La cellule animale La théorie cellulaire • Tous les organismes vivants sont composés au moins d’une cellule. • La cellule est l’unité de structure et de fonction de l’organisme. • Toutes les cellules viennent d’autres cellules vivantes. L’ultrastructure de la cellule Les organites: • Sont les structures spécialisées dans les cellules. • Ils sont responsables des activités cellulaires. Le cytoplasme Structure: • Un liquide gélatineux qui s’appelle le cytosol, occupe presque toute la cellule. • Est constitué de 70% d’eau et 30% de glucides,lipides et protéines • Cytosol + organite = cytoplasme • On y observe aussi des micofilaments et microtubules. Rôle: • Donne du support à tous les organites. • Lieu de réactions chimiques La membrane cytoplasmique Structure: Rôle: • Sépare la cellule de son milieu (protection). • Contrôle l’entrée et la sortie de certaines matières dans la cellule (membrane semiperméable) • Intervient dans les mécanismes de reconnaissance par les protéines (système HLA) Le noyau Rôle : • Contrôle toutes les fonctions de la cellule • Contient et protège l’information génétique :L’ADN L’ADN est le plan de construction des protéines Structure: • La membrane nucléaire entoure le noyau et contient des pores pour permettre ADN l’échange de substances entre le noyau et le cytoplasme • Le nucléole produit les ribosomes • Les instructions dans l’ADN y sont copiées Le réticulum endoplasmique Structure: Ensemble de citernes ou de grands sacs aplatis reliés entre eux et au noyau. Le RER: les membranes portent des ribosomes Le REL: les membranes ne portent pas de ribosomes Rôle: • Au niveau des ribosomes: enchaînement des acides aminés (chaîne d’acides aminés= protéine) • Dans la lumière des citernes du RE: – maturation des protéines – transport des protéines à travers la cellule – Transport vers l’appareil de Golgi par une vésicule de transition • REL: synthèse des lipides Les ribosomes Structure: • Petits et sphériques sur le RE ou libre dans le cytoplasme Rôle: • Enchaînement des acides aminés L’appareil de Golgi Structure: Constitués de saccules où aboutissent les vésicules de transition du RE et d’où partent des vésicules de sécrétion Rôle: •Fin de la maturation des produits synthétisés dans le RE •Tri, stockage des produits de synthèse •Expédition par des vésicules de sécrétion à l’intérieur ou à l’extérieur de la cellule (ex: lysosome) RER Vésicule de transition Cis Appareil de Golgi Trans Vésicule de sécrétion Les lysosomes Structure: Vésicules remplies d’enzymes digestives Rôle: • Digérer les particules nutritives • Détruire les corps étrangers (bactéries) • Dégrader les cellules malades (suicide) lysosome Les mitochondries Structure: Rôle: • Lieu de la respiration cellulaire: Libération de l’énergie biochimique du glucose sous forme d’énergie utile(ATP) pour les activités de la cellule Equation de la respiration cellulaire: Glucose + oxygène dioxyde de carbone + eau+ énergie …………………………………………………………………… Les vacuoles Structure: Sacs dans le cytoplasme remplis de glucose, d’eau ou de déchets • Cellules végétales: 1ou 2 grande(s) vacuoles • Cellules animales: plusieurs petites vacuoles Rôle: Stocker ou transporter Le centrosome Structure: • DANS LES CELLULES ANIMALES SEULEMENT • 2 bâtonnets (2 centrioles) perpendiculaires près du noyau Rôle: • Produit le fuseau pendant la division cellulaire