandon d'AAC à Brandon (MB)
6. Centre de recherche de Lethbridge d'AAC à Lethbridge (MB)
7. Centre de recherche de Melfort d'AAC à Melfort (SK)
* [email protected]
Contexte : Les agents pathogènes ont longtemps attiré l'attention des chercheurs et les données
probantes révélant l'importance de microorganismes bénéfiques pour la production durable d'aliments
s'accumulent. Les champignons mycorhiziens à arbuscules (CMA) forment un groupe taxinomique de
microorganismes endogés qui contribuent de manière invisible à la santé de la plupart des espèces
végétales, y compris le blé. Ces champignons microscopiques mobilisent naturellement les minéraux
du sol pour que ceux-ci deviennent assimilables par les plantes et protègent les racines des attaques
d'agents pathogènes. Malgré le rôle notable des CMA dans la nutrition des plantes, les pratiques
agronomiques ne tiennent pas compte des ressources de CMA spontanément présentes dans les sols
des champs cultivés, car il n'existe pas de moyens pratiques pour évaluer la « santé » d'une colonie de
CMA. Nous projetons de combler cette grande lacune en développant des indicateurs de la contribution
des CMA à la nutrition du blé dans des champs de culture commerciale. Nous avons entrepris de
déterminer des indicateurs pratiques de l'abondance relative des CMA, qui pourraient révéler les
endroits où les CMA alimentent particulièrement bien le blé d'une part et les endroits où des
interventions agronomiques sont requises d'autre part.
Vue d’ensemble du projet : Les colonies de CMA présentes dans la terre de 172 champs de blé
répartis sur le territoire canadien ont été décrites à l'aide de techniques ultramodernes d'analyse
métagénomique. Les analyses ont révélé que la grande majorité de ces CMA appartenaient à des
espèces non répertoriées. Les podzols semblent les sols les plus favorables aux CMA. En effet, ils
contiennent de deux à trois fois plus de séquences d'ADN de CMA et une fois et demie à deux fois plus
d'espèces de CMA que les sols de prairie (brunizems), parmi lesquels les terres noires (tchernozioms)
étaient les plus colonisées. La répartition des espèces de CMA sur le territoire s'expliquait au mieux en
se référant à la fertilité des sols. La prolifération de la plupart des CMA était atténuée en présence de
fortes teneurs en calcium. L'abondance d'azote dans le sol était également un facteur clé de cette
répartition. Les données relatives à la texture du sol et à la matière organique dérivées de la Base
nationale de données sur les sols, les données météorologiques d'Environnement Canada et la fertilité
phosphatée des sols mesurée ont pu être utilisées pour modéliser la répartition de trois des
cinq souches principales de CMA recensées par l'étude. Étonnamment, la répartition des CMA dans
les champs de blé analysés ne dépendait pas de la culture précédente ni de la régie biologique ou
non biologique appliquée par l'exploitation agricole.
Conclusions : L'étude démontre la possibilité d'utiliser des modèles mathématiques pour évaluer la
santé de colonies de champignons bénéfiques endogés, ces colonies étant importantes,
quoiqu'invisibles à l'œil nu. Les bases de données nationales sur les sols et le climat et les méthodes
courantes d'analyse de sol ont pu être utilisées pour développer des outils informatiques d'aide à la
décision rentables afin de soutenir un mode de production de blé efficient et basé sur des principes
écologiques.
Remerciements : Merci à Western Ag Innovations Inc., la Commission canadienne du blé, Cultivons
l'avenir et Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC).