Thème 5 : Les récepteurs chimiques - Aquarium

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Pas si bête que ça !
La vie animale tous sens en alerte
Aquarium-Muséum & Haute Ecole Mosane d'Enseignement Supérieur
Thème 5 (sur 6):
Les récepteurs chimiques : le goût et l’odorat, chez les animaux
Faites des sciences… au Sart Tilman !
du 13 au 19 mars 2006

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Ce dossier a été réalisé par les étudiants en 1ère année de la Haute Ecole HEMES,
Section pédagogique de Huy
Aurélie Malherbe, Charlotte Rigo, Gwendoline Charles, Lydie Delfosse, Maxime
Gondelle, Jean-Philippe Sorée, Aurélie Deborsut Renard
(février 2006 ; dans le cadre du cours de Sciences de J.-Cl. Dupont)
Pas si bête que ça ! La vie animale tous sens en alerte
Thème 5 (sur 6): les récepteurs chimiques :
le goût et lodorat chez les animaux
Autres dossiers disponibles : Thème 1 : les systèmes nerveux ; thème 2 : les récepteurs de la
lumière ; thème 3 : les récepteurs mécaniques (A) : l’audition ; thème 4 : les récepteurs
mécaniques (B) : toucher, mouvement, équilibre, … ; thème 6 : les récepteurs électriques

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Le papillon.
Fiche d’identité
Nom commun : papillon
Nom scientifique : spécifique à chaque espèce.
Famille : Insecte
Développement du papillon : 4 étapes
a) uf :
Au début de sa vie le papillon est un uf (en moyenne 3 à 8 jours). La femelle pond
une centaine d’ufs, en été ou au printemps (Taille +- 1mm), sur une feuille ou une
tige, ayant pour but de placer les futures chenilles aussi près que possible de la plante
dont elles se nourrissent. A la ponte, les oeufs sont clairs et mous.
Si les ufs prennent un teint gris foncé, c’est que l’éclosion de celui-ci est proche.
b) La chenille :
On observe les plus grands changements du corps à cette étape-ci. (Taille +- 4cm) la
chenille mange des quantités effarantes d’aliments. A peine sortie, la chenille, toute
noire, commence par manger la coque de son oeuf. C’est aussi l’étape des mues qui
sont dues à sa rapide croissance. La jeune chenille devient progressivement verte et
noire à points orange.
- Plus la chenille grossit et plus la couleur verte de sa peau domine.
- Cinq à sept semaines après l’éclosion, la chenille a atteint sa taille maximale (5
à 6 cm). Elle cesse donc de manger et part à la recherche d’un endroit où se
métamorphoser.
- Elle tisse ensuite un petit tampon de soie contre le support choisi et y colle ses
valves anales. Elle se retourne et tout en balançant la tête d'un côté et de l'autre,
elle tisse une ceinture de soie autour de son corps. Elle est alors attachée à son
support par ses valves anales et sa ceinture de soie. Sous la peau, la nymphe
(ou chrysalide), commence à se former.
- Pendant que la chenille reste immobile dans cette position, de nombreuses
transformations biologiques s’opèrent à l'intérieur de son corps.
Nutrition de la chenille :
Elles sont pourvues de puissantes mandibules qui déchiquettent la nourriture et facilitent la
digestion. Les plantes nourricières de la chenille dépendent de l'espèce. Il s'agit le plus
souvent de feuilles de plantes basses, mais elles peuvent aussi se nourrir de bois, et parfois

