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Semaine 1 lundi mardi mercredi jeudi vendredi samedi dimanche
Petit
déjeuner
1 bol de lait +
muesli
1 bol de lait +
pain complet
(beurre ou
confiture
raclé)
Fromage blanc
0% + muesli
1 bol de lait
+ pain
céréales
(beurre ou
confiture
raclé)
1 bol de lait +
pain complet
+ fromage
allégé raclé
1 yaourt 0% +
pain seigle
(beurre ou
confiture
raclé)
1 bol de lait et
ses flocons
d'avoines
Déjeuner
Champignons
de Paris sauce
allégée
Carottes
rapées
citronnées
Salade
d'endives,
crevettes,
pamplemousse
Salade de
courgettes
rapées
Salade de
choux bi-
colore
Salades de
tomates et
haricots verts
Flan de légumes
Poulet vapeur
à la coriandre
et ratatouille
Cabillaud
grillé et sa
purée de
fenouil
Filet de boeuf
Pois gourmand
Pintade à la
broche
Julienne de
légumes
Saumon en
papillotte
asperges
vertes et
carottes
Dindonneau
Brocolis Tomates farcies
Diner Bouillon de
légumes
Artichaut
vinaigrette
allégée
Tzatziki de
concombre
Caviar
d'aubergine
Velouté petits
pois minutes
Soupe de
cresson Gaspacho
Jambon roulé
au four et son
chou-fleur
Oeufs durs
Epinards
Brochette de
poulet et ses
petits légumes
Canard
grillé
Brocolis
Escalope de
poulet et ses
carottes en
batonnets
Cassolette de
Merlan
Haricots verts
Viande de grison
Carottes vichy
Exemples
de desserts
déjeuner/
diner
Fromage
allégé
Flan vanille
allégé
Yaourt nature à
la fleur de rose
Fromage
blanc 0%
aromatisé
vanille
Yaourt allégé
aux fruits
Fromage blanc
0%
Crèmes
renversées
allègées

Semaine 2 lundi mardi mercredi jeudi vendredi samedi dimanche
Petit
déjeuner
1 bol de lait
+ muesli
1 bol de lait
+ pain
complet
(beurre ou
confiture
Fromage
blanc 0% +
muesli
1 bol de
lait + pain
céréales
(beurre ou
confiture
1 bol de lait
+ pain
complet +
fromage
allégé
1 yaourt 0%
+ pain
seigle
(beurre ou
confiture
1 bol de lait et
ses flocons
d'avoines
Déjeuner
Salade
d'épinards
et d'oranges
Salade de
laitue aux
câpres
Salade de
concombre
Salade de
champign
ons au
poivron
Salade
d'endives au
chou rouge
Salade de
mâche et
betterave
Salade de maïs
au crabe
Filet de
boeuf farci
aux petits
légumes
Maquereaux
à la
provençale
julienne de
légumes
Biftecks de
coeur de
veau
Courgettes à
l'étouffé
Cassolette
s au poulet
haricots
verts
Cabillaud à
la normande
Fleurettes
de choux-
fleurs
Tajine de
légumes à
l'orientale
Cuisse de dinde
accompagnée de
tomates et de
champignons
Diner
Soupe de
crevettes
citronnée
Potage
parisien
Soupe aux
lentilles
Carottes
au
fromage
blanc
Soupe à la
tomate
Salade de
thon
Crème de navet
à la sauge
Omelette à
l'oseille
Emincé de
dinde à la
méridionale
Brocolis
Soja à la
provençale
Roulade
de jambon
au céleri
Salade
d'aiguilettes
de canard
aux petits
pois
Endives
farcies
Ratatouille
tunisienne
Desserts
Dejeuner/
Diner
Fromage
allégé
Fromage
blanc 0%
Yaourt nature
à la fleur de
Fromage
blanc 0%
aromatisé
Yaourt
allégé aux
fruits
Crème
renversée
allégée
Flan vanille
allégé

