Transformations territoriales agricoles et agroalimentaires en France

Transformations territoriales agricoles et agroalimentaires
en France, Brésil et Colombie
Lieu : université du Maine, Le Mans, France
Dates : 19-21 mai 2016
Résumé :
Au Brésil et en Colombie, la réussite du secteur agricole et agro-alimentaire a transformé profondément
l'environnement et les sociétés. Ces mutations rapides concernent aussi bien les espaces ruraux que les
villes où le commerce et la transformation des produits agricoles et des moyens de production tiennent
souvent une place importante. Dans le même temps, la transformation de la société, l’audience toujours
plus grande des valeurs environnementales et les aménagements institutionnels ont modifié en profondeur
la demande sociale à l’égard de l’agriculture comme les politiques publiques agro-environnementales.
Ainsi, si la croissance agricole a longtemps rimé avec la dégradation de l'environnement et le creusement
des inégalités sociales, on peut s’interroger sur le fait que l’on assiste ou non à une « transition » depuis
quelques années du fait de l'émergence de nouveaux modèles de production et de consommation. Pour
répondre à cette évolution, des innovations en matière de systèmes de production plus durables se
diffusent. Au Brésil, elles résultent de politiques publiques de l'Etat fédéral, des Etats fédérés ou des
municipalités qui encadrent la production agricole afin de mieux protéger la biodiversité, les sols, les
ressources en eau ou de réduire les émissions de carbone.
De plus, la transformation de la demande sociale nécessite une adaptation des agriculteurs et de leur
système de production que certains d’entre eux réalisent dans des démarches pro-actives. L'enjeu est
aujourd'hui de produire tout en consommant moins de ressources naturelles et en valorisant mieux les
services écosystémiques. Les demandes des consommateurs, qu'ils soient étrangers ou nationaux,
évoluent également avec un besoin de mieux identifier les produits à la fois pour leur qualité intrinsèque
mais aussi, de plus en plus, selon une éthique sociale et environnementale dans un contexte de
bouleversements des pratiques alimentaires et pour une part croissante de la population en sur-
consommation d’aliments. Ces transformations sont portées par de nouvelles formes de gouvernance des
territoires et de prise de décision conduisant à de nouveaux équilibres entre acteurs. Cette gouvernance se
caractérise par la mise en place de coordinations horizontales inscrites dans les territoires.
La transition en cours dans les modes de production et la gestion des espaces agricoles peut se lire à
différents niveaux : des exploitations agricoles, des paysages et des territoires. Elle interroge tout
particulièrement les géographes et les sociologues sur les mutations des systèmes productifs et leurs
inscriptions territoriales, sur les politiques publiques agricoles et environnementales ainsi que sur
l’évolution de la décision publique et de la citoyenneté, sur les mobilisations sociales et sur la diffusion
des innovations enfin sur l’évolution de la demande sociale autour, par exemple, des pratiques
alimentaires. L'objet de cettte recherche est de partager des connaissances sur la compréhension de ces
processus sociaux et environnementaux en cours au Brésil, en Colombie et de les comparer à ce que nous
pouvons observer en France sous des formes différentes, mais aussi parfois avec certaines similitudes. Ce
séminaire associera des chercheurs travaillant sur ces trois pays.
Déroulement du séminaire :
- 19-20 mai : communications orales,
- 21 mai : excursion avec visite d'exploitations agricoles et de coopératives innovantes dans le
domaine de l’environnement et de la transformation-commercialisation des produits.
Coordination du séminaire : Julio César Suzuki (géographe, Université de São Paulo), François Laurent
(géographe, université du Maine, UMR ESO), Geneviève Pierre (géographe, université d’Angers, UMR
ESO), Véronique Van Tilbeurgh (sociologue, université de Rennes 2, UMR ESO), Guy Durand
(économiste, Agro-campus Ouest, UMR ESO), Frédéric Fortunel (géographe, université du Maine, UMR
ESO).
Contacts : [e-mail], [e-mail]