Noël 2016 - Läderach Professional
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Noël 2016 Contes de Noël au chocolat Evêque de Myre dans l’actuelle Turquie, il offrit la fortune de ses parents aux pauvres et devint une légende; ami des enfants, il s’appelle Pai Natal au Portugal, s’envole dans la nuit sous le nom de Santa Claus en Amérique du Nord et est accompagné du père Fouettard en Suisse. Chez Läderach, le Saint-Nicolas fait partie de l’assortiment de base. Pour la nouvelle saison une version au regard malicieux a été créée en exclusivité pour les professionnels. Croquant et croustillant, le superbe arbre de Noël Crunchy, autre création, surprendra les amateurs de chocolat. Quel sera le motif de Noël privilégié par votre clientèle? = en sachet de cello CALENDRIER DE L’AVENT POUR DES ENFANTS «OURSONS» 15684, garni de 24 douces surprises proposées selon 7 recettes différentes, 32 × 25 × 1.9 cm 8 pce. / ct. | 155 g | 12 sem. | Nouveau CALENDRIER DE L’AVENT 13672, sujet place du village 15698, sujet couronne garnis d’exquis pralinés et de spécialités de Noël, sans alcool, 40 × 30 × 3 cm, les portes s’ouvrent sur un plaisir divin, jour après jour 6 pce. / ct. | 310 g | 12 sem. | SAINT NICOLAS/PÈRE NOËL 03728, lait, en vrac, fourré de gianduja aux noisettes, décoré, 6.5 cm 40 pce. / ct. | 20 g | 10 sem. | 03730, lait, avec clip décoratif 02761, noir, avec clip décoratif fourré de gianduja aux noisettes, décoré, 6.5 cm 50 pce. / ct. | 20 g | 10 sem. | | RENNE 02615, lait, pomme de pin lait, fourrée au gianduja extra-fin, tête de renne en sucre et avec un petit sapin blanc 20 pce. / ct. | 20 g | 10 sem. | | Noël 2016 SAINT NICOLAS/ PÈRE NOËL HEUREUX 03738, lait, avec clip, 9 cm 20 pce. / ct. | 30 g | 12 sem. | | BOTTE DE NOËL SAINT NICOLAS/PÈRE NOËL 02656, lait, remplie d’exquis pralinés, avec ruban, 10 cm 16 pce. / ct. | 140 g | 8 sem. | | 02658, chocolat au lait Läderach extra-fin dans une nouvelle forme de Saint Nicolas/Père Noël créée avec amour, 19 cm 16 pce. / ct. | 120 g | 12 sem. | | TRUFFES SAINT NICOLAS/ PÈRE NOËL ASSORTIES 02616, blanc, ganache blanche et trois visages différents en sucre 20 pce. / ct. | 20 g | 10 sem. | | SAINT NICOLAS/PÈRE NOËL SAINT NICOLAS/PÈRE NOËL 03724, lait, 19 cm 16 pce. / ct. | 140 g | 12 sem. | 03722, lait, 14 cm 18 pce. / ct. | 60 g | 12 sem. | | | 3 SAPIN DE NOËL ÉLAN BONHOMME DE NEIGE 03809, lait, fourré de gianduja aux noisettes, décoré, avec clip décoratif, 6.5 cm 50 pce. / ct. | 17 g | 10 sem. | | 03888, lait, fourré de gianduja aux noisettes, avec clip d’or, 6.5 cm 50 pce. / ct. | 22 g | 10 sem. | | 03955, blanc, fourré de gianduja aux noisettes, en vrac, 6.5 cm 40 pce. / ct. | 24 g | 10 sem. | 03821, blanc, fourré de gianduja aux noisettes, avec clip d’or, 6.5 cm 50 pce. / ct. | 24 g | 10 sem. | | ÉTOILE DE NOËL BREBIS RENNE 03655, lait, paillettes de bricelet au gianduja aux noisettes, décor: filée à la couverture noire, poussière d’or, avec clip décoratif, Ø 7.5 cm 10 pce. / ct. | 34 g | 12 sem. | | 02001, blanc, fourré d’une masse à truffes blanche, 4 cm 20 pce. / ct. | 45 g | 8 sem. | | 03770, lait, fourré d’une masse à truffes au lait, 5.3 cm 20 pce. / ct. | 50 g | 8 sem. | | SAPIN EN HABIT D’OR 02997, feuilletine, paillettes de bricelet croustillantes dans un délicieux gianduja aux noisettes, enrobé de chocolat au lait et filé à la couverture blanche, 14 cm 02998, pain d’épices aux amandes, chocolat au lait au goût de Noël, truffé de nougat aux amandes extra-fin et parsemé d’éclats croustillants d’amandes grillées, 14 cm 25 pce. / ct. | 90 g | 10 sem. | 4 Noël 2016 = en sachet de cello | D = fabriqué en Allemagne avec couverture suisse OURSON ANGE BOÎTE DE SUJETS DE NOËL 02779, lait, fourré de gianduja aux noisettes, décoré, avec clip décoratif, 6.5 cm 50 pce. / ct. | 18 g | 10 sem. | | 02603, lait, fourré de gianduja aux amandes et noisettes, avec clip décoratif, 6.5 cm 50 pce. / ct. | 22 g | 10 sem. | | 02936, boîte de 4 sujets de Noël, fourrés de gianduja aux noisettes extra-fin, avec ruban 12 pce. / ct. | 80 g | 10 sem. | Nouveau ANGE AVEC CŒUR ROUGE DEMI-SPHÈRE DANS LE CARTON DE PRÉSENTATION 03891, truffe blanche avec des ailes et un cœur rouge en sucre, 7 cm 20 pce. / ct. | 55 g | 8 sem. | | 02678, demi-sphères fourrées de gianduja aux noisettes, avec décor aux motifs de Noël, joliment emballées dans du papier rouge 02677, demi-sphères fourées de gianduja aux amandes, avec décor aux motifs de Noël, joliment emballées dans du papier brun 45 pce. / ct. | 15 g | 25 sem. | D | Nouveau SAPIN CROQUANT SAPIN DE NOËL AUX AMANDES SAPIN DE NOËL 03895, lait, fourré de gianduja aux amandes, avec clip décoratif, 10 cm 50 pce. / ct. | 35 g | 10 sem. | | 03868, fourré de gianduja aux noisettes, manteau de couverture au lait avec des bâtonnets d’amandes, avec ruban, 10 cm 8 pce. / ct. | 200 g | 12 sem. | | 02660, sapin croustillant en chocolat au lait avec du riz soufflé sur un socle en chocolat noir agrémenté de noisette et de nougatine aux amandes, orné d’un mini-paquet cadeau, 10 cm 16 pce. / ct. | 100 g | 12 sem. | | Noël 2016 5 ÉTOILE À LA VANILLE BOURBON ÉTOILE À LA CANNELLE ÉTOILE AU MIEL ÉTOILE DE MASSEPAIN 03484, fourrée d’une mousse au beurre à la vanille bourbon, coque de couverture blanche 56 pce. / flle | 533 g | 12 sem. | | 03600, fourrée de massepain et de masse à truffes à la cannelle, coque de couverture au lait 56 pce. / flle | 605 g | 12 sem. | | 03601, fourrée d’une mousse au beurre au miel et de nougat, enrobée d’une couverture au lait 56 pce. / flle | 760 g | 12 sem. | 03603, massepain aux noix enrobé d’une couverture blanche 56 pce. / flle | 690 g | 12 sem. | Grand Cru Grand Cru Avec 70% de cacao Avec 70% de cacao Nouvelle assemblée ÉTOILE GRAND CRU ÉTOILE DE COCO DEMI-LUNE ORANGE NOIR 06001, fourrée d’une masse à truffes grand cru 70 %, enrobée d’une couverture noire, décor: poussière d’or Noël 56 pce. / flle | 730 g | 12 sem. | 06790, intérieur de gianduja coco, enrobée d’une couverture noire et saupoudrée de flocons de coco 56 pce. / flle | 740 g | 12 sem. | 02703, masse à truffes surfine, relevée de nuances d’orange avec décor festif 56 pce. /flle | 550 g | 12 sem. | | BOÎTE DE 4 ÉTOILES PRALINÉS DE NOËL SUR ÉTOILE DE CHOCOLAT 02934, composée d’une étoile au miel, d’une