au collège - Saint Paul

27-févr. 3-mars
SA
I
BETTERAVES CIBOULETTE SALADE MÊLÉE POTAGE DE LÉGUMES
CONCOMBRE ÉMINCÉ AUX
ÉCLATS DE MAÏS
THON MAYONNAISE
SALADE DE RIZ ET DES DE
JAMBON
COEURS DE PALMIER,
CAROTTES, MAÏS
ENDIVES ET DÉS DE TOMATES
CONCOMBRES VINAIGRETTE CHOU ROUGES VINAIGRETTE LAITUE ICEBERG MUSEAU VINAIGRETTE
DUO DE HARICOTS ROUGES ET
MAÏS
ENDIVES AU BLEU TERRINE DE CAMPAGNE RADIS À LA CROQUE-AU-SEL
AIGUILLETTES DE POULET
SAUCE BASQUAISE
BOULETTES DE VEAU PALERON BOEUF SAUCE
TOMATE FILET DE POISSON PANÉ
VB
F
FILET DE LIEU NOIR SAUCE
CIBOULETTE
MIJOTÉ DE DINDE FAÇON
ROBERT
BOUDIN BLANC JUSTE RÔTI MERGUEZ
GRATIN DE CHOU-FLEUR
BROCOLIS
JARDINIÈRE DE LÉGUMES CAROTTES PERSILLÉES ÉPINARDS SAUCE BECHAMEL
SA
I
PURÉE DE POMMES DE TERRE COUDES RIZ CRÉOLE SEMOULE
VACHE QUI RIT YAOURT NATURE SUCRE FROMAGE TYPE EMMENTAL CAMEMBERT
FOURNOLS SAMOS PYRENEE YAOURT NATURE SUCRE
YAOURT NATURE SUCRE GOUDA YAOURT NATURE SUCRE SAINT NECTAIRE
FLAN NAPPE CARAMEL CORBEILLE DE FRUITS ABRICOTS AU SIROP SALADE DE FRUITS EXOTIQUES
SA
I
GAUFRE CHOCOLAT DESSERT DE POIRES CRÈME DESSERT PANACHE
MOUSSE AU CHOCOLAT
NOISETTE
BANANE FLAN PÂTISSIER ÉCLAIR À LA VANILLE FLAN NAPPE CARAMEL
ORANGE ENTREMET PISTACHE POMME BICOLORE CORBEILLE DE FRUITS
CYCLE DE MENUS CYCLE DE MENUS CYCLE DE MENUS CYCLE DE MENUS
ProLait ProLait
CYCLE DE MENUS CYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 Composants
Viandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruitsViandes, poissons et œufsLégumes et fruitsViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents Lait et produits laitiers
CYCLE DE MENUS CYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 Composants
Viandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruitsViandes, poissons et œufsLégumes et fruitsViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents Lait et produits laitiers
Tous nos fruits et nos légumes destinés à l'élaboration des crudités sont majoritairement issue de l'Agriculture Raisonnée
Retrouvez à chaque saison notre lettre d'information destinée aux parents sur www.scolarest.fr

6-mars 10-mars
SA
I
SA
I
SA
I
SA
I
SALADE DE THON ET MAÏS
SAUCE SALADE
MACÉDOINE MAYONNAISE BETTERAVES VINAIGRETTE RADIS À LA CROQUE-AU-SEL
TERRINE DE MOUSSE DE
CANARD
CONCOMBRE AU FROMAGE
BLANC
CAROTTES RÂPÉES
VINAIGRETTE
CÉLERI-RAVE VINAIGRETTE
RADIS BEURRE POTAGE DE POMMES DE TERRE
CHOU BLANC AUX NOIX
VINAIGRETTE
TERRINE DE CAMPAGNE
SALADE DE PÂTES AUX
CREVETTES
SALADE BATAVIA TABOULÉ AUX LÉGUMES FRAIS POIREAUX À LA NÎMOISE
NORMANDIN DE VEAU AU JUS OMELETTE NATURE PALETTE DE PORC A LA DIABLE CUBES DE COLIN D'ALASKA
MOULES A LA BASQUAISE RÔTI DE DINDE FORESTIÈRE CASSEROLE BOBOTIE STEAK HACHÉ DE POULET
JARDINIÈRE DE LÉGUMES HARICOTS PLATS VAPEUR ENDIVES BRAISÉES BLETTES À LA BÉCHAMEL
FRITES AU FOUR BLÉ SAUTÉ PURÉE DE POMMES DE TERRE RIZ CRÉOLE
GOUDA FROMAGE TYPE EMMENTAL ST PAULIN SAINT NECTAIRE
BRIE
PETIT MOULE AIL ET FINES
HERBES
CAMEMBERT SAMOS
YAOURT NATURE SUCRE YAOURT NATURE SUCRE YAOURT AROMATISE YAOURT NATURE SUCRE