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même d’insectes notamment d'autres chenilles. Lors des années qui leur sont le plus
favorable, elles peuvent être en grand nombre et les dommages qu'elles peuvent causer aux
cultures expliquent qu'elles ne soient pas toujours très appréciées de l'homme. Les grandes
quantités d'aliments qu'elles dévorent leur permettent une croissance rapide, mais les oblige à
muer plusieurs fois. Quelques jours avant chaque mue, les chenilles cessent de manger et
s'apprêtent à perdre la peau qui est trop étroite.
c) La chrysalide :
A ce stade s’opère un changement complet de la morphologie de la chenille pour
devenir un papillon. La chenille va former une sorte de carapace protectrice dans
laquelle elle va se transformer.
- Entre 36 et 48 heures après avoir tissé la ceinture de soie, la nymphose débute :
la chenille se trémousse et sa peau commence à se fendre laissant apparaître la
nouvelle peau de la chrysalide qui durcit au contact de l’air. Elle devient ainsi
résistante et la protégera tout au long de la métamorphose.
- Dans sa forme définitive, la chrysalide ressemble à une feuille.
- Lorsque vous pouvez voir à travers la coque de la nymphe les ailes jaunes, les
pattes, les antennes du papillon c’est que la métamorphose est presque
terminée.
- Lorsque les organes sont nettement visibles c’est qu’il reste quelques minutes
avant l’éclosion.
- Lorsque la peau de la chrysalide a éclaté, le papillon se gonfle pour étirer ses
ailes.
d) Papillon en tant quinsecte ailé : Dernière phase durant laquelle cet insecte va
se reproduire et éventuellement migrer.
Nutrition du papillon :
Il est essentiel à la plupart des papillons de se nourrir, pour absorber les protéines qui leur
fournissent l'énergie nécessaire pour voler. Ils puisent donc cette énergie dans le nectar des
fleurs le plus souvent, car c'est un aliment très riche en sucre. Mais il arrive qu'ils boivent la
sève de certaines fleurs ou d'arbres, qui contient aussi du sucre. Les plus sollicitées sont celles

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de couleurs vives, qui sont plus facilement repérées. Les papillons repèrent les fleurs grâce à
leurs couleurs, mais aussi grâce à la lumière ultraviolette qu'elles émettent. Les prairies
fleuries sont le lieu privilégié des papillons, offrant de très grandes quantités de nectar.
La tête, massive, est généralement plus large que longue. De chaque côté se trouvent des yeux
à facettes de formes globuleuses. Ces yeux sont composés de milliers de petits yeux appelés
ommatidies, d'où le nom d'yeux composés, ils donnent à l’insecte un champ de vision
extrêmement étendu car chaque ommatidie est telle que chacune regarde dans une direction
légèrement différente. Chez la plupart des espèces, des yeux simples, plus petits, sont au-
dessus des premiers. Malgré ces milliers d'ommatidies, les papillons ne peuvent détecter des
mouvements lents et ont une vue très peu précise.
A l’extrémité de la tête se dressent les antennes, légèrement écartées l’une de l'autre. En effet,
les antennes des papillons ont le même rôle que le nez chez l'homme, à la différence près
qu'elles sont incomparablement plus sensibles aux odeurs car les deux organes olfactifs sont
séparés. Cela leur permet donc de localiser des sources d'odeurs de la même façon que
l’homme peut localiser des sources sonores par stéréophonie.
Chez les papillons de jour, elles se terminent par un renflement en forme de massue. Ce
renflement est à l’origine du mot Rhopalocère (du grec rhopalon, massue, et keras, corne) qui
désigne les papillons diurnes.
Les papillons de nuit, ou hétérocères (du grec hetero, différent), ont des antennes de formes
très variées le plus souvent ramifiées, ce qui augmente la surface sensible et permet une plus
grande efficacité. Cela s'explique par le fait que, de nuit, les insectes ne peuvent compter sur
leur vue pour se repérer. Ils utilisent donc les odeurs pour trouver les fleurs et les partenaires.
Les papillons peuvent sentir des phéromones à plusieurs kilomètres. Lorsqu'ils ont repérer une
source d'odeurs, ils s'y dirigent en détectant la concentration des molécules de parfum
présentent dans l'air, concentration qui se fait plus importante à l'approche de la source.
Chez certaines espèces, les antennes sont bipectinées, ce qui augmente encore plus leurs
performances. Elles portent 1700 poils munis de pores et de vésicules sensorielles qui
répartissent l'information dans le système nerveux. La longueur des antennes est variable et
peut atteindre, chez certaines espèces, jusqu'à trois fois la longueur du corps. Les antennes
peuvent être bipectinées, claviformes, crochues, dentelées, filiformes, massues, pectinées ou
renflées.
Les antennes de tous les papillons sont donc munies de nombreux poils sensoriels
extrêmement fins, véritables organes olfactifs, tactiles, et peut-être aussi auditifs. D’ailleurs,