étoile feuilletine, d’une étoile grand cru et d’une étoile de Noël «noisette», avec ruban 18 pce. / ct. | 50 g | 12 sem. | 06388, étoile au lait garnie avec bordure, remplie d’exquis pralinés, avec ruban, Ø 17.5 cm 4 pce. / ct. | 240 g | 10 sem. | | | BARRE D’ÉTOILES BOÎTE DE 8 «ARCS EN CHOCOLAT» 02770, barre de 5 étoiles, assorti 9 pce. / ct. | 60 g | 12 sem. | 02771, barre de 10 étoiles, assorti 6 pce. / ct. | 120 g | 12 sem. | 15707, assortiment composé de deux pièces de chacune des quatre variétés Pralinés Arc en Chocolat, avec ruban 12 pce. / ct. | 80 g | 12 sem. | 6 Noël 2016 = en sachet de cello | = cellophané | = avec de l’alcool ÉTOILE DE NOËL «NOISETTE» ÉTOILE DE NOËL «AMANDE» ÉTOILE DE NOËL «NOIX» ÉTOILE FEUILLETINE 03602, intérieur gianduja aux noisettes extra-fin dans une coque étoile au lait avec décor de Noël noir 56 pce. / flle | 620 g | 12 sem. | 02937, délicieux intérieur de gianduja aux amandes dans une coque étoile blanche avec décor de Noël au lait 56 pce. / flle | 620 g | 12 sem. | 02938, intérieur croustillant de gianduja aux noix dans une coque étoile au lait avec décor de Noël blanc 56 pce. / flle | 620 g | 12 sem. | 03487, gianduja aux noisettes avec paillettes de bricelet et amandes croustillantes, enrobée d’une couverture au lait 56 pce. / flle | 625 g | 12 sem. | PRALINÉ PIVE TRIANGLE D’ORANGE BÂTONNET D’ORANGE 03616, lait 03617, noir fourré de gianduja aux noisettes 49 pce. / flle | 600 g | 12 sem. | 08522, triangle d’orange confit et glacé, trempé dans la couverture noire 64 pce. / flle | 440 g | 12 sem. | 03250, bâtonnet d’orange fruité recouvert de couverture noire 144 pce. / flle | 600 g | 8 sem. | Entaille Avec fente pour insérer votre carte de visite. PYRAMIDE «HAPPY NEW YEAR» SACHET DE MINI-TRUFFES MARC DE CHAMPAGNE SAPIN 4 PIÈCES 12462, avec une truffe au marc de Champagne 96 pce. / ct. | 11 g | 8 sem. | | 02986, garni de mini-truffes au marc de ­Champagne 15 pce. / ct. | 80 g | 8 sem. | | | 02988, assortiment composé d’une étoile de Noël «noix», d’une pomme de pin au lait, d’une mousse Brasil et d’une truffe au lait 9 pce. / ct. | 45 g | 8 sem. | PIVE GRANDE PIVE PETITE PIVE, REMPLIE DE MINIPRALINÉS 03554, lait, pive en deux, remplie d’exquis pralinés, 20 cm | | 4 pce. / ct. | 250 g | 8 sem. | 03552, lait, pive en deux, remplie d’exquis pralinés, 15 cm | | 8 pce. / ct. | 105 g | 8 sem. | 02762, lait, remplie d’exquis minipralinés, avec ruban, enveloppée dans une feuille dorée, 15 cm 5 pce. / ct. | 110 g | 8 sem. | | Noël 2016 7 BOÎTE DE 4 PRALINÉS BOÎTE DE 8 PRALINÉS BOÎTE DE NOËL DE 16 PRALINÉS 12435, assortiment extra-fin de pralinés 18 pce. / ct. | 45 g | 8 sem. | 12436, assortiment extra-fin de pralinés 12 pce. / ct. | 90 g | 8 sem. | 15383, assortiment spécial Noël composé de 8 pralinés, 3 truffes et 5 étoiles de Noël 6 pce. / ct. | 180 g | 8 sem. | BOÎTE DE 18 PRALINÉS BOÎTE DE 24 PRALINÉS 12438, riche assortiment de pralinés 6 pce. / ct. | 200 g | 8 sem. | 12439, riche assortiment de pralinés 4 pce. / ct. | 265 g | 8 sem. | BOÎTE DE 36 PRALINÉS BOÎTE DE 54 PRALINÉS 12440, riche assortiment de pralinés 3 pce. / ct. | 400 g | 8 sem. | 12442, riche assortiment de pralinés 1 pce. / ct. | 600 g | 8 sem. | | RUBAN CADEAU 34117, pour une présentation uniforme de vos cadeaux, nous vous proposons un lot de rubans pour cadeaux. Pourvus de points de fixation, ils sont un moyen simple de décorer vos boîtes de 18, 24 et 36 pralinés aux couleurs de Noël. 8 BOÎTE EN BOIS, 36 PRALINÉS BOÎTE EN BOIS, 48 PRALINÉS 12546, riche assortiment de pralinés 1 pce. / ct. | 400 g | 8 sem. | 12544, riche assortiment de pralinés, 2 couches 1 pce. / ct. | 530 g | 8 sem. | Noël 2016 = avec de l’alcool Nouveau Nouveau BOÎTE DE NOËL DE 12 PRALINÉS 15957, assortiment de Noël soigneusement sélectionné en chocolat au lait, dans un emballage festif 9 pce. / ct. | 130 g | 8 sem. | Nouveau BOÎTE DE NOËL DE 12 PRALINÉS 15958, mélange de choix sélectionné en chocolat noir, dans un emballage festif 9 pce. / ct. | 130 g | 8 sem. | BOÎTE DE NOËL DE 24 PRALINÉS 15158, assortiment composé d’une belle boîte de Noël remplie de 24 pralinés, avec ruban 4 pce. / ct. | 265 g | 8 sem. | BOÎTE DE NOËL DE 16 PRALINÉS 15650, assortiment composé d’une belle boîte de Noël remplie de 4 sortes d’étoiles 4 pce. / ct. | 180 g | 8 sem. | BOÎTE EN BOIS DE 72 PRALINÉS AVEC OU SANS ALCOOL BOÎTE EN BOIS, 144 PRALINÉS 12094, riche assortiment de pralinés, 2 couches 15029, , riche assortiment de truffes et de pralinés, 2 couches 1 pce. / ct. | 800 g | 8 sem. | 12545, riche assortiment de 144 pralinés, 2 couches 1 pce. / ct. | 1680 g | 8 sem. | | Noël 2016 9 Nouveau Nouveau ASSORTIMENT DE NOËL ARC EN CHOCOLAT 06254, assortiment d’arc en chocolat, gaufrette gianduja, gaufrette vanille, orange japonais et noisette 56 pce. / flle | 640 g | 12 sem. | ASSORTIMENT DE NOËL MINI-ÉTOILES 06317, assortiment de 6 recettes, étoiles de truffes lait, blanc, noir, marc de champagne, feuilletine et cappuccino 72 pce. / flle | 390 g | 25 sem. | D | ASSORTIMENT DE NOËL ETOILES PRALINÉES ASSORTIMENT DE PRALINÉS GOURMETS 03171, étoiles coco, étoiles massepain, étoiles grand cru, étoiles miel, étoiles feuilletine, étoiles de Noël «amande», «noisette» et «noix» 56 pce. /flle | 685 g | 8 sem. | 06310, assortis, noix lait, rigoletto, noix massepain, piémontais, truffes Baileys, truffes blanches, truffes lait, nougatine 56 pce. /flle | 670 g | 8 sem. | | PETITS GÂTEAUX DE NOËL «CLASSIC» PETITS FOURS DE NOËL «GOURMET» 03518, assortis, étoiles à la cannelle, bruns de Bâle, milanais 36 pce. /flle | 430 g | 3 sem. | 07108, assortiment comprenant désormais, en plus des célèbres petits biscuits pistache, des demi-lunes noisette et des rosettes au chocolat, de traditionnels petits macarons coco, des biberlis aux noix, des barres aux amandes et des calissons fruités à l’orange 56 pce. /flle | 560 g | 3 sem. | 10 Noël 2016 = en sachet de cello | = avec de l’alcool | D = fabriqué en Allemagne avec couverture suisse Nouveau PETITS-FOURS DE NOËL 07570, rosettes au chocolat 42 pce. / flle | 460 g | 3 sem. | 07237, barres aux amandes 84 pce. / flle | 540 g | 3 sem. | 03503, étoiles à la cannelle 42 pce. / flle | 540 g | 3 sem. | SACHET DE PETITS-FOURS DE NOËL «CLASSIC» CORBEILLE GOURMANDE DE NOËL 03582, bruns de Bâle, milanais, étoiles à la cannelle, avec ruban 12 pce. / ct. | 250 g | 3 sem. | | 07221, assortiment composé de biscuits gourmet de Noël, avec ruban 6 pce. / ct. | 230 g | 3 sem. | Tout d’un seul tenant Nous vous simplifions la vie pendant la période mouvementée de Noël en vous permettant d’exprimer toute votre individualité et votre originalité avec nos produits semi-finis, nos outils, ainsi que nos formes et couleurs décoratives. Avec les trois couvertures au chocolat au lait, noir et blanc, nous vous offrons une expérience exaltante pour les papilles et comblons la dernière lacune dans notre offre de professionnels au service des professionnels. Exemples d’utilisation: pralinés finis non inclus dans l’offre. CAFÉ DESSERT EN CHOCOLAT «NOËL» 21414, lait, emballés individuellement 400 pce. / ct. | 1600 g | COUVERCLES ÉTOILE COQUES ÉTOILE FEUILLES IMPRIMÉES, 32 × 20 CM 21665, cristaux de neige, lait 21664, cristaux de neige, noir 21851, cristaux de neige, blanc 448 pce. / ct. | 735 g | 01945, lait 01950, noir 01946, blanc 448 pce. / ct. | 1600 g | 21413 50 feuilles par carton COUVERTURE AU LAIT, 36 % COUVERTURE NOIRE, 52 % COUVERTURE BLANCHE, 36 % 00104, crémeuse et harmonieuse 5 sachets / ct. | 2000 g | 26 sem. | 50400, amère avec arôme fruité et corsé 5 sachets / ct. | 2000 g | 26 sem. | 00304, vanille et un soupçon de caramel 5 sachets / ct. | 2000 g | 26 sem. | Noël 2016 11 Läderach est synonyme de qualité et de fraîcheur exceptionnelle. Matières premières: nous n’employons que des ingrédients frais et naturels de haute qualité soigneusement sélectionnés, à commencer par les fèves de cacao issues du développement durable. Produits: nous exerçons l’art de la confiserie à son plus noble niveau. Notre assortiment varié est le fruit d’une production soigneuse faite par petits lots. Stockage: la température idéale se situe entre 16 et 18 °C et l’humidité de l’air optimale à 50 %. Durée de conservation: vous trouverez les durées de conservation dans les descriptifs des produits et sur le bulletin de commande. Commande Veuillez aussi prendre note de nos conditions de vente. Téléphone / fax +41 (0)55 645 44 44 / +41 (0)55 645 44 45 Lu à Je 7.30–12.00 Uhr / 13.00–17.00 Uhr Ve 7.30–12.00 Uhr / 13.00–16.00 Uhr [email protected] Weblaederachprofessional.ch Conseil professionnel sur place. De professionnels à professionnels. Karl Müller Pour le commerce spécialisé NW, OW, UR, TI, VS, BE, GE, FR, VD, NE, JU, SO, BS, BL Téléphone +41 (0)79 779 04 64 [email protected] Raimond Wälchli Pour le commerce spécialisé GL, SG, SZ, GR, LU, ZG, AI, AR ZH, TG, SH, AG Téléphone +41 (0)79 441 80 20 [email protected] Markus Greminger Hôtellerie et gastronomie dans toute la Suisse Téléphone +41 (0)79 622 88 67 [email protected] Livraison L ivraison gratuite (envois express exceptés) une fois par semaine, port franc à domicile. LPRO.CH.F.08.16 L es déclarations exigées par la loi et relatives aux produits sont jointes, parfois sur des étiquettes prédéfinies. Confiseur Läderach AG, Bleiche 14, CH-8755 Ennenda, Suisse Téléphone +41 (0)55 645 44 44, fax +41 (0)55 645 44 45, www.laederachprofessional.ch