BANANE ORANGE COMPOTE DE FRUITS CORBEILLE DE FRUITS
GÉLIFIÉ CARAMEL CRÈME DESSERT PANACHE CORBEILLE DE FRUITS
GÂTEAU MOELLEUX AU
CHOCOLAT
FROMAGE BLANC (20 %) ENTREMET PRALINE GELIFIE VANILLE COCKTAIL DE FRUITS NATURE
FA
B
PURÉE POMMES DESSERT POMMES-ANANAS GAUFRE AU SUCRE ENTREMET CHOCOLAT
ProLait ProLait
CYCLE DE MENUS CYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 Composants
Viandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruitsViandes, poissons et œufsLégumes et fruitsViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents Lait et produits laitiers
CYCLE DE MENUS CYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 Composants
Viandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruitsViandes, poissons et œufsLégumes et fruitsViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents Lait et produits laitiers
Tous nos fruits et nos légumes destinés à l'élaboration des crudités sont majoritairement issue de l'Agriculture Raisonnée
Retrouvez à chaque saison notre lettre d'information destinée aux parents sur www.scolarest.fr

13-mars 17-mars
SA
I
SA
I
SALADE MÊLÉE
SALADE DE RIZ, CORIANDRE ET
RAISIN
SALADE DE PETITS POIS À LA
MENTHE
ANIMATION PAYS DE LOIRE
TABOULÉ AUX LÉGUMES MACÉDOINE VINAIGRETTE CÉLERI RÉMOULADE RILLETTES DU MANS
CONCOMBRE AU FROMAGE
BLANC
SALADE WALDORF SALADE DE PÂTES TERRINE DE SAUMON
SALADE DE BETTERAVES ET
MAÏS
RADIS À LA CROQUE-AU-SEL SALADE COLESLAW
SALADE DE MOJETTES AUX
LARDONS
TARTE AU FROMAGE SAUCISSES DE VOLAILLE
PALERON BOEUF FAÇON POT-AU-
FEU
DAUBE DE BŒUF AUX EPICES
COLIN D'ALASKA AU CITRON SAUTÉ D’AGNEAU
ESCALOPE DE PORC À LA
DIJONNAISE
FILET DE POULET AU BLANC
FONDUE DE POIREAUX
CAROTTES EN ROUELLE
SAUTÉES
BROCOLIS CAROTTES NANTAISES
PENNE LENTILLES CUISINÉES PURÉE DE POMMES DE TERRE RIZ
ST PAULIN FROMAGE TYPE EMMENTAL VACHE QUI RIT
BLEU FROMAGE BLANC 40% FROMAGE FONDU FRAIS
YAOURT NATURE SUCRE
PETIT MOULE AIL ET FINES
HERBES
YAOURT NATURE SUCRE YAOURT NATURE SUCRE
DESSERT POMMES-ANANAS TARTE FLAN CHOCOLAT
BANANE CREME ANGLAISE ET
SAUCE CHOCOLAT
SALADE DE FRUITS EXOTIQUES
MOUSSE AU CHOCOLAT
NOISETTE
SALADE DE FRUIT AU SIROP
ananas pêche poire pomme
TARTE AUX PRUNES
FLAN NAPPE CARAMEL CORBEILLE DE FRUITS GELIFIE VANILLE BRIOCHETTE
CORBEILLE DE FRUITS
PANIER DE POMMES
MULTICOULEURS
ORANGE KIWI
BUCHETTE MI-CHEVRE
CYCLE DE MENUS CYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 Composants
CYCLE DE MENUS CYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 Composants
Viandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruitsViandes, poissons et œufsLégumes et fruitsViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents Lait et produits laitiers
Tous nos fruits et nos légumes destinés à l'élaboration des crudités sont majoritairement issue de l'Agriculture Raisonnée
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20-mars 24-mars
SA
I
CAROTTES RÂPÉES
VINAIGRETTE
HARICOTS VERTS AUX
POIVRONS BICOLORES
CONCOMBRES EN MACÉDOINE CÉLERI RÉMOULADE