Semaine 3 lundi mardi mercredi jeudi vendredi samedi dimanche
Petit
déjeuner
1 bol de lait
+ muesli
1 bol de lait +
pain complet
(beurre ou
confiture raclé)
Fromage blanc
0% + muesli
1 bol de lait +
pain céréales
(beurre ou
confiture
raclé)
1 bol de lait +
pain complet +
fromage allégé
raclé
1 yaourt 0% +
pain seigle
(beurre ou
confiture
raclé)
1 bol de lait et
ses flocons
d'avoines
Déjeuner Salade de
cresson
Chou rouge en
salade
Hors d'oeuvre
au radis
Salade de
salsifis soupe
Salade
d'endives aux
épices
Velouté petits
pois minute
Escalopes de
saumon aux
aubergines et
artichauts
Escalopes de
dinde aux
herbes de
provence
Endives
braisées
Côtes de porc à
l'origan Potiron
Côtes de veau
aux fines
herbes Fondue
de poireaux à
la crème
Bar au fenouil Moussaka de
courgettes
Dinde à
l'indienne
Carottes aux
épices
Diner Potage de
courgettes
Potage froid à
la tomate
Coeurs de
palmier
Potage aux
légumes variés
Potage au
céleri et aux
carottes
Velouté de
champignons
au safran
Tomate à la
menthe et au
yaourt
Blanc de
volaille aux
légumes
croquants
Thon mi-cuit
Wok de
légumes
Oeuf cocotte
au sel de céleri
Ratatouille
Poulet au
cresson
Filet de boeuf
Poelée de
champignons
Salade au
jambon
Tajine de
poulet et
topinambours
au curcuma et
à la clémentine
Desserts
dejeuner/d
iner
Fromage
allégé
Flan vanille
allégé
Yaourt nature à
la fleur de rose
Fromage blanc
0% aromatisé
gousse vanille
Yaourt allégé
aux fruits
Fromage blanc
0%
Crèmes
renversées
allègées

Semaine 4 lundi mardi mercredi jeudi vendredi samedi dimanche
Petit
déjeuner
1 bol de lait +
muesli
1 bol de lait +
pain complet
(beurre ou
confiture raclé)
Fromage
blanc 0% +
muesli
1 bol de lait +
pain céréales
(beurre ou
confiture raclé)
1 bol de lait
+ pain
complet +
fromage
allégé raclé
1 yaourt 0%
+ pain seigle
(beurre ou
confiture
raclé)
1 bol de lait et
ses flocons
d'avoines
Déjeuner Salade de maïs Salade artichaut
oranges
Champignon
à la
vinaigrette
Salade au
fenouil et à la
menthe
Salade de
tomate au
céleri
Soupe de
carottes à
l'orange
Salade de céleri
au radis noir
Steack haché
Pois gourmands
Poulet grillé
Petits pois à la
menthe
Haddock
aux navets
Boeuf
bourguignon
Carottes
champignons
Filet de
limande
Haricots
verts
Salade Thaï
au poulet
Escalope de
veau Gratin de
chou-fleur
Diner Velouté de
laitue Roquette
Mesclun aux
poires et au
parmesan
Salade lorette Soupe miso Guacamole
au crabe
Salade acide-
amer
Oeuf mollets
aux girolles
Brochette de
crevettes à la
citronnelle
Poivrons
braisés
Porc à la
sauge
Épinards
Agneau aux
artichauts et
aux fèves
Sashimi de
saumon
Rouleaux de
printemps au
légumes
Carpaccio de
boeuf Salade
composée
Papilotte de
poulet à la
moutarde
Brocolis vapeur
sauce crèmée
citronnée
Dessert
Dejeuner /
Diner
Fromage allégé Flan vanille
allégé
Yaourt
nature à la
fleur de rose
Fromage blanc
0% aromatisé
gousse vanille
Yaourt allégé
aux fruits
Fromage
blanc 0%
Crèmes
renversées
allègées