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Le seul et unique marché des insectes.
Le marché d’insectes Tinh Biên-An Giang (Sud), situé à la frontière avec le
Cambodge, est connu pour ses produits rares : raines termites, géophiles,
scorpions, mille-pates, geckos, araignées tarantula.
Le marché est le seul endroit de le Nam Bô occidental où sont vendus des insectes, notamment les espèces
venimeuses.
Lê Thi Hiêu, vendeuse de scorpions au marché de Tinh Biên a fait savoir que la période comprise entre janvier et
mai est idéale pour la vente de scorpions. Le marché satisfait pour l’essentiel aux besoins de 2 millions de touristes
participant au festival de Dame Xu, au pied de la montagne Sam (Châu Dôc). Il y a des jours où je vends entre
500-600 insectes par jour. Le prix du scorpion coûte entre 4.000 à 5.000 dôngs l’unité.
Un taupin vivant est vendu de 1.500 à 2.000 dôngs l’unité. Ceux séchés sont moins chers, au prix de 1.000 dôngs
l’insecte.
Les mille pattes sont très rares. Selon un commerçant, le marché n’en vend que dix chaque jour, car cette espèce a
presque disparu de la région Bay Nui (Sept montagnes). La plupart sont importées du Cambodge. Elles se négocient
entre 30.000 et 40.000 dôngs.
Les geckos volants étaient très nombreux dans la région Bay Nui. Ces dernières années, leur nombre a
significativement diminué, à cause de la chasse non sélective. Les geckos volants séchés et emballés dans les sacs
en plastique sont vendus aux prix de 10.000 à 15.000 l’unité.
Des geckos sont séchés dans la commune de Vinh Trung, district de Tinh Biên (An Giang) avant d’être vendus au
marché Tinh Biên.
Le coucal, oiseau rare, se négocie entre 200.000 à 300.000 dôngs l’espèce.
Les pucerons sont disponibles en période estivale entre avril et juin. Les pucerons frits sont très appréciés. Leur prix
est de 3.000 dôngs pour un insecte.
Les typhlops, très vendus dans ce marché, servent à macérer dans l’alcool. C’est une recette prisée des hommes.
Ces reptiles y sont apportés par les Cambodgiens.
Les mabuia, vendus 60.000 dôngs le kilo au marché Tinh Biên, sont importés du Cambodge. Les restaurants à Hô
Chi Minh-Ville en raffolent.
Une reine termite coûte 10.000 dôngs tandis qu’un pot d’alcool de dix reines termites est vendu 50.000 dôngs.
Dans ce marché, les insectes sont vendus sous différents formes : vivantes, séchées, macérées dans de l’alcool…
accompagnées des présentations alléchantes. Elles ont des vertues curitatives notamment pour des problèmes de
rein ou pour la stimulation de la libido.
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