ENDIVES AUX POMMES
VINAIGRETTE
TERRINE DE MOUSSE DE
CANARD
SALADE DE BETTERAVES ET
MAÏS
RADIS À LA CROQUE-AU-SEL
POMELOS CERISAIE TOMATE NATURE
DUO DE HARICOTS ROUGES ET
MAÏS
CERVELAS ET SAUCISSON A
L'AIL
FEUILLETÉ À LA VIANDE DE
PORC
SALADE PIÉMONTAISE SALADE DE BLÉ ARLEQUIN POIREAUX AU CUMIN
FA
B
RÔTI DE DINDE À LA DIABLE
SAUTÉ DE BOEUF FAÇON
CARBONADE
HACHIS PARMENTIER HOKI SAUCE DIEPPOISE
FILET DE DORADE SAUCE
BASQUAISE
SAUCISSE DE TOULOUSE SAUCE
MOUTARDE
BOUDIN NOIR JAMBON BRAISÉ AU PORTO
JARDINIÈRE DE LÉGUMES
POÊLÉE DE JULIENNE LÉGUMES
CHOU-FLEUR
HARICOTS PLATS VAPEUR ÉPINARDS SAUCE BECHAMEL
SEMOULE LENTILLES CUISINÉES PURÉE DE POMMES DE TERRE PENNE
GOUDA MIMOLETTE ST PAULIN COEUR CENDRE
YAOURT NATURE SUCRE CAMEMBERT VACHE QUI RIT VACHE QUI RIT
FROMAGE TYPE EMMENTAL FROMAGE BLANC (20 %) YAOURT AROMATISE PETIT SUISSE SUCRE
CLÉMENTINES
ANANAS EN MORCEAUX AU
SIROP
SALADE DE FRUITS EXOTIQUES CRUMBLE AUX POMMES
SA
I
PURÉE POMMES TARTE NORMANDE YAOURT LIÉGEOIS FLAN AU CHOCOLAT
BANANE GELIFIE VANILLE
ÎLE FLOTTANTE AU CARAMEL ET
CRÈME ANGLAISE
BISCUIT ROULÉ CHOCOLAT
CRÈME PÂTISSIÈRE ARÔME
VANILLE
POMME GRANNY SMITH KIWI FLAN NAPPE CARAMEL
CYCLE DE MENUS CYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 ComposantsCYCLE DE MENUS 5 Composants
Viandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents et Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruitsViandes, poissons et œufsLégumes et fruitsViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents Lait et produits laitiersViandes, poissons et œufsLégumes et fruits Produits céréaliers, féculents Lait et produits laitiers
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27-mars 31-mars
AR
SA
I
FA
B
BETTERAVES ET OEUFS DURS
CIBOULETTE
FENOUIL EN SALADE
SALADE DE PETITS POIS À LA
MENTHE
RADIS À LA CROQUE-AU-SEL
SURIMI SAUCE COCKTAIL
CAROTTES RÂPÉES
VINAIGRETTE
COEURS DE PALMIER,
CAROTTES, MAÏS
CONCOMBRE AU FROMAGE
BLANC
SALADE FRAÎCHEUR
MOZZARELLA
RADIS À LA CROQUE-AU-SEL SALADE BATAVIA AUX OLIVES PÂTÉ DE FOIE
DUO DE HARICOTS ROUGES ET
MAÏS
SALADE MÊLÉE VINAIGRETTE ROULADE DE VOLAILLE
CHOU-FLEUR ET TOMATES
VINAIGRETTE
RÔTI DE PORC STEAK HACHÉ DE VEAU AU JUS RÔTI DE BOEUF AU JUS SAUTÉ DE VEAU
FILET DE LIEU NOIR SAUCE
CIBOULETTE
AIGUILLETTES DE POULET AU
JUS
FILET DE POULET PANÉ ACRAS DE MORUE
COQUILLETTES SEMOULE CAROTTES GLACÉES
HARICOT BEURRE AU DÉS DE
TOMATES
PETITS POIS AUX OIGNONS
COURGETTE SAUTÉES AU
BASILIC
POMME DE TERRE BOULANGERE RIZ CRÉOLE
YAOURT NATURE SUCRE YAOURT NATURE SUCRE FROMAGE TYPE EMMENTAL YAOURT AROMATISE
VACHE QUI RIT SAMOS PYRENEE CAMEMBERT
FOURNOLS GOUDA YAOURT NATURE SAINT NECTAIRE
CORBEILLE DE FRUITS BEIGNET AUX POMMES POMME À L’ANGLAISE ENTREMET CHOCOLAT
SEMOULE AU LAIT BANANE POIRE POMME GOLDEN
FLAN NAPPE CARAMEL ENTREMET VANILLE CRÈME DESSERT PANACHE FROMAGE BLANC AUX FRAISES
GAUFRE CHOCOLAT COMPOTE POMMES-FRAISES
BISCUIT ROULÉ À LA
FRAMBOISE
DESSERT DE POMMES-PÊCHES
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