Armoire chaude à chariot GN2/1 • 1x1C • BIOROLL S251B11

BONNET GRANDE CUISINE
Rue des Frères Lumière - Z.I. Mitry Compans
77292 MITRY MORY cedex
Tél. 01 60 93 70 00 - Fax. 01 60 93 70 43
Armoire chaude à chariot GN2/1 • 1x1C • BIOROLL
S251B11
Modèle 1x1C, 1 Chariot GN2/1, 1 Porte pleine
CARACTERISTIQUES GENERALES
Armoire chaude à usage professionnel conçue pour le maintien à
température chaude de +85°C des plats cuisinés.
Volume intérieur brut : 1 400 dm³.
Système de chauffe à circulation d’air double flux.
Pour éviter l’assèchement des aliments et garder une
hygrométrie optimale, un bac à reserve d’eau est logé dans un
carter sur le panneau de coté de l’armoire (disponible en option).
Porte ouverte avec chariot et
option hygrométrie
TABLEAU DE COMMANDE, REGULATION
. Contrôle et fonctionnement assurée par une régulation
électronique type microprocesseur à façade lisse.
. Alarme température haute et basse
. Thermostat de sécurité à réarmement manuel.
. Interrupteur de porte pour arrêt automatique de la
chauffe et de la ventilation à chaque ouverture.
Afficheur
température
Leds indication de
fonctionnement
Touches de réglage
Code
Désignation
S251B11
BIOROLL Chaude 1C GN2/1 1P.
Dimensions Int.
(L x P x H)
840x840x2000
Marche/Arrêt
Dimensions Ext.
(L x P x H)
1000x1138x2180
Tension
3N~400V 50Hz+T
Puissance Intensité
maxi (W) (protection)
3500
aM 6
Conformité aux normes et directives
Sécurité électrique : EN 60 335-1
Hygiène alimentaire : NF U 60 010
Conforme aux directives européennes concernées : CE
Fiche Technique n° BF656180FT-0207
FORM047B1/2
BONNET GRANDE CUISINE
Rue des Frères Lumière - Z.I. Mitry Compans
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S251B11 : Arm chaude à chariot GN2/1, 1x1C Inox
IMPLANTATION
L'armoire doit être installée sur un sol plan et lisse, parfaitement
horizontal. Prévoir un cordon mastic silicone sur la périphérie de
l'appareil.
CONSTRUCTION
- Carrosserie intérieure et extérieure en tôle d’acier inoxydable
austénitique.
Caisse isolée
- Panneaux démontables assemblés par système à crochet.
- Isolation mousse de polyuréthane expansé, ép.80mm.
- Rupture pont thermique entre cuve intérieure et extérieur.
- Ceintures de sol en tôle inox austénitique.
- Fond tôle inox rayonné (en option).
Porte pleine
- Joint magnétique clippé avec bavette bas de porte
- Fermeture assurée par poignée à loqueteau centrale à clé, avec
décondamnation intérieure type coup de poing.
- 2 charnières à rampe, avec maintient en position ouverte et
rappel de fermeture, évitant le frottement du joint de sol.
- Possibilité d'inversion du sens d’ouverture (pour inversion sur
site, prévoir jeu étiquettes lexan)
CARACTERISTIQUES ELECTRIQUES
Tension
: 3N~400V 50Hz+T
Puissance maxi : 3500 W
Protection
: aM 6
L'appareil est livré avec un cordon d'alimentation + fiche.
La protection contre les surcharges ou défauts électriques sont à
la charge de l'installateur. Prévoir l'installation d'un disjoncteur ou
la pose de fusibles.
CARACTERISTIQUES CALORIFIQUES
Puissance
: 3000 W
Type resistances : Circulaire, inox blindées étanches
Type ventilation : Moto turbine air chaud type réaction
- Avec porte vitrée, de la condensation intérieure peut apparaître
en fonction du taux d’hygrométrie généré par les produits stockés
ou par l’utilisation du kit hygrométrie
Modèle mural représenté avec encombrement porte arrière.
(1) Hauteur sous plafond (1860 sous caisson turbine)
(2) Raccordement électrique (cordon alimentation Lg.3M)
OPTIONS
S225B00
S220B08
S220B50
S220B51
S220B10
S220B17
Porte pleine Inox (ouverture à droite)
Porte vitrée Inox (ouverture à droite)
Fond tôle inox rayonné (type murale 1P)
Fond tôle inox rayonné (type traversante 2P)
Eclairage intérieur (à l’ouverture des portes)
Interrupteur éclairage forcé
COLISAGE
Type
Sur palette avec film polyéthylène
Varante Claire voie
Poids brut (kg)
S225B10 Kit hygromètrie
S225B20 Alimentation 3~230V
S225B21 Alimentation 1~230V
ACCESSOIRES
S220B30 Kit plinthes Intérieures (sauf option fond inox)
S220B35 Kit plinthes Extérieures
Volume(m3)
200 (+15/porte) 2.4 (+0.4/porte)
210 (+15/porte) 3.0 (avec 1 ou 2 portes)
Largeur Longueur Hauteur
1060
1120
Document non contractuel - BONNET GRANDE CUISINE se réserve le droit d'améliorer et de modifier ses produits sans préavis
FORM047B2/2
2150
2210
950 (+160/porte)
1275 (avec 1 ou 2 portes)
6BF656180FT-